關于【羊肉怎么洗才干凈】，用幾種方法把羊肉洗干凈，今天乾乾小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

內容導航：1、羊肉用清水洗，還不如不洗！大廚教你1妙招，羊肉不腥不膻浮沫少2、羊肉怎么洗才干凈，用幾種方法把羊肉洗干凈

1、羊肉用清水洗，還不如不洗！大廚教你1妙招，羊肉不腥不膻浮沫少

大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

羊肉用清水洗，還不如不洗！大廚分享1妙招，羊肉不腥不膻浮沫少！

寒露過后，天寒地凍的時節里，最幸福的事情莫過于燉上一鍋熱氣騰騰的羊肉湯。涮涮羊肉，燙點小菜，再喝上一碗鮮美又滋補的湯，那種溫暖的感覺瞬間可以瞬到心底。要知道，古往今來，折服在羊肉魅力下的名下，可是不計其數。更何況是咱們平凡的老百姓。

在古代，羊肉可是十分難得的“珍饈美食”，作為一名平凡的平民寒士，想要吃到一頓羊肉，那還是要費上一番心力。而如今，羊肉已經作為咱們生活中十分常見的一種肉類，大有想吃就吃的“羊肉自由”。所以，生活在當代的我們，真的是非常有口福啦。

說到羊肉好吃的做法，估計很多的朋友都喜歡直接燉。其實不管是燉煮，還是紅燒，羊肉的去腥去膻方法真的很重要。羊肉肉質鮮美，但想要好吃，一定要提前將它的腥膻味去除。所以，在烹飪之前，很多的朋友都會直接用清水洗。其實，這個方法并不正確。

羊肉用清水洗，還不如不洗。作為肉類中的一員“大將”，羊肉和豬肉、羊肉不同，尤其是帶皮的羊肉，表面附著有油脂、污漬、血水等，這些物質都是腥膻味的重要來源。所以，在清洗時正確的做法應該是這樣：

【羊肉清洗方法】

將新鮮的羊肉用刀切成小塊，切的時候記得將肉里白色的筋膜去掉，這是羊肉膻腥味的重要來源；切好羊肉淋上醋和鹽，用手揉搓一遍后，再放入清水中，浸泡30分鐘；醋和鹽可以幫助去除掉羊肉中的腥膻味，同時還能夠起到清潔的作用。浸泡的目的是將羊肉中的血水浸泡出來，這樣可以簡化后期焯水的次數，羊肉吃起來才會更鮮美。

清洗干凈后的羊肉一定要記得再焯水2次，具體的做法是：第一次冷水下鍋，加入米醋或白酒，大火煮到浮起一層浮沫時，立即撈出來倒掉；然后再加入冷水、米酒或白酒，大火煮沸，撈出浮沫后再按照自己喜歡的方式烹飪即可。

【羊肉快速燉煮的方法】

想要快速燉煮羊肉，可以在燉煮時加入適量白酒。和料酒相比，白酒可以分解羊肉的肉質，同時還可以幫助消除羊肉膻味。用它紅燒羊肉，或者是清燉羊肉，味道鮮美，而且真的很容易變爛。

又到一年吃羊肉的好時節，羊肉不光滋補，而且真的很鮮美。每一次的品嘗，都不禁讓人聯想到和歷史上的名人在碰撞，這樣幸福的美味，難道你不想嘗試一下嗎？

2、羊肉怎么洗才干凈，用幾種方法把羊肉洗干凈

用清水洗羊肉，只會越洗越臟，老師傅這樣洗，臟東西自己跑出來

一場秋雨一場寒，自從前天下過雨之后，白天也變得涼快了不少，晚上騎電動車出門，大家都穿上了厚厚的外套。在我們北方，進入秋冬季節，最受歡迎的一種肉類就是羊肉了，肉質細嫩，味道鮮美，一碗羊肉湯下肚，特別的滿足，特別是冬天的時候，渾身都感覺暖和了，再也不懼怕寒冷了。

外面有不少羊肉店，可是價格都太貴了，一碗清湯寡水的羊湯，最便宜也要15塊錢，所以還是去買新鮮羊肉，自己做要更劃算實惠一些，花五六十塊錢買2斤羊肉，全家人都吃的過癮。

菜市場里的羊肉都擺在露天的攤位上，空氣中有許多細菌，來往的行人也會帶來許多灰塵和臟東西，并且大家在買羊肉的時候，都喜歡來回捏一捏挑一挑，所以說，我們買回家的羊肉雖然新鮮，但其實是很臟的，一定不能直接就下鍋煮了。

說到清洗羊肉，很多人都是選擇用清水洗的，不過說真的，用清水洗羊肉，只會越洗越臟。今天呢，就和大家分享清洗羊肉的正確做法，老師傅這樣洗羊肉，臟東西自己跑出來。為了家人和自己的健康，別嫌麻煩，一定要看一看。

【清洗羊肉的正確做法】

步驟一：如果想要吃羊肉，最好做上一頓飯的時候，把淘米水給留下。

步驟二：買回家的羊肉放入淘米水中，揉搓浸泡10分鐘后，撈出羊肉放在干凈的盆子內。

步驟三：然后往羊肉上撒上適量食鹽和淀粉，慢慢用手抓勻，不停的揉搓2分鐘。

步驟四：最后把羊肉放在水龍頭下面用清水沖洗，直到表面的淀粉和食鹽全部洗掉，羊肉就可以切塊下鍋了。

小貼士：

1、淘米水是堿性的水，把羊肉放到里面，它可以去掉羊肉的油污和油脂，還能讓羊肉變得更加鮮嫩。

2、食鹽具有殺菌的作用，可以去掉羊肉的細菌。而淀粉具有很強的吸附力，它可以去掉羊肉內的臟東西。

本文關鍵詞：羊肉怎么洗才干凈視頻教程，羊肉怎么洗的干凈，羊肉的正確洗法，羊肉怎么洗?，羊肉怎么洗才干凈視頻。這就是關于《羊肉怎么洗才干凈，用幾種方法把羊肉洗干凈》的所有內容，希望對您能有所幫助！更多的知識請繼續關注《犇涌向乾》百科知識網站：！