關于【碗豆腐的做法和配方】，今天乾乾小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。
內容導航：
1、碗豆腐的做法和配方：這碗豆腐的做法，我吃出了不一樣的風味
2、碗豆腐的做法和配方，碗豆腐怎么做好吃
1、碗豆腐的做法和配方：這碗豆腐的做法，我吃出了不一樣的風味
豆腐這玩意，其實挺愛吃的。
不管是北豆腐還是南豆腐，
都想變著法子嘗試一下。
無意中看到一個做法，
覺得挺簡單的，就是有點費油，
不過，還是可以一試，
為我們未來自制臭豆腐做準備。
說到臭豆腐，我就。。。
仿佛童年結束后，
推著走的小三輪消失在高樓大廈之間，
就再也沒有吃到記憶中的味道了。
姑且，先來嘗嘗這個版本的豆腐吧。
芡汁炸豆腐
Chef：土豆
主材：北豆腐（粗糙水分少的那種）
輔材：鹽、醋、生抽、蒜蓉、生粉、糖、油
Step1
北豆腐切方塊，沒錯，切出來跟臭豆腐差不多大小
Step2
可以用個保鮮袋裝著生粉
然后將切好的豆腐放入其中
Step3
抓住袋口輕輕搖晃
這樣能快速的將每塊豆腐都裹上生粉
Step4
準備一個碗，放白糖、白醋、生抽
放一些生粉，加少量清水
攪拌成醬汁
Step5
熱鍋溫油，將裹好生粉的豆腐放進鍋中
Step6
豆腐炸至兩面微黃即可撈出
Step7
熱鍋溫油，放蒜蓉和調好的醬汁翻炒
Step8
最后將炸好的豆腐倒入鍋中翻炒
充分裹上醬汁即可出鍋。
炸制成型的那一瞬間，有南京臭豆腐的錯覺。
這道菜有一個十分重的重點要劃！
——趁熱吃！！！
醬汁的調制可以根據自己的喜好調整，
咱們這次是蒜蓉甜醬，感覺番茄醬口味應該也挺不錯的。
講真，對炸豆腐還真有執念。
小時候各種香辣小吃的味道，
不論是蘭花干子、香干，
還是黑不溜秋的臭豆腐。
雖然有的還在往百年老店發展，
但童年無憂無慮的揣著零花錢去買零食的機會，
只能交給我家baby了。
希望我們的生活都能偶爾簡單，
一清二白似豆腐，
內柔外剛很吃香。
— — End — —
文案：土豆 攝影：土豆
版面：浩鍋鍋 剪輯：浩鍋鍋
2、碗豆腐的做法和配方，碗豆腐怎么做好吃
材料：嫩豆花、淀粉、粉絲、芹菜、大頭菜（也可以用榨菜）、油酥花生、油辣椒、醬油、醋、味精、花椒、肉條，接下來我們就來聊聊關于碗豆腐的做法和配方?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!
碗豆腐的做法和配方
材料：嫩豆花、淀粉、粉絲、芹菜、大頭菜（也可以用榨菜）、油酥花生、油辣椒、醬油、醋、味精、花椒、肉條。
大頭菜切小丁，芹菜切末。
將淀粉用水調成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兌水的時候剛好沒過淀粉即可。
鍋中燒四碗水，水開后緩緩倒入水淀粉，一定要緩緩倒，邊倒邊攪，否則就要結成塊狀影響口感，待燒開冒泡。
用鏟子輕輕地削下薄薄的豆花片。
將削下的豆花片輕輕地放入燒開的淀粉糊中，待再次燒開即可。
取一碗倒入適量的醬油、醋、油辣椒、花椒、味精。另取一凈鍋加水煮熟粉絲。
舀入豆花淀粉糊入碗，裝大概六、七分滿，再放入適量煮好的粉絲。
撒上芹菜末、大頭菜丁、油酥花生即可！
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