關(guān)于【秋刀魚簡單做法】，學(xué)會了還去什么日料店，今天涌涌小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關(guān)注本站哦。

1、5塊錢2條的秋刀魚，一次性教你3種做法，學(xué)會了還去什么日料店

周杰倫《七里香》的一句“秋刀魚的滋味，貓和你都想了解”成功地讓我對秋刀魚這種食物牽掛了好幾年，直到后來在日料餐廳吃到了它，美味還帶有一點清苦的味道一下子就吸引了我。簡簡單單的烤秋刀魚，沒有花里胡哨的做法，只要熟透了，也就沒有了腥味。擠一點檸檬汁，撒一點鹽，苦中略帶回甘，平淡卻飽藏溫情。

by小路飛吃貨

“秋風(fēng)起，思秋刀魚”現(xiàn)在正是食秋刀魚的好時候，想嘗試下秋刀魚滋味的可以去好的日料店，或者自己在家做。我上次買了2條秋刀魚才5塊錢，相比日料店30、40一條的烤秋刀魚來說，簡直是太便宜了！

不過很多人都會覺得秋刀魚不好處理，會有腥味，今天就教大家?guī)椎狼锏遏~的做法，都是在咱們豆果有上萬人收藏的精選菜譜，不過都挺簡單的。今年秋天，我們也學(xué)學(xué)日本人在家整幾條秋刀魚吃吃唄！（分享的做法都是去掉內(nèi)臟的，因為會有苦味，其實日本人都是連內(nèi)臟一起烤的，覺得這樣才是秋刀魚最正宗的滋味）

煎秋刀魚（平底鍋版)

菜譜 by 香顏

【食材清單】

秋刀魚3條，鹽適量，孜然粉適量，白酒1勺，檸檬1小塊

【詳細(xì)做法】

1、秋刀魚洗凈，去內(nèi)臟，很大很肥哦(^_^)

2、魚身兩側(cè)切劃幾刀

3、1勺白酒，適量鹽，抹遍魚身，魚腹內(nèi)，腌制十分鐘左右

4、平底不粘鍋，熱鍋少油，放入魚，撒上孜然粉，兩面煎，兩面撒孜然粉，煎至兩面金黃，吃的時候擠點檸檬汁

檸香烤秋刀魚（烤箱版）

菜譜 by 尖尖實驗室

【食材清單】

秋刀魚3條，檸檬1個，鹽適量，黑胡椒適量，橄欖油適量

【詳細(xì)做法】

1、秋刀魚去內(nèi)臟洗凈瀝干水，在魚表面斜切幾刀，擠入半個檸檬汁，撒少許黑胡椒和鹽，抹勻后腌制30分鐘

2、腌制好的魚表面噴少許橄欖油

3、放入烤箱先烘烤10分鐘，看見表面干燥上色后，翻面繼續(xù)烘烤10分鐘左右即可

4、烤好取出，將剩余檸檬切片鋪在魚身表面，即可食用

按照日式做法做出來的秋刀魚味道是比較簡單的，要是要換個吃法，可以嘗嘗中式做法，多放點配料，口感也會豐富很多。

野山椒末蒸秋刀魚

菜譜 by 只愛飛飛自己

【食材清單】

新鮮秋刀魚1條，檸檬汁15ml，泡小米椒40g，紅椒10g，大蒜30g，蔥5g，雞粉2g，淀粉10g，食用油25ml，食用油（淋面） 25ml

【詳細(xì)做法】

1、小米椒、大蒜分別剁碎，蔥切蔥花，紅椒切圈

2、秋刀魚去鰓去腸洗凈，在魚身兩面打上花刀，用檸檬汁腌制15分鐘

3、小米椒和大蒜混合，加入雞粉和淀粉，充分拌勻

4、加入適量食用油，拌勻成味汁，將味汁均勻鋪在秋刀魚上，撒上紅椒圈

5、隔水大火蒸8分鐘

6、趁熱撒上蔥花，淋上少許熱油即可要趁熱吃呵

小貼士

不管用什么方法做秋刀魚，都要趁熱吃，涼了會有腥味。

可能有人吃不慣鹽煎或者鹽烤秋刀魚的簡單口味，可以加點重口味的調(diào)料，比如咖喱、辣椒等都是可以的。不過愛那清苦滋味的朋友不如和我一樣，連內(nèi)臟一起烤，加點鹽和檸檬汁，配上一壺清酒，會更加美味。

2、秋刀魚簡單做法，學(xué)會了還去什么日料店

大家好，我是梅子，一個專注于做美食、吃美食的資深吃貨。在這里我每天都會為大家介紹一道自己日常做過的美食菜譜。

婆婆最愛的秋刀魚做法，香辣美味特下飯，我家隔三差五吃一回。喜歡的朋友可以跟著小編一起看看哦。

香辣秋刀魚

【制作材料】：秋刀魚兩條，青紅辣椒個1個，大蒜兩根，蒜瓣三片，油，鹽，料酒，生抽，耗油

【制作步驟】：

1、秋刀魚用清水清洗干凈，切成去掉內(nèi)臟后，再次清洗干凈，切成小段，倒入適量的鹽、料酒和生抽腌制5分鐘。

2、將辣椒、大蒜和蒜瓣清洗干凈，切小后剁碎裝盤備用。

3、平底鍋開大火燒熱后倒入比平時炒菜多一倍的油，油燒熱后放入秋刀魚一面煎至2分鐘左右用鍋鏟翻另一面煎，煎好后出備用。

4、另起鍋燒熱后倒入適量油，放入辣椒、大蒜、蒜瓣翻炒爆香后，再倒入剛剛的秋刀魚一起炒勻，放入適量的蠔油即可出鍋裝盤食用啦。婆婆最饞這道菜了，喜歡的朋友可以趕緊試試哦。

【小編致謝詞】

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