河蚌燒豆腐怎么燒？

食材：

河蚌6個、豆腐1盒、咸肉10片、青菜3顆

調料：

小蔥3根、生姜3片、料酒10克做法：

1：河蚌讓攤販幫忙處理好，回家先用清水沖洗一下，抓一把鹽，揉搓河蚌去除粘液，再用清水沖洗干凈。

2：自己腌制的咸肉不會太咸，用清水沖洗后切片。青菜洗凈后切成段。鍋里燒水，撒一點鹽，水開后，把豆腐切塊放入鍋里焯燙撈出。

3：鍋里倒油，爆香蔥姜，把河蚌放入鍋里煸炒，等河蚌體積明顯縮小，倒入料酒放入咸肉一起煸炒，煸炒至咸肉變色。

4：再倒入高湯或者清水，大火煮開，加蓋小火燜煮40分鐘左右。開蓋把豆腐倒入鍋里，繼續加蓋燜煮10分鐘左右。

最后撒一把青菜，開蓋煮3分鐘左右就能開吃了。

東北清燉豆腐最正宗的做法？

所需材料：北豆腐1塊、豬肉1塊、香菜2棵、小蔥3棵、黃豆醬100克、豆油2-3湯匙、大蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、料酒半湯匙、白糖少許、

做法步驟：

1.準備好所需材料，小蔥和香菜洗凈，黃豆醬用東北大醬，大豆醬，豆瓣醬，香其醬都可以。

2.把豆腐切成大小均勻些的塊。

3.小蔥切蔥花，香菜切小段，豬肉切成末，豬肉選用帶肥肉的，味道香，黃豆醬如果比較干，加少許水攪勻，稀釋一下，這樣炒醬時，就不會糊鍋。

4.鍋內加入油燒熱，下入豬肉末翻炒，將豬肉末炒出油，下入蔥花，姜末，蒜片，花椒粉爆香。

5.下入黃豆醬小火翻炒，將黃豆醬炒出醬香味。

6.下入豆腐塊，加入半碗水，淋入料酒，加入少許白糖，大火燒開，轉小火燉制15-20分鐘，把豆腐燒制入味。

7.到時間后，開大火收汁，帶剩少許湯汁時，關火，把豆腐盛出。

8.把蔥花和香菜末，放在豆腐上即可，吃時拌一下。

紅燒豆腐魚的做法,紅燒豆腐魚怎么做好吃,紅燒豆腐魚的家

食材用料：豆腐魚也叫龍頭魚400克青椒[圖]青椒一個相克食物生姜[圖]生姜少許相克食物小蔥[圖]小蔥少許相克食物生抽少許食用油[圖]食用油少許菜譜做法：紅燒豆腐魚的做法圖解11.將豆腐魚內臟取出、洗凈 切斷備用紅燒豆腐魚的做法圖解22.鍋內放油將蔥姜爆香紅燒豆腐魚的做法圖解33.加入豆腐魚煸炒紅燒豆腐魚的做法圖解44.然后加入青椒 生抽調味紅燒豆腐魚的做法圖解55.出鍋

白菜燒豆腐怎么做好吃

主料：小白菜200g、南方老豆腐150g；輔料：油適量、鹽適量白菜燒豆腐1小白菜，洗凈，切斷2豆腐洗凈，切小塊3鍋里放油，放入豆腐，煎至兩面金黃4先將豆腐盛起來，待用，鍋底留油5放入小白菜，翻炒2分鐘6放入鹽，雞精，翻炒均勻7放入豆腐，繼續翻炒1分鐘8放點水，燉一下，收湯即可小貼士豆腐一定要先煎一下，否則容易爛喲

鳳爪燒豆腐結怎么做好吃

材料肉：，牛肉，豬肉，雞肉，菜：，土豆，胡蘿卜，洋蔥，料：，食用油，鹽，咖喱粉做法1.鍋里放油，炒肉。2.放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱后若鹽味不足再加鹽）。3.菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。4.菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。5.繼續煮上5分鐘。6.米飯另做，澆上菜和湯。

醬燒豆腐土豆的家常做法大全怎么做好吃視

主料土豆2個豆腐250克輔料油適量鹽適量蔥花適量姜適量豆瓣醬50克水適量蒜泥2勺 步驟醬燉豆腐土豆的做法步驟11.土豆處理成塊，準備一塊豆腐醬燉豆腐土豆的做法步驟22.鍋內熱油，加入蔥、姜炒香醬燉豆腐土豆的做法步驟33.加入適量的花椒面醬燉豆腐土豆的做法步驟44.加入土豆翻炒醬燉豆腐土豆的做法步驟55.加入1勺炸醬醬燉豆腐土豆的做法步驟66.加入一些蒜泥汁醬燉豆腐土豆的做法步輔嘗滇妒鄄德殿泉東滬驟77.倒入適量的水醬燉豆腐土豆的做法步驟88.水開后放入豆腐醬燉豆腐土豆的做法步驟99.加入適量的鹽，燉15分鐘即可醬燉豆腐土豆的做法步驟1010.最后大火收汁即可

橄欖燒豆腐怎么做好吃

橄欖燒豆腐的做法步驟橄欖燒豆腐的做法步驟：1 1準備的材料有豆腐1斤和甘藍菜。橄欖燒豆腐的做法步驟：2 2豆腐切成方塊。橄欖燒豆腐的做法步驟：3 3橄欖菜2勺備用。橄欖燒豆腐的做法步驟：4 4鍋內多放油，七分熱，豆腐下鍋開始炸。橄欖燒豆腐的做法步驟：5 5豆腐炸至金黃色撈出。橄欖燒豆腐的做法步驟：6 6鍋內留少許底油加入橄欖菜和蔥花。虎膽港感蕃啡歌拾攻漿橄欖燒豆腐的做法步驟：7 7然后將豆腐塊放進去，加入鹽和雞精。橄欖燒豆腐的做法步驟：8 8翻炒2分鐘入味即可盛出。

豆腐燒雪菜怎么做好吃

用料主料豆腐適量芥菜適量調料食鹽5克雞精2克姜5克蒜5克植物油適量泡紅椒適量雪菜豆腐的做法材料集合圖：1.豆腐洗一下，然后切塊，雪菜倒入碗中稍微沖洗一下2.鍋中放底油，油熱放入姜，蒜嗆鍋，然后倒入雪菜煸炒30秒3.再倒入切好的豆腐，然后加清水。加點泡紅辣椒也可以的，比較增味。大火燒開，小火燜5-6分鐘4.最后大火收汁，加點雞精就可以出鍋了

紅燒油豆腐怎么做如何做好吃

材料白面，糖，芝麻做法1、和面：剛剛燒開的水，全部把面燙好，就是所有面都成為絮狀，就可以和面了。這樣面會特別軟2、餳面，時間要足夠，可以提前一天，最少要半個小時。3、面皮搟開，把姬儲灌肥弒堵鬼瑟邯雞芝麻糖灑在大面皮上，然后卷起來。4、分開劑子，再搟好就行了。5、小火烙熟。6、烙餅關鍵面一定軟。

木耳辣椒燒豆腐怎么做好吃

主料嫩豆腐3塊野生黑木耳40克瘦肉100克胡蘿卜50克輔料油適量鹽適量青椒1個紅椒1個蠔油2湯匙雞粉少許醬油1湯匙淀粉1湯匙香油少許干蔥頭2個綿白糖少許步驟1.食材：木耳提前浸泡、豆腐、青紅辣椒、胡蘿卜。2.豆腐切片、胡蘿卜去皮切片、辣椒洗凈切片。3.平底鍋放適量油燒熱，下豆腐煎至兩面金黃色。4.瘦肉切片用碗盛起，加少許醬油、雞粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干蔥頭去皮拍碎。5.熱鍋，放適量油，倒下干蔥頭、肉片先爆炒片刻。6.肉片轉白色后、加上胡蘿卜片。7.倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。8.倒入青紅椒片繼續翻炒。9.加入煎好的豆腐。10.倒進蠔油。11.碗盛起醬油、白糖、淀粉、3湯匙清水、攪拌均勻，調少許薄芡，倒入鍋中快速翻炒。跡袱管惶攮耗歸同害括12.調入少許鹽，翻炒均勻即可。13.裝盆~撒點蔥花。小貼士木耳提前泡發，豆腐先煎制好再和其他食材一起翻炒均勻。瘦肉先腌制片刻容易入味。口感嫩滑。

肉末紅燒豆腐的家常做法大全怎么做好吃

食材明細豆腐2塊瘦肉50克花椒適量八角適量干紅椒適量姜適量微辣口味燒工藝十分鐘耗時簡單難度紅燒肉末豆腐的做法步驟紅燒肉末豆腐的做法步驟：1 11.準備原料紅燒肉末豆腐的做法步驟：2 22.瘦肉切成末，加入淀粉、生抽拌勻，備用紅燒肉末豆腐的做法步驟：3 33.熱鍋放油，放入花椒，八角，干紅椒煸炒出香味紅燒肉末豆腐的做法步驟：4 43.熱鍋放油，放入花椒，八角，干紅椒，姜絲，煸炒出香味紅燒肉末豆腐的做法步驟：5 54.放入切好的豆腐，翻炒紅燒肉末豆腐的做法步驟：6 65.加入料酒，生抽，鹽，翻炒紅燒肉末豆腐的做法步驟：7 76.加入花椒粉，胡椒粉，翻炒紅燒肉末豆腐的做法步驟：8 87.放入肉末，加入少量水，翻炒至肉末熟。關火，盛盤

燒豆腐的做法，甜辣醬燒豆腐怎么做好吃，甜

主料豆腐1.5塊輔料油適量甜辣醬適量味極鮮醬油適量白糖適量水適量水淀粉適量蔥葉2根甜筏護摧咎詆僥搓鞋撣貓辣醬燒豆腐的做法步驟1.準備好所需材料2.豆腐洗好切小塊，蔥切蔥花3.取一小碗用少許甜辣醬、味極鮮醬油、白糖、水調成料汁4.熱油鍋放入豆腐兩面稍煎一下5.倒入料汁煮開片刻6.準備少許水淀粉7.將水淀粉淋入鍋中勾芡8.放入蔥花即可9.成品，非常地下飯啊小貼士調料根據各人口味調整。