隨著烘焙藝術的不斷發展，各種創意面包層出不窮，就讓我們一起來探索一款充滿科幻感的烘焙美食——飛碟面包的制作方法，這款面包不僅外觀獨特，而且口感豐富，是家庭烘焙愛好者的絕佳選擇，下面，就讓我們一起揭開飛碟面包的制作奧秘吧！

飛碟面包的制作材料

1、高筋面粉：500克

2、干酵母：5克

3、溫水：280毫升

4、糖：50克

5、鹽：5克

6、黃油：30克

7、雞蛋液：適量

8、黑巧克力：適量

9、紅曲米粉：適量

10、裝飾材料：巧克力豆、彩色糖珠等

飛碟面包的制作步驟

1、酵母溶解：將干酵母放入溫水中，攪拌至完全溶解。

2、面團揉制：將高筋面粉、糖、鹽混合均勻，加入溶解的酵母水，揉成光滑的面團，加入軟化的黃油，繼續揉至面團表面光滑，有彈性。

3、面團發酵：將揉好的面團放入碗中，覆蓋保鮮膜，放在溫暖處發酵至原體積的2倍大。

4、分割面團：將發酵好的面團分割成8等份，揉圓后松弛10分鐘。

5、制作飛碟形狀：將松弛好的面團搟成圓餅狀，用手指在圓餅中心戳一個小洞，使面團呈飛碟形狀。

6、涂抹巧克力：在飛碟面團的中心涂抹一層黑巧克力，作為飛碟的“核心”。

7、裝飾：在巧克力中心撒上紅曲米粉，作為飛碟的“輻射源”，在飛碟表面裝飾上巧克力豆、彩色糖珠等。

8、再次發酵：將裝飾好的飛碟面包放入烤箱，進行二次發酵，約30分鐘。

9、烤制：將二次發酵好的飛碟面包放入預熱至180℃的烤箱中，烤制15-20分鐘，直至表面呈金。

10、裝飾：烤好的飛碟面包取出，待冷卻后，可以用巧克力筆在飛碟上畫出各種圖案，增加美感。

飛碟面包的制作小貼士

1、面團發酵時，注意保持溫暖濕潤的環境，以便面團充分發酵。

2、制作飛碟形狀時，可以適當調整面團的厚薄，以適應個人好。

3、裝飾巧克力豆和彩色糖珠時，可以根據個人好添加不同的顏色和形狀。

4、烤制過程中，注意觀察面包的顏色變化，避免烤糊。

5、飛碟面包口感豐富，可作為早餐、下午茶或節日禮品。

通過以上步驟，相信你已經掌握了飛碟面包的制作方法，這款充滿科幻感的面包，不僅能滿足你的味蕾，還能為你的烘焙作品增添一份獨特的創意，快來動手嘗試吧，讓我們一起在烘焙的里翱翔！

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