關于【紅薯粥養(yǎng)生配方】，今天犇犇小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

1、紅薯粥養(yǎng)生配方：天冷了，要多做這粥給家人吃，營養(yǎng)均衡，促睡眠，老人孩子都愛吃

現(xiàn)在城市的生活節(jié)奏比較快，工作也比較忙，工作壓力大，導致內分泌失調，就容易失眠。晚上躺下很久，玩玩手機，輾轉反側，數多少只羊都難以入睡。第二天工作時，沒精打采，昏昏欲睡，嚴重影響了職場生活。其實，現(xiàn)在不僅年輕人失眠，老人失眠更是嚴重。有的老人一宿只能睡五六個小時，第二天就會出現(xiàn)頭疼，身體不適等癥狀。俗話說藥補不如食補，有很多食物是可以改善失眠的，比如蓮子，大棗，蜂蜜，黑芝麻，杏仁，百合，紅薯，山藥等等，常吃這些食物可以改善失眠。

我們家每天都會喝粥，早晨常年都是小米粥，晚上有時候喝湯，有時候和粥。今天與大家分享一道非常好吃還有助于睡眠的美食。食材特別的簡單，都是一些廚房必備的食材，并且價位都不高。失眠最怕這道菜，3塊錢一斤，隔三差五吃一次，一覺睡到自然醒。

準備食材：紅薯，山藥，大棗，蓮子，蜂蜜，面粉。

現(xiàn)在正是收紅薯的季節(jié)，我們煙臺沙土地種出來的煙薯25特別好吃，不管是烤著吃，蒸著吃，還是煮著吃都特別好吃，口感香甜，不噎人。我們煙臺的紅薯特別好熟，省火，省電。把紅薯清洗干凈，去皮后切成厚片，再切成小塊，備用。山藥去皮后也切成小塊。

大棗清洗干凈后，用一個酸奶管把棗核剔出來。常吃大棗不僅可以改善睡眠，還對皮膚好，大棗是女人家中必備的零食，我每天都是最少吃8顆大棗。

鍋內加入涼水，加入山藥塊，紅薯塊，紅棗，蓮子，大火煮開，改成小火煮20分鐘，把紅薯和山藥，蓮子，大棗煮熟，煮爛。為了省火，省時間，盡量把紅薯和山藥塊切小一點的。但是不要切成粒，小粒吃起來口感不好。

取一個盆，加入適量的面粉，把家里的純凈水打開，水流不要太大，一秒鐘2滴就可以，水滴滴到盆內，直接用筷子快速攪拌，將面粉攪拌成小顆粒。面疙瘩不要太大，小疙瘩越碎越好，不僅容易熟，煮出來的口感還特別好。

把火調大，然后把面絮放進去，用筷子快速的攪拌，防止面絮都粘連在一起。大火煮開以后，加一勺蜂蜜，改成中火煮5分鐘。

2、紅薯粥養(yǎng)生配方，鄒坤紅薯粥記

對吃“命”我頗不以為然，其時我在縣城讀書，囊中常羞澀，平日只在大灶吃一塊錢的飯菜，多加五毛的肉菜根本不敢問津。周日下午返校自習，大飯盒瓷瓷實實裝滿洋芋蒸飯與鹽菜，次日開水泡剩飯管一天，所帶飯菜六七月易餿，也得強忍咽下。那會兒好面子，我將吃餿飯的“命”深深掩藏，從不為外人道，女“先生”自然不知。將來的“命”我還不敢想：想吃甚就甚總是白日夢，不想吃甚還得是甚則無法躲避——便如此前常吃的紅薯粥。

如今普通人家吃粥多講營養(yǎng)搭配，白米粥輔菜葉南瓜玉米珍，小米粥配大棗等，總要精致再精致，挖空心思換口味。過去我家只要熬稀飯，母親都把紅薯洗凈，切成滾刀塊胡亂扔進鍋，遂成紅薯粥，我們直呼“紅苕稀飯”。

按科普小知識，紅薯塊根“大如拳，皮色朱紅，心脆多汁，生熟皆可食，產量又高，廣種耐瘠”，兼母親勤快，見不得田地空閑，但凡到季節(jié)，都要種紅薯。一來二去，每年紅薯收不少，堆在墻角小山一樣，于是今紅薯明也紅薯，隔三差五的紅薯粥則不請自來。

紅薯粥偶爾嘗，大米夾了紅薯的軟糯微甜，倒也滋潤，只是吃多了肚里早晚一個味兒，長年累月就煩，我問：“為啥總要在稀飯里加紅苕么？”母親說：“吃白米稀飯一會兒就餓，平常要做活，肚子里沒東西墊咋得行？”其實，還有個理由母親沒講，“倉里有糧、心中不慌”，從困難時期過來的，總會設法省糧食壓倉底——挨餓是母親這代人刻骨銘心的恐懼。

多吃紅薯省了糧，自然也省下錢。到交公購糧季節(jié)，日積月累存下的糧以“保護價”那勞什子賣給糧站，后來也賣給糧商——我讀大學的部分學費就源于斯，此為后話了。

和諸友憶往事，我等多“吃傷”過。有洋芋之“傷”、漿水菜之“傷”，也有包谷“傷”。我就“傷”紅薯粥，哪怕工作后赴宴席見擺放齊整、拼出造型的蒸紫薯，冬天路遇熱氣騰騰的烤紅薯，我也決不動心。

淋雨季最是難過，老天爺鬧情緒下淋雨，或紛紛灑灑、滴滴答答，或大雨中雨此起彼伏，世界一片混沌。這當兒溝河水滿、道路泥濘、鳥雀無聲，狗也躲在屋檐下的狗窩，眼巴巴瞅著天空。

雨幕把人關在屋里，被褥像被水浸過，許多東西長毛，人心也跟著長毛，地里菜爛的爛、死的死，一日三餐成了頭疼事。“巧婦難為無米之炊”，實際有米之炊也難。地里大片的紅薯正旺，墨綠色肥大的葉子挨挨擠擠，在如織的雨霧中自在蔥蘢。母親披上塑料紙，戴了斗篷，背著背篼赤腳沖進雨中，頓飯工夫回來，發(fā)梢和褲腿不停滴水，衣袖也濕了大半截。母親將背篼重重放下，“嘩”地把紅薯桿兒倒進木盆，連著淘洗好的紅薯亂刀剁了——這是豬食。選出嫩些的苕桿洗干凈，油炒了當菜，另外一些扔進漿水壇子，渦成漿水菜——這是人吃的。

那些年淋雨比現(xiàn)在離譜，但溝渠眾多排流通暢沒內澇，防汛也不“草木皆兵”，只是上頓紅苕稀飯下頓紅薯粥，再佐以紅薯桿漿水菜，就讓淋雨季顯得極為漫長。雨水頻仍，大人們無法出門干活掙錢，就呼呼大睡。娃們雨中鉆出鉆進“不識愁滋味”，聚在伙伴家打撲克、讀課外書，也似懂非懂看愛哭的林妹妹。只是當我估摸著飯點回家，瞥一眼鍋里咕嘟嘟正煮的紅薯粥，就“別有一番滋味在心頭”，于是這“傷”也如影隨形，難以愈合。

“人世幾回傷往事”，當“傷”深入血液，我想，即使“透析”恐也難治。

不過，“命”這玩意兒甚奇，當我不為吃穿發(fā)愁、有能力不沾紅薯粥后，我?guī)缀跻詯貉a的方式來印證女“先生”讖語——幾年間我的身體迅速膨脹，一些隱患也隨之露頭，回頭再悟當初同學語，我竟感慨萬千不能自持了。

紅薯粥話題稍顯沉重，講個小故事稍作調劑吧。故事為我聽得，與紅薯粥亦有少許牽連，只是真假難辨、年月不詳，只好假雨村言。

話說世紀初某大人物將至，某單位迅速動員，將內部兼外營招待所停業(yè)三日專候大駕，撰寫材料、摸排檢查點、清掃內外衛(wèi)生、排查安全隱患等自不必細表。期間兩頓飯，也抽點精兵強將，把好采買、炊具更換、洗涮、烹飪、消毒等環(huán)節(jié)。

因無法打聽大人物口味，又怕臨時抱佛腳出差錯，組織者想笨辦法：所謂無過便是功，多搞點兒總不錯。僅粥之一項，就備了小米粥、花生粥、南瓜粥、蔬菜粥、八寶粥、黑米粥、冰糖紅棗枸杞粥、山藥蓮子粥、皮蛋瘦肉粥等等，總有十余種——我實在記不得這許多。聽說大人物家鄉(xiāng)產紅薯，負責人特意叮嚀紅薯粥，萬一人家喜歡呢？

漢中話說“繩繩愛從細處斷”，千小心萬小心還是出了意外——大人物想喝普通白米粥。有關人員立刻傻眼臉色發(fā)白：萬事俱備，獨漏白米粥，這低級錯誤可沒法補救，現(xiàn)買現(xiàn)熬哪來得及？最后還是大人物有雅量，既不批評也未黑臉，吃點兒花生粥作罷。

此事續(xù)曲如何我不知曉，只覺可惜：新餐具熠熠生輝，各種粥排列整齊像宮中待選佳麗，令人口舌生津且極養(yǎng)眼，這陣仗別說小百姓一輩子難見，粥鋪怕也要驚嘆的。我上中學時，課文有《連升三級》，結尾四字倒干脆利落：¨¨¨¨，哈，此處我還是省略得了。

故事而已，說是就是不是也是，說不是就不是是也不是，您說是不是？

（圖片素材來自網絡）

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【專欄作家】鄒坤，在報刊和網絡媒體發(fā)表有散文、非虛構作品多種，著有散文集《樸素的泥土》。陜西省作協(xié)會員，現(xiàn)居陜西漢中。

摘選自：讀書村，版權屬作者所有。

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