關(guān)于【茄子豆角的家常做法】，茄子炒豆角 家常做法大全，今天涌涌小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關(guān)注本站哦。

1、茄子豆角的家常做法：1把豆角5個茄子，教你豆角茄子超下飯做法，鮮嫩入味，吃完還想吃

1、茄子原產(chǎn)亞洲熱帶，[1]在全世界都有分布，以亞洲栽培最多

2、 今天劉嫂就來分享一下“茄子豆角”的做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

豆角、茄子、大蒜、紅椒、蠔油、食鹽、白糖、老抽、干淀粉、小米辣

4、先把洗干凈的茄子根部切掉，然后切段再切條，放入盤中。一把洗干凈的豆角切去老根，再切成長段。半個紅椒切成絲。蒜子斬成蒜末，幾根小米辣根部去掉切成圈圈

5、再來調(diào)個料汁，碗中放入少許蠔油、一勺食鹽、白糖一勺、少許老抽、少許干淀粉，加入清水調(diào)勻放入一旁備用。油溫?zé)亮蔁幔湃攵菇钦ㄊ欤ㄊ旌缶涂梢該瞥鲅b入盤中。再把茄子下鍋油炸，炸軟就可以撈出來控油了

6、鍋中留少許底油，把蒜末和小米辣下鍋爆香，爆香后倒入過好油的豆角、茄子、大紅椒配色，快速翻炒均勻，炒勻后倒入調(diào)好的料汁，快速炒勻炒到入味，就可以裝判了，一盆下飯菜茄子豆角就做好了，一頓可以吃兩大碗米飯

7、茄子含有皂草甙，可促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力

2、茄子豆角的家常做法，茄子炒豆角 家常做法大全

很久以前，我媽做了一道菜。這道菜的主菜是魚，而且是一條前一天吃過的魚，配菜呢，是茄子條和一些豆角。看我媽做的時候，我一臉嫌棄，吃完之后，總是嚷著要我媽在給我做一次。

后來自己出來生活，還不太會做魚的時候，總會拿著茄子和豆角一起配搭做菜，雖然沒有了魚香的味道，可是茄子和豆角的搭配也從來沒有讓人失望過。今天帶給大家茄子炒豆角。

準(zhǔn)備食材：豆角、茄子、辣椒、蒜末。

1、將豆角切段。

2、將茄子切成細(xì)條。

3、起鍋燒油，將茄子放在鍋中。

4、將在鍋中的茄子進(jìn)行不斷的翻炒，后盛出。

5、另起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的豆角放入鍋中進(jìn)行翻炒，后盛出。

6、將小米椒切成段狀。

7、起鍋燒油，將小米椒放入鍋中。

8、加入準(zhǔn)備好的蒜末。

9、將過了油的茄子倒入鍋中，進(jìn)行翻炒。

10、將過了油的豆角倒入鍋中。

11、在鍋中加入醬油。

12、再加入蠔油。

13、再加入適量的清水。

14、撒入適量的食鹽。

15、再撒入味精。

這樣這道茄子炒豆角就做好了。因?yàn)榍炎雍投菇嵌际翘崆坝糜挽赃^的，更容易熟，味道也更佳，但還是要提醒大家，豆角一定要保證熟透才可以吃，要不然是很危險(xiǎn)的！今天就是這樣，希望你們喜歡。

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