夏天，是一年四季中最熱情洋溢的季節(jié)，光明媚，綠意盎然，高溫的天氣也給我們的飲食帶來了不少，夏天吃什么才能既解暑又美味呢？下面，就讓我們一起來盤點一下夏日炎炎，那些讓人食欲大開的美食吧！
清涼飲品
1、綠豆湯
綠豆性涼，具有清熱解毒、消暑利尿的功效，將綠豆洗凈，加水煮至熟透，加入適量調(diào)味即可，喝上一碗綠豆湯，既能解暑，又能補充水分。
2、薄荷茶
薄荷具有清熱解毒、提神醒腦的作用，將新鮮薄荷葉洗凈，放入茶壺中，用開水沖泡，稍涼后即可飲用，薄荷茶清香宜人，是夏日消暑的佳品。
3、菊花茶
菊花具有清熱解毒、明目降壓的功效，將菊花洗凈，放入茶壺中，用開水沖泡，稍涼后即可飲用，菊花茶味道清香，適合夏天飲用。
清爽蔬菜
1、涼拌
性涼，具有清熱解毒、利尿消腫的作用，將洗凈，切成薄片，加入蒜末、醋、鹽、糖等調(diào)料拌勻即可，涼拌清爽可口，是夏日餐桌上的佳肴。
2、涼拌西紅柿
西紅柿性涼，具有清熱解毒、生津止渴的功效，將西紅柿洗凈，切成小塊，加入蒜末、醋、鹽、糖等調(diào)料拌勻即可，涼拌西紅柿酸甜可口，非常適合夏天食用。
3、涼拌萵苣
萵苣性涼，具有清熱解毒、利尿消腫的作用，將萵苣洗凈，切成細絲，加入蒜末、醋、鹽、糖等調(diào)料拌勻即可，涼拌萵苣口感脆嫩，是夏日餐桌上的美味佳肴。
消暑
1、西瓜
西瓜性涼，具有清熱解暑、生津止渴的功效，將西瓜切成小塊，用勺子挖著吃，既解暑又美味。
2、葡萄
葡萄性涼，具有清熱解毒、生津止渴的功效，將葡萄洗凈，去皮去籽，放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。
3、檸檬
檸檬性涼，具有清熱解毒、生津止渴的功效，將檸檬切片，用開水沖泡，加入適量蜂蜜，即可飲用，檸檬水酸甜可口，是夏日消暑的佳品。
消暑肉類
1、涼拌雞絲
將雞肉煮熟，撕成細絲，加入蒜末、醋、鹽、糖等調(diào)料拌勻即可，涼拌雞絲口感清爽，是夏日消暑的佳肴。
2、涼拌豬耳
將豬耳煮熟，切成薄片，加入蒜末、醋、鹽、糖等調(diào)料拌勻即可，涼拌豬耳口感脆嫩，非常適合夏天食用。
3、涼拌牛肉
將牛肉煮熟，切成薄片，加入蒜末、醋、鹽、糖等調(diào)料拌勻即可，涼拌牛肉口感鮮美，是夏日消暑的佳品。
夏天吃什么？答案是：各式各樣的清涼美食，只要我們合理安排飲食，就能在炎炎夏日里享受美食，度過一個清涼、愉快的夏天，愿大家在這個夏天，吃得，玩得盡興！
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