拌茄泥的做法，怎么做拌茄泥？

拌茄泥是一道源自中東的美食，主要成分是茄子和芝麻醬。下面是簡單的拌茄泥做法：

所需食材：

– 茄子 2個

– 蒜 適量

– 檸檬汁 2湯匙

– 橄欖油 2湯匙

– 芝麻醬（tahini） 3湯匙

– 鹽、黑胡椒 適量

– 面包或蔬菜 點綴用

步驟：

1.將茄子切成約1厘米厚的片狀，用鹽腌制10分鐘，幫助排水。

2.用清水沖洗茄子，用廚房紙吸干水分并用擦拭。

3.將蒜剁碎，用橄欖油煸炒，直到輕微變色，加入茄子。

4.在中高溫下烤5-10分鐘，直到茄子烤熟、變軟，取出放在一旁冷卻。

5.將茄子切碎后用攪拌機(jī)打成糊狀。

6.將打好的茄子糊加入芝麻醬、檸檬汁、鹽、黑胡椒。

7.攪拌均勻。

8.將拌好的茄泥放在碟子上，可點綴一些面包碎屑或蔬菜。

這樣，美味可口的拌茄泥就做好了。您可以放在面包里做成三明治，或用蔬菜去蘸食，也可以當(dāng)成開胃小菜。

蒸茄子怎么做好吃，蒜泥蒸茄子的家常做法

蒸茄子怎么做好吃，蒜泥蒸茄子的家常做法主料圓茄子I個輔料蒜5粒蔥適量鹽5克生抽10克香油5克米醋20克味精5克步驟1.圓茄子一個，洗干凈2.切成條，放入盆中，用水洗一下，控干水分3.碼入盤中，撒少許鹽4.放入開水鍋中，蒸八分鐘5.大譏戶罐鞠忒角閨攜酣毛蒜切末，放入碗中6.加入生抽，米醋，香油，味精，鹽，白糖調(diào)勻7.澆在蒸好的茄條上，撒蔥花

青辣椒茄子泥的家常做法大全怎么做好吃視

步驟1.茄子放在蒸籠上，跟飯一起蒸熟2.青辣椒洗干凈剁碎3.油鍋燒熱4.青辣椒倒進(jìn)去5.放入適量鹽，微微翻炒6.把蒸熟的茄子放進(jìn)去7.用鍋鏟邊翻動邊用力壓8.直到把茄子壓成泥，這個過程中可以把火關(guān)掉

怎么做好吃，泥鰍燒茄子的家常做法

泥鰍燉茄子做法主料：泥鰍600克 茄發(fā)穿篡費(fèi)詁渡磋殺單輯子300克輔料：姜片、蔥段、精鹽、料酒、味精、胡椒粉、豬油各適量步驟：1．泥鰍宰殺后治凈；茄子去皮，切成條。2．炒鍋上火，放入豬油燒熱。3、先下泥鰍略煎片刻，再投入姜片、蔥段炒香，接著烹入料酒，摻入清水，燒開后倒砂鍋內(nèi)，以中火燉至湯色發(fā)白。4、放入茄條，續(xù)燉15分鐘，最后用精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好味，即成。

麻汁蒜泥拌茄子的家常做法怎么做好吃

主料茄子300克蒜適量麻汁適量 輔料醋適量鹽適量味極鮮適量 步驟麻汁蒜泥茄子的做法步驟11.茄子切塊，上鍋蒸透。麻汁蒜泥茄子的做法步驟22.麻汁加適量水、鹽，順時針攪拌。大半碗水，要分三次加進(jìn)去。麻汁蒜泥茄子的做法步驟33輔弧滇舊鄄攪殿些東氓.拌至順滑即可。麻汁蒜泥茄子的做法步驟44.蒸透的茄子從鍋中取出晾透。麻汁蒜泥茄子的做法步驟55.蒜搗成泥，加醋、味極鮮、鹽拌成蒜泥汁。麻汁蒜泥茄子的做法步驟66.蒜泥汁和麻汁一起放到茄子塊上，拌勻即可。

蒜泥手撕茄子的家常做法大全怎么做好吃視

做法1、茄子洗凈，放入蒸鍋，蒸10分鐘，關(guān)火，涼涼。2、蒜剝皮，放鹽，敲碎成泥。3、挖出蒜泥，放入生抽一勺。4、醋3勺。5、香油適量，攪拌均勻。6、涼涼的茄子，用手撕成條。7、香菜切段。8、跡甫管晃攮浩歸彤害廓將蒜汁舀在上面，即可

茄子怎么做好吃，香菜蒜泥茄子的家常做法

主料茄子1根 輔料油適量鹽適量蒜少許香菜50克番薯粉1小勺醬油少許蠔油少許 步驟香菜蒜泥茄子的做法步驟11.準(zhǔn)備好食材香菜蒜泥茄子的做法步驟22.茄子不用去皮.切成長段段.擺放在盤里香菜蒜泥茄子的做法步驟33.起個鍋.熱水.放里面蒸十五分鐘香菜蒜泥茄子的做法步驟44.拿個碗.放上一小勺番薯粉.放點蠔油汁. 放點醬油調(diào)成粉水香菜蒜泥茄子的做法步驟55.起鍋.小火.放粉水倒進(jìn)去. 再把香菜切碎放進(jìn)去.攪拌攪拌香菜蒜泥茄子的做法步驟66.弄好的粉漿水淋在蒸好的茄子上面.非常好吃哦

的做法，涼拌茄子泥怎么做好吃，涼拌茄子泥的家常做法

1.準(zhǔn)備材料。2.茄子洗干凈切片。3.茄子放入容器里面上屜蒸到酥爛。4.蒸好的茄子拿出來用叉子按乏福催凰詘好挫瞳旦困成泥。5.大蒜切成末。6.勾兌汁料。7.把汁料倒在茄子泥里面攪拌一下就可以享用了！

茄子怎么做好吃，蒜泥茄子的家常做法

1、茄子切好上鍋蒸10分鐘，整好后碼盤。2、調(diào)麻醬：芝麻醬2湯匙，醋2湯匙，生抽1勺，醬油1勺，糖2勺，拌勻。3、澆在茄子上，撒上蒜泥即可。 超級簡單又非常解油膩的一道菜呢。

蒜泥拌蒸茄子怎么做好吃，蒜泥拌蒸茄子的家常做法

1.茄子蒸熟。2.撕成長條、晾涼。3.淋生抽、香油、醋拌勻。4.蒜、香菜切末。5.將拌勻的切條裝盤，撒香菜、蒜泥，調(diào)味增色即可。

怎么做好吃，青椒蒜泥拌茄子的家常做法

主料：茄子300g、青椒100害伐憤和蒞古縫汰俯咯g；輔料：辣椒油適量、醋適量、姜末適量、蒜末適量、香菜末適量、生抽適量、芝麻油適量、白糖適量、芝麻適量青椒拌茄子1將茄子、青椒洗凈，茄子切成兩半2放入已燒開的蒸鍋中，隔水蒸3蒸熟后將其取出，晾涼。4將蒸熟晾涼的青椒去籽5將青椒與茄子一起放入調(diào)理盆中，用搟面杖將其搗爛6將姜末、蒜末、生抽、醋、辣椒油、芝麻油、適量的鹽、少許白糖、炒香的芝麻一起放入小碗中，拌勻成調(diào)味汁。7將香菜末放入處理好的茄子中，倒入調(diào)味汁，拌勻即可小貼士蒸熟的茄子與青椒中會含有較多的水分，要將其瀝干。