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內(nèi)容導(dǎo)航：1、藍(lán)瘦香菇?jīng)]有粉：真正的藍(lán)瘦香菇！外觀漂亮吸引人，可是卻含有毒性！2、藍(lán)瘦香菇?jīng)]有粉，沒眼看的藍(lán)瘦香菇

1、藍(lán)瘦香菇?jīng)]有粉：真正的藍(lán)瘦香菇！外觀漂亮吸引人，可是卻含有毒性！

據(jù)微生物學(xué)博士、北京自然博物館研究員黃滿榮介紹“網(wǎng)友找到的‘藍(lán)瘦香菇’可能是霍氏粉褶菌(Entoloma hochstetteri)，它來自真菌界擔(dān)子菌門粉褶菌屬，主要分布在新西蘭和印度，和大多數(shù)菌類一樣，喜歡生長(zhǎng)在潮濕陰暗的地方。

這種蘑菇的菌蓋直徑和菌柄高度可達(dá)5厘米，而菌柄直徑卻只有約5毫米，是名副其實(shí)的“又藍(lán)又瘦”。 據(jù)說這種蘑菇并不能吃，因?yàn)樵诜垴蘧鷮僦泻芏喑蓡T都是有毒的，雖然這種蘑菇還沒有證明有毒性，請(qǐng)不要輕易嘗試。

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2、藍(lán)瘦香菇?jīng)]有粉，沒眼看的藍(lán)瘦香菇

正常香菇的畫風(fēng)應(yīng)該都是這樣子的（下圖），所以誰能告訴我藍(lán)瘦香菇到底是個(gè)什么鬼？？能吃嗎？？

其實(shí)準(zhǔn)確來說藍(lán)瘦香菇，它不是什么嚴(yán)肅正經(jīng)的普通香菇！而是一個(gè)廣西小伙失戀以后錄了一段小視頻，視頻中一直在重復(fù)：

藍(lán)瘦，香菇，本來新顛，高高興興，泥為什莫要說射種話？（難受，想哭。本來今天，高高興興，你為什么要說這種話？）

作為大自然科普博，今天小編要告訴你：世界上真的有“藍(lán)瘦香菇”，而且最重要的是可！以！吃！這告訴了我們一個(gè)經(jīng)典的人生道理：長(zhǎng)得妖艷的蘑菇不一定都有毒，萬一它好吃呢？？帶你強(qiáng)勢(shì)盤點(diǎn)一下那些奇葩但美味的蘑菇！

藍(lán)綠乳菇

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

其實(shí)要叫這種又大又胖的蘑菇“藍(lán)瘦香菇”，我的內(nèi)心是拒絕的！人家雖然長(zhǎng)得丑，但耐不住人家可以吃啊~

（cr：Tyrant Farms）

藍(lán)綠乳菇（Lactarius indigo），又稱靛藍(lán)乳菇，是紅菇科下的一種真菌。由于藍(lán)綠乳菇有菌根，需要與樹根共生，所以它們的子實(shí)體一般會(huì)在落葉林及針葉林的地上長(zhǎng)出。主要分布在北美洲東部、東亞，最普遍的是沿美國(guó)墨西哥灣沿岸地區(qū)及墨西哥。

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

既然下屬乳菇，當(dāng)這種紫美人被切開或掰斷的時(shí)候，會(huì)滲出美麗的靛藍(lán)色牛奶或乳液，但暴露在空氣下時(shí)這種乳汁會(huì)逐漸變成綠色。藍(lán)綠乳菇的乳汁量不及其他乳菇屬，越老的菌就會(huì)越干。

（cr：Dan Molter）

然后是大家普遍關(guān)心的食用問題?。‰m然有濃濃黑暗料理既視感，而且這妖艷的藍(lán)色讓人不忍下嘴，但是它真的沒有毒…據(jù)吃過的勇士們描述，它的口感是這樣的：有點(diǎn)苦，有點(diǎn)辣，肉質(zhì)爽脆，質(zhì)感粗糙。美國(guó)真菌學(xué)家David Arora表示藍(lán)綠乳菇的味道超級(jí)棒，反正我信了。

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

鹿花菌

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

看到這張圖的朋友們請(qǐng)冷靜一下千萬不要報(bào)警！這種外觀神似一個(gè)大腦的神奇生物叫鹿花菌（Gyromitra esculenta），又名鹿花蕈或河豚菌，是鹿花菌屬下的假羊肚菌，多分布在歐洲及北美洲。因?yàn)殚L(zhǎng)得像人腦所以又被稱為大腦蘑菇（這一定是人腦被黑的最慘的一次）

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（芬蘭貼出鹿花菌銷售警示標(biāo)識(shí) 圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

其實(shí)鹿花菌本身是有毒性的，不加處理就輕易食用會(huì)產(chǎn)生消化和神經(jīng)系統(tǒng)多項(xiàng)紊亂問題。在很多地區(qū)和國(guó)家銷售和販賣鹿花菌都受到相關(guān)限制，必須伴有明確的警告標(biāo)示和正確使用的詳細(xì)說明。

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

鹿花菌雖然有毒，但是只要除去大部分鹿花菌素，鹿花菌就可以安全食用。據(jù)吃過大腦蘑菇的朋友們描述，這種蘑菇的口感特別鮮美，深受吃貨喜愛。然而說這么多，你再怎么好吃，也壓不過我慫啊……

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

羊肚菌

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

小編也是真心搞不懂，為什么這么大一只核桃非要說它是蘑菇~盡管這玩意沒有特別誘人的外觀，但是它是世界上最高期望度的蘑菇?。?/p>

羊肚菌（Morchella esculenta），因菌蓋表面凹凸不平、形狀酷似羊肚而得名。羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個(gè)不孕的菌柄組成。菌蓋表面有網(wǎng)狀棱的子實(shí)層，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

注：本文圖片均來源網(wǎng)絡(luò)，如果侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。

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