豆角好吃的七種家常做法？

第一種：干煸豆角

干煸豆角

食材：豆角

調料：辣椒段、花椒、生抽、鹽、熟芝麻

做法：1，將豆角去筋，洗凈，濾干水分；蔥、姜切成末，起鍋燒油，放入比平時炒菜稍多些的油，放入豆角煸炒，待豆角中水分出來，變皺，上面有深色的斑點時，盛出備用。

2，鍋中留底油，放入蔥姜末、花椒、辣椒段略炒，倒入煸好的豆角，放生抽、少許鹽、少許味精，一勺熟芝麻翻炒均勻即可出鍋裝盤。

第二種：鴨黃豆角

鴨黃豆角

食材：豆角、鴨蛋

調料：鹽、味精、玉米淀粉

做法：1，豆角擇去老筋，洗凈切稍粗一點的絲，鍋內放水燒開，加幾滴食用油，一點鹽，放豆角焯水后馬上放冷水中過涼，一定要將焯過的豆角控凈水分，放稍微大一點的盆中，加玉米淀粉，讓豆角裹勻淀粉

2，鍋內放油燒至七成熱，油熱后將粘勻淀粉的豆角下鍋內炸制微黃色，然后撈出控油，咸鴨蛋剝去蛋白，只取蛋黃，將咸蛋黃碾碎，

3，鍋內留底油，油微熱的時候放咸蛋黃小火慢慢翻炒，炒至蛋黃微微起小泡的時候，下入炸過的豆角，加鹽和味精調味，快速翻勻出鍋即可。

第三種：麻醬拌豆角

麻醬拌豆角

食材：鮮豆角、芝麻醬、精鹽、味精

做法：1，把豆角擇去老筋，折斷，洗干凈，在開水鍋里焯熟，然后用涼水過一遍，撈出控干水，放在拌菜盆中里。

2，再把芝麻醬用溫開水調成糊狀，加入精鹽、味精、澆在豆角上，拌勻即可裝盤。

第四種：土豆燉豆角

土豆燉豆角

食材：豆角、土豆、五花肉、蔥、姜

做法：1，土豆洗凈去皮，切滾刀塊，涼水沖洗一下放入盤中備用，豆角擇洗干凈后直接折成合適大小的段；五花肉洗凈切片，

2，油熱下蔥姜炒香，接下來放入五花肉，中火翻炒，下入料酒，翻炒均勻；放豆角，翻炒至變綠，多炒一會，再放土豆塊繼續翻炒；中火翻炒加入生抽，少許老抽，清水略微沒過食材；水開后放入少量鹽和十三香，中火煮至豆角、土豆熟，加鹽、味精出鍋裝盤。

第五種：豆角絲炒肉絲

豆角絲炒肉絲

食材：扁豆、瘦肉

調料：生抽、老抽、蠔油、淀粉、鹽、蔥、蒜

做法：1，瘦肉切絲，放入碗中，放生抽、少許淀粉腌制五分鐘；豆角擇洗干凈切絲，放開水鍋中焯熟。

2，起鍋燒油，油溫6成熱下腌制好的瘦肉絲，大火翻炒至7成熟，放蔥花姜末，繼續翻炒出香味，接著放豆角絲、加生抽、老抽、適量鹽，雞精翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

第六種：蒜香醬燒豆角

蒜香醬燒豆角

食材：長豆角、干辣椒

調料：蒜、

長豆角炒肉怎么做才好吃家常做法

長豆角炒肉怎么做主料長豆角350g瘦肉100g輔料油適量鹽適量紅椒適量味精適量蒜茸適量 步驟1.長豆角洗凈切斷2.蒜切碎3.紅椒洗酣憨豐窖薟忌奉媳斧顱凈切絲4.瘦肉洗凈切片，用料酒和鹽，生粉腌制15 分鐘5.鍋燒熱，放少許油，下肉片炒制變色，盛出6.放蒜茸和紅椒絲煸香7.放炒豆角翻炒8.翻炒變軟，放炒好的肉片9.放鹽10.放味精11.翻炒幾下，就做好了

豆角燒茄條怎么做好吃，長豆角燒茄條的家常做法

主料豆角100g茄子半個土豆1個青椒1個輔料干辣椒少許鹽少許花椒粉少許 步驟1.豆角切條2.土豆切條3.茄子切條4.青椒切條5.熱油鍋，8成熱，放入干辣椒，土豆6.放入豆角，翻炒至變色7.加入茄條8.淋上醬油，鹽，花椒粉，繼續翻炒9.加入青椒，翻炒幾下，出鍋

老豆角的家常做法大全怎么做好吃視頻

方法步驟1長豆角摘去兩頭，和有蟲眼的地方洗干凈，撈出滬互高就薨腳胳協供茅瀝干水。2控好水的豆角切碎，放入盆中撒上半勺鹽，和半碗面粉拌勻。3使每粒豆角上都裹上面粉而又沒有多余的干面粉為正好，拌好的豆角放入蒸籠中，大火蒸二十分鐘左右。4蒸豆角的過程中準備調料，大蒜去皮洗凈搗成泥，盛中碗中放一勺油拌好，備用。5蒸熟的豆角盛入碗中，稍晾一下，蒸發掉熱氣后把步驟四的蒜泥倒入碗中拌勻就可以吃了。非常美味滴！注意事項豆角最好選那種自然老的，看起來泛白色，用手一捏顆粒飽滿的，蒸熟后可以吃到豆粒，面面的香香的。

豆角燒雞的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料： 雞腿4個, 豆角300克輔料： 青蒜(2棵), 花生油(適量), 蔥(適量), 姜(適量), 干紅辣椒(5個), 料酒(適量), 鹽(適量), 老抽(適量), 冰糖(5粒), 花椒(適量)步驟： 1. 雞腿切塊，豆角切段，青蒜切段，蔥姜辣椒切絲。 2. 鍋燒熱，倒油，下花椒（小火）倒入雞塊（專成大火）爆炒。 3. 雞塊炒至發干倒入料酒和蔥姜辣椒絲。翻炒均勻后加入鹽、冰糖、老抽。 4. 翻炒均勻后加入豆角段。 5. 加適量開水，大火燒開，小火輔花滇拘鄄餃殿邪東矛10分鐘。出鍋前加入青蒜，炒均勻即可。

片怎么做好吃，扁豆角炒土豆片的家常做法

1.將土豆去皮、切片，用清水洗一下去粉；扁豆洗凈、去筋、掰短。2.蔥切碎、蒜切片。3怠貳糙荷孬沽茬泰長駿.燒熱油鍋，多一點油，下蔥碎、蒜片爆香。4.倒入土豆5.倒入扁豆，小火煸炒10鐘，然后加鹽、生抽、黑胡椒碎翻勻。6.再加入高湯（或清水），與菜平，小火燜至豆角熟透，最后收收水，即可。7.裝盤，再點綴蒜片，開吃。

自制酸豆角家常做法，正宗自制酸豆角怎么做

1.挑選新鮮脆嫩的豇豆洗凈，帶著一點水放在大盆里，加適量的生姜片、紅辣椒、蒜瓣，再均勻撒上鹽腌一下。2.待豇豆變軟撈出瀝干水分。3.將變軟的豇豆4-5根扎成小把，先放在玻璃罐里，最后將生姜片、辣椒放在上面。4.盆里放適量鹽，花椒，倒入開水，用勺子攪拌一下，攤涼。因為豇豆之前用鹽腌過，所以鹽水不敞礎搬飛植讀邦嫂鮑譏要太咸。5.準備好全部材料。6.倒入鹽水，水一定要沒過豆角，如果豆角少浮起來，可以壓上光滑的石頭。最后倒入適量高度白酒，再蓋上蓋子。7.一個星期左右即可。

川味豆角控飯的家常做法大全怎么做好吃視

川味豆角控飯的做法1.豇豆角切段，臘腸切丁，蒜切末；川味豆角控飯的做法步驟1-22.伊萊特WiFi煲加入少許油，選“炒”程序，燒熱后放入花椒粒和蒜末炒香；3.再放入豆角和臘腸丁翻炒；4.加適量水，沒過食材2厘米，加入少許鹽調勻，放入米，蓋上鍋蓋，選擇“柴火飯”程序，程序結束后拌勻出鍋。

豆角兒的制作的家常做法大全怎么做好吃視

食材明細豆角適量五花肉適量生抽適量鹽適量大蒜適量大蔥適量豆角炒肉的做法步驟1豆角洗凈摘成段。2五花肉切片備用。3將蒜拍碎。4大蔥切片。6熱鍋后倒入適量食用油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味。7放入事先切好的五花肉。8快速翻炒。9炒至變色后盛出備用。怠護糙咎孬僥茬鞋長貓10再放入一點食用油，下蒜末煸出香味。11下豆角翻炒。12放入適量鹽、一點生抽。13翻炒均勻。14稍微炒兩分鐘后倒入小半碗（吃飯用的小碗）清水悶7、8分鐘。15豆角差不多快燜熟的時候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分鐘即可。16好啦，裝盤。

豇豆角蒸鹵面的家常做法大全怎么做好吃視

豇豆角蒸鹵面主料面條250克（細面條）五花肉200克豇豆400克輔料鹽5克五香粉1克黃酒15克姜15克食用油30克豇豆角蒸鹵面的做法1.特細的面條，蒸之前先用適量的油把面條拌一下，這樣蒸好的面條更筋道好吃2.然后放入電飯煲的蒸隔里蒸30分鐘3.蒸好的面條立即拿出抖散，不要讓面條有粘成團的現象4.豬肉切片，要選稍微有點肥肉的部位，吃起來更香，我一般愛用雪花肉，愛吃肥的也可以用五花肉5.鍋中放適量油炒香姜末后把肉片倒入炒至變色，加五香粉和黃酒繼續炒一下6.然后倒入草菇老抽翻炒均勻7.最后加入約150克左右的開水煮上半分鐘8.豇豆角切寸段放入9.加入鹽10.翻炒大約一分鐘即可。因為還要再蒸一次，所以豆角不必炒熟11.把蒸好的面條放入炒好的菜中12.翻拌均勻，讓面條充分吸收菜里面的湯汁。湯汁的量以剛剛好被面條吸收完為宜，過多面條會發粘，過少則面條太干13.然后再次放入蒸隔中14.繼續開啟蒸煮功能，這次不要蒸30分鐘了，15分鐘即可出鍋享用啦

長豆角炒茄子的家常做法怎么做好吃

用料 -長豆角6根茄子2個生抽1匙蠔油半匙大蒜4瓣鹽適量雞精14匙把做法保存到手機- 做法 -1.長豆角6根、茄子2個長豆角6根、茄子2個2.長豆角洗凈擇長段長豆角洗凈擇長段3.茄子切條狀，用1勺鹽腌15分鐘后洗去鹽分茄子切條狀，用1勺鹽腌15分鐘后洗去鹽分4.鍋內入適量油燒熱，先下長豆角炒熟鍋內入適量油燒熱，先下長豆角炒熟5.敞緝搬墾植舊邦馴鮑沫放鹽和雞精調味，喜歡吃軟的可以加些水蓋蓋煮2分鐘。長豆角一定炒熟，不然吃了會拉肚子放鹽和雞精調味，喜歡吃軟的可以加些水蓋蓋煮2分鐘。長豆角一定炒熟，不然吃了會拉肚子6.把長豆角盛出，另起一鍋倒入比平時炒菜多一倍的油，放入蒜沫炒香，倒入茄條把長豆角盛出，另起一鍋倒入比平時炒菜多一倍的油，放入蒜沫炒香，倒入茄條7.中小火煸至茄條發軟，入生抽、蠔油、鹽和雞精調味，最后倒入先前炒好的長豆角翻炒幾下即可出鍋。中小火煸至茄條發軟，入生抽、蠔油、鹽和雞精調味，最后倒入先前炒好的長豆角翻炒幾下即可出鍋。8.成品1