關(guān)于【爆炒羊肚各種做法】，今天向乾小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關(guān)注本站哦。

內(nèi)容導(dǎo)航：1、爆炒羊肚各種做法：新疆爆炒羊肚的家常做法，蔥香濃郁脆爽可口，營養(yǎng)美味又下飯2、爆炒羊肚各種做法，做爆炒羊肚時記住這幾招

1、爆炒羊肚各種做法：新疆爆炒羊肚的家常做法，蔥香濃郁脆爽可口，營養(yǎng)美味又下飯

爆炒羊肚肉喜歡吃嗎？爆炒羊肚是福建傳統(tǒng)名菜，成菜脆爽鮮香，下酒下飯都非常的美味。羊肚營養(yǎng)豐富，具有健脾補(bǔ)虛、益氣健胃、固表止汗等功效。此菜品通常搭配冬筍炒制而成，我比較喜歡用青紅椒代替，喜歡這道菜的朋友就跟著我一起做吧！

食材：熟羊肚

調(diào)料：油、洋蔥、青紅辣椒、干辣椒、新疆辣醬、味極鮮、姜、蒜、鹽、白糖、陳醋、花椒粉、胡椒粉、熟芝麻

制作步驟：

1.首先我們把煮熟的羊肚切成片。

2.青紅辣椒、洋蔥都切成和羊肚大小的片，干辣椒先用熱水泡后切成小段，姜蒜切片，再切點蒜末。

3.把鍋燒熱了倒寬油進(jìn)去，這道菜羊肚和配菜都過一下油后味道會更好。羊肚在高油溫的作用下會迅速收緊，這樣吃起來的口感才會比較脆爽，同時富有彈性。配菜過油能夠加快成熟的速度，同時也能豐富菜品的風(fēng)味。不那么講究的也可以直接下鍋炒，但是口感會差很多。另外要注意過油的時候，油溫不能太低了，大火七成油溫倒入羊肚，滑至定型后撈出控油，再倒入配菜，下油鍋滑上六秒鐘就撈出控油，千萬別把菜炸蔫了。

4.鍋中留底油，倒入姜蒜片和泡過水的干辣椒炒出香味來，緊接著下辣椒醬炒出香味和湯色，然后加點花椒粉和胡椒粉炒勻。

5.倒入羊肚和配菜，加點鹽、白糖、醬油、味精調(diào)味，然后再倒入蒜末炒勻，最后鍋邊淋點陳醋，撒點芝麻關(guān)火炒勻就可以起鍋了。這樣一道西域風(fēng)味十足的新疆爆炒羊肚，口感非常的脆爽鮮香。

需注意：

1.此菜需要全程大火快炒，羊肚和配菜過油后再炒口感才好。

2.蒜末最后快要起鍋的時候放入，突出蒜香味。

2、爆炒羊肚各種做法，做爆炒羊肚時記住這幾招

，接下來我們就來聊聊關(guān)于爆炒羊肚各種做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

爆炒羊肚各種做法

準(zhǔn)備好材料；熱鍋后在鍋里倒入胡姬花古法花生油；然后放入姜片、蒜瓣和花椒炒出香味；放入洋蔥翻炒出香味，再放入處理好切絲的羊肚炒；倒入料酒翻炒均勻；再加入所有調(diào)味料翻炒均勻；加入青紅辣椒、干辣椒和芹菜段翻炒均勻；出鍋前淋入金龍魚芝麻香油即可。,

本文關(guān)鍵詞：爆炒羊肚怎么做好吃又簡單，爆炒羊肚子怎么做好吃竅門，爆炒羊肚絲的做法，爆炒羊肚各種做法大全，爆炒羊肚各種做法視頻。這就是關(guān)于《爆炒羊肚各種做法，新疆爆炒羊肚的家常做法》的所有內(nèi)容，希望對您能有所幫助！更多的知識請繼續(xù)關(guān)注《犇涌向乾》百科知識網(wǎng)站：！