關于【清蒸羊肉怎么弄才好吃】，今天犇犇小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

1、清蒸羊肉怎么弄才好吃：清蒸羊肉，記憶中最鮮香的味道

河套飲食經過漫長的歷史演變，已經形成了一整套自成體系的烹飪技藝和風味。這些精妙的技藝也已發展成了一種習俗，一種文化，觸動著人們的神經和味蕾。

在“天賦河套”品牌發布一周年之際，巴彥淖爾日報社新媒體中心特別推出“天賦河套”·河套全席52風味系列視頻，展示這些在獨特的氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗條件下形成的河套美味，找尋醇香質樸的家鄉味道。

今天，我們要介紹的是“河套全席52風味”第二期——河套四蒸（硬四盤）之清蒸羊肉。

河套硬四盤可謂河套地區傳統大菜，流傳至今已有數百年歷史，過去是河套地區過年時家家必備菜品，也是河套地區各種宴會上的必備菜品。

河套人俗話說，“硬四盤”油盡綿香軟又爛，吃了一頓沒解饞，春節晚會剛看完，再上咱家的‘硬四盤’。”

清蒸羊肉，肉質鮮嫩、湯汁清亮、清香軟爛。去骨羊肉經煮、切、加調料蒸熟蒸透后即成極品美味。對河套人來說，這份鮮香是記憶中最特別的味道。

主料：羊前扇連骨帶肉。

調料：蔥段、姜片、整花椒、川辣椒、鹽。

制作步驟

制作步驟：

1.冷水入鍋、去除浮沫。

2.放入調料轉小火煮60分鐘。

3.撈出冷卻

4.去骨、切片、裝碗、澆汁、入鍋蒸60分鐘。

廚師為巴彥淖爾市花園餐飲廚師郝樂

河套全席52風味，即“十三個四”：河套四鮮果、河套四冷葷、河套四小吃、河套四碗面、河套四蒸（硬四盤）、河套四燉菜、河套四燴菜、河套四紅燒、河套四小炒、河套四烤、河套四風干、河套四鮮湯、河套四絕，共十三組，每組四款，共52風味。

2、清蒸羊肉怎么弄才好吃，教你美味營養又解饞的清蒸羊肉

在經濟不斷發展的時候，人們的生活水平也是在不斷提高，人們也是越來越重視飲食健康了作為一個熱愛美食的小編，我可以說得上是無肉不歡的了，雖然吃肉肉會變胖，但是仍然不能阻擋我吃肉肉的心最近天氣也是變得越來越冷了，吃上一份熱乎乎的清蒸羊肉，就是非常棒的選擇了清蒸羊肉不僅是吃起來口感很好，而且還有著很高的營養價值，有著溫補脾胃和補虛溫中等功效，很受人們喜愛，我來為大家講解一下關于清蒸羊肉怎么弄才好吃?跟著小編一起來看一看吧!

清蒸羊肉怎么弄才好吃

在經濟不斷發展的時候，人們的生活水平也是在不斷提高，人們也是越來越重視飲食健康了。作為一個熱愛美食的小編，我可以說得上是無肉不歡的了，雖然吃肉肉會變胖，但是仍然不能阻擋我吃肉肉的心。最近天氣也是變得越來越冷了，吃上一份熱乎乎的清蒸羊肉，就是非常棒的選擇了。清蒸羊肉不僅是吃起來口感很好，而且還有著很高的營養價值，有著溫補脾胃和補虛溫中等功效，很受人們喜愛。

在知道了我們的大廚要做清蒸羊肉的時候，小編就很激動，馬上就跑到了廚房里面守著，等待美食的出現。大廚制作的清蒸羊肉還特意搭配了醬香濃郁的桃園建民西瓜醬，吃起來嫩滑美味，大家都吃的很過癮。接下來，我們簡單為大家說一說教你美味營養又解饞的清蒸羊肉，咸香可口超好吃，孩子總也吃不夠。

美味的清蒸羊肉

食材：羊肉、桃園建民西瓜醬、大蔥、生姜、八角、花椒、高湯、香油、雞精、鹽

做法：1、我們需要先把羊肉沖洗干凈，瀝干水后，用刀把羊肉切成小塊，放入干凈的小盆里面；備用；

2、鍋里面加入適量的水，大火把水燒開后，再把切好羊肉放入開水里面，煮燉成熟后，再撈出來，瀝干水；

3、接著，把大蔥沖洗干凈，切成蔥段和蔥花；把姜沖洗干凈，切成姜片；把花椒沖洗干凈；備用；

4、然后再次熱鍋燒水，加入適量的高湯煮開，放入煮熟的羊肉，放入把姜、花椒、姜片和蔥段，把羊肉煮到熟透后，再撈出來，瀝干水；備用；

5、把煮熟的羊肉放入盤子里面，放上一些蔥段和姜片，加入適量的高湯，放入蒸鍋里面；

6、等到把羊肉蒸到入味后，再把蒸好的羊肉取出來；把蒸羊肉的原湯燒開后，加入適量的鹽、味精和香油，再把湯淋在羊肉上面，即可；吃的時候，再搭配上美味的桃園建民西瓜醬，味道也是變得更棒了；

本文關鍵詞：怎樣清蒸羊肉，清蒸羊肉怎么弄才好吃又簡單，清蒸羊肉放什么調料，清蒸羊肉怎么做好吃又簡單，清蒸羊肉圖片大全。這就是關于《清蒸羊肉怎么弄才好吃，清蒸羊肉，記憶中最鮮香的味道》的所有內容，希望對您能有所幫助！更多的知識請繼續關注《犇涌向乾》百科知識網站：！