怎么做蝦滑？

蝦滑怎么做才好吃材料：蝦500g，蒜30g，姜20g，淀粉10g，雞蛋2個(gè)，鹽20g，料酒20g，香油10g，雞精10g，青菜50g做法：

1、取凈蝦肉，加兩瓣蒜和一小塊兒姜，加入半杯清水，一塊兒放入攪拌機(jī)中打成泥。

2、蝦泥中分別加入少許淀粉。

3、加入一個(gè)雞蛋、鹽、料酒和香油。

4、將蝦泥攪拌上勁備用。

5、取一空碗放入雞精、鹽、香油和蔥花。

6、鍋中放入清水，開火，用勺子將蝦泥舀成適中的大小放入鍋中。

7、繼續(xù)用大火煮至蝦滑全漂在水面上。

8、放入切好的青菜，將煮好的蝦滑倒入碗中即可。蝦滑小貼士1、攪打蝦泥時(shí)，除了加水還可以加點(diǎn)胡蘿卜等營養(yǎng)小菜。

2、鍋中的水還是涼的時(shí)候就可以開始放蝦滑，這樣不會影響蝦滑的口感，這樣做是為了讓蝦滑更容易成形。

3、如果口味重，可以將蝦滑煮熟，再加上調(diào)料煎成蝦滑餅。

蝦滑和什么一起炒好吃？

蝦滑炒核桃

蝦滑入口爽滑適合老年人、小孩食用，核桃補(bǔ)腦補(bǔ)腎，搭配青菜營養(yǎng)更均衡。

主料：蝦滑、青菜、核桃

輔料：蒜蓉、姜片、醬油、鹽

做法：

1、制作蝦滑

2、蝦滑搓成球狀把蒜蓉爆香放青菜先爆炒2分鐘，

3、再放蝦球進(jìn)去炒8分鐘，灑點(diǎn)水，以免燒焦。

4、再加核桃進(jìn)去翻炒片刻，放鹽，醬油調(diào)味，把蝦球炒熟即可。

細(xì)嫩爽滑的蝦仁雞蛋糕怎么做好吃又簡單

主料蝦仁1個(gè) 雞蛋一枚 西藍(lán)花10g 胡蘿卜10g 亞麻籽油兩滴 蝦仁雞蛋糕的做法步驟1. 雞蛋一個(gè)，鮮蝦一只，胡蘿卜 西藍(lán)花各10克2. 蝦煮熟，扒出蝦仁去蝦線切碎，西藍(lán)花焯水切碎，胡蘿卜切末，如果孩子吞咽能力較弱也可以用料理棒或者輔食機(jī)打成泥3. 月齡小蛋清過敏風(fēng)險(xiǎn)較大，所以只加蛋黃就可以，雞蛋打碎來回倒幾次，蛋清就扔掉了，留半個(gè)蛋殼，有大用處4. 加入三個(gè)半個(gè)蛋殼的溫水，一定要加溫水，做出來的雞蛋糕才嫩，蛋液攪拌幾次，過篩，可以讓雞蛋糕更細(xì)膩，然后攪打100次以上5. 加入切好的蝦，胡蘿卜和西藍(lán)花6. 由于胡蘿卜里的胡蘿卜素是脂溶性的，所以需要加一點(diǎn)油讓其溶出來，吃進(jìn)肚子在消化酶的作用下就可以轉(zhuǎn)化成維A，保護(hù)寶寶的眼睛哦7. 用塊盤子蓋上上鍋大火燒開，轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘8. 鮮嫩的雞蛋糕就好嘍9. 湯圓吃的非常開心小貼士擔(dān)海曹剿丨濟(jì)查汐腸摟tips:1.蛋殼不要扔，用半個(gè)蛋殼來配水的量，并且記得加溫水，蒸的時(shí)候扣一塊盤子，15分鐘即可，剛好嫩滑

蝦仁木耳滑蛋的家常做法大全怎么做好吃

蝦仁木耳滑蛋的做法：黑木耳切碎、蝦仁去腸線用料酒、鹽腌制片刻雞蛋加少許水打散，熱鍋冷油放入雞蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起利用底油爆香姜末和蔥白，加入黑木耳和蝦仁翻炒片刻,倒入炒好的雞蛋，放點(diǎn)鹽，撒入蔥花即可烹飪技巧:1、炒蛋用的黑木耳選擇小朵的那種泡發(fā)，口感最好，也很有韌勁2、雞蛋液中加點(diǎn)水，熱鍋冷油滑炒，這樣的雞蛋口感很嫩滑3、蝦仁選擇新鮮的活蝦剝?nèi)∥兜栏r美，個(gè)頭也不要太大，那樣口感也更嫩些

清湯蝦滑怎么做如何做好吃

主料大蝦10個(gè)蛋清1個(gè)料酒少許鹽.少許蔥少許淀粉適量清湯蝦滑的做法步驟清湯蝦滑的做法圖解11. 蝦去頭，剝?nèi)ネ鈿?。開背去除蝦腸，就是黑黑的細(xì)長的東西。洗凈清湯蝦滑的做法圖解22. 蝦肉跺爛清湯蝦滑的做法圖解33. 放入少量蔥末，蛋清、鹽和料酒清湯蝦滑的做法圖解44. 攪拌上勁后放入少許淀粉清湯蝦滑的做法圖解55. 一個(gè)方向攪拌上勁。清湯蝦滑的做法圖解66. 溫水下鍋，我是用勺子舀的，大小盡量均勻。清湯蝦滑的做法圖解77. 煮開后去除表面的浮沫。放少許鹽，出鍋撣紶側(cè)咳乇糾岔穴唱膜清湯蝦滑的做法圖解88. 成功。鮮嫩細(xì)滑。秒光

美味的香嫩蝦滑怎么做好吃又簡單，做法圖

第一步1.大蝦提前解凍。第二步2.蔥姜提前切斷用溫水泡上半小時(shí)。第三步3.海蝦去頭去殼挑去蝦線。第四步4.取幾只蝦切碎。第五步5.其他的用料理機(jī)攪碎。第六步笭貳蒂荷酈沽墊泰叮駿6.把碎蝦和蝦泥混合，放入淀粉，倒上蔥姜水。第七步7.用勺子朝一個(gè)方向攪打上勁，多攪一會兒至體積明顯膨大。第八步8.倒入盤子包上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時(shí)。第九步9.香菜洗凈切碎。第十步10.鍋里倒入清水燒熱，用勺子挖成蝦球，挨個(gè)放入鍋中。第十一步11.全部煮開以后撇去浮沫。第十二步12.全部撈出。第十三步13.倒掉一部分水，倒入蝦滑，放入香油和鹽調(diào)味。第十四步14.最后放上香菜。第十五步15.一碗嫩嫩的蝦滑就做好了。第十六步16.不要湯拍照更美一點(diǎn)。第十七步17.一口一個(gè)不要太爽哦。

蝦滑簡單易學(xué)的做法 蝦滑怎么做好吃

主料海蝦肉300克 輔料香油少許鹽適量生抽適量香菜適量淀粉1勺蛋清1個(gè)蔥姜水4勺 步驟蝦滑的做法步驟11.海蝦去頭去殼，用牙簽挑清蝦線蝦滑的做法步驟22.留三分之一蝦內(nèi)切細(xì)丁，其余絞或剁成蝦泥蝦滑的做法步驟33.加入淀粉、蔥姜水、蛋清、鹽蝦滑的做法步驟44.用筷子將蝦肉朝著同一方向攪打上勁（會看到蝦肉有明顯的蓬松感哈）蝦滑的做法步驟55.將攪打好的蝦泥放于平盤內(nèi)，蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏30分鐘-1小時(shí)左右蝦滑的做法步驟66.鍋內(nèi)燒開水，將勺子先沾上熱水后再挖出大小均勻的蝦滑放入沸水中蝦滑的做法步驟77.大火燒至蝦滑全部浮起，加入適量鹽、生抽調(diào)味蝦滑的做法步驟88.灑入香菜，滴入少許香油，裝盤即食小貼士一、蝦肉要留一部分切成細(xì)丁，不要全部絞成泥，這樣吃起來才會有更好的口感二、攪打的時(shí)間當(dāng)然是稍久一點(diǎn)更好，我打了約8分鐘，你會發(fā)現(xiàn)蝦肉經(jīng)過長時(shí)間攪打后越來越黏三、姜蔥水要提前半小時(shí)浸泡好四、放入冰箱時(shí)不是要進(jìn)入速凍而是冷藏的哦！五、這道菜比較難處理的還是在清理蝦線這個(gè)環(huán)節(jié)，如果不清理好蝦線肯定會影響到這道菜的美味口感，所以為了讓我們能吃到這碗鮮美的蝦滑，累點(diǎn)也是無所謂啦~六、剝出來的蝦殼不要輕易丟棄哦！我們可以來熬制出一份香香的紅色蝦油呢，這兩天會上新蝦油碃涪百皇知郝版酮保捆日志哈！

翡翠蝦滑的做法，翡翠蝦滑怎么做好吃，翡翠蝦滑

主料蝦仁250克雞蛋1個(gè)奶白菜1棵燙好的菠菜1小把輔料油適量鹽1.5小勺蔥花適量白胡椒粉適量步驟1.蝦仁去除蝦線2.洗凈，放入料理杯3.放入適量蔥花，放入半小勺鹽，撒入一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉，可以去腥增鮮4.打入一個(gè)雞蛋5.放入焯燙好的菠菜6.用料理棒達(dá)成蝦滑7.將蝦滑裝入裱花袋中，裱花袋尖端剪個(gè)洞，備用8.奶白菜洗凈切好9.一大碗水燒開，用筷子配合將蝦滑擠入鍋中，蝦滑浮起后，放入奶白菜煮熟，調(diào)入1小勺鹽即可小貼士1.腸腸斑段職燈辦犬暴華蝦線一定要去除，以免影響成品的品相和口感。2.雞蛋一定要加，我感覺250g蝦仁搭配一個(gè)雞蛋做出的蝦滑口感剛剛好，很Q彈很軟嫩。

打鮮蝦滑怎么做如何做好吃

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絲瓜滑蝦仁的做法，絲瓜滑蝦仁怎么做好吃，絲瓜

主料絲瓜400克對蝦200克輔料油適量鹽適量生姜適量 步驟1.絲瓜切片2.鮮蝦洗凈3.剝殼4.熱鍋涼油，放入姜絲炒香5.放入絲瓜快炒，點(diǎn)入少量水燜一下6.放入蝦仁，適量鹽7.炒至蝦仁變色，關(guān)火

滑菇蝦仁的做法，滑菇蝦仁怎么做好吃，滑菇蝦仁

主料蝦仁10嘗滬佰疚脂狡拌挾飽錨0克輔料滑菇300克 鹽適量 姜適量 韭菜適量步驟1.大蝦解凍。2.滑菇備用3.滑菇去根洗凈4.將蝦仁洗凈去蝦線。5.用鹽、料酒、水淀粉各少許抓勻。6.韭菜備用7.油熗鍋。8.蔥姜米爆香，倒入抄好的蝦仁、滑菇略炒。9.加入適量的水輕炒一下。10.最后加入韭菜調(diào)味。11.最后加入韭菜調(diào)味。

滑蛋蝦仁蓋飯的做法，滑蛋蝦仁蓋飯?jiān)趺醋龊贸?/h3>主料北極蝦仁100g鮮香菇50g雞蛋1個(gè) 輔料白米飯適量高湯300ml水淀粉適量蔥適量姜適量白胡椒粉適量糖適量鹽適量香油適量油菜芯2個(gè)步驟1.備料：北極蝦去皮剝?nèi)蕚溆?.油菜芯切開，香菇切片3.鍋?zhàn)由匣鸺由僭S油，爆香蔥姜4.下入蝦仁（若是鮮蝦仁快炒至剛剛變色）5.加入香菇片，炒出香味6.加入高湯，煮至沸騰，用適量白胡椒粉、鹽、糖調(diào)味7.放入油菜芯8.關(guān)小火后將打散的雞蛋液淋入鍋中9.不要馬上攪拌，靜置一會兒再略微攪拌，馬上淋上少許香油，起鍋澆在熱的白飯上即可。小貼士若使用新鮮蝦仁當(dāng)然也很棒嘍，我只是用家里現(xiàn)有的材料（北極蝦）