關于【香菇肉絲面的做法】，香菇肉絲拌面的家常做法，今天涌涌小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

內容導航：1、香菇肉絲面的做法：在家做道香菇肉絲面，鮮香味美，特別的香，冷天來一碗吃完舒服2、香菇肉絲面的做法，香菇肉絲拌面的家常做法

1、香菇肉絲面的做法：在家做道香菇肉絲面，鮮香味美，特別的香，冷天來一碗吃完舒服

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家?guī)淼氖且粋€好吃的面條做法：“香菇肉絲湯面”，這是一道特別適合冬天的早晨制作來吃的湯面做法，今天把它分享給大家要是喜歡的話。

我相信冬天的早餐大家更鐘情于熱湯面、餛飩、雜糧粥這些湯湯水水的，吃起來暖胃暖身，做起來簡單快手。 而面條這食物我是非常喜歡吃的，什么湯面、拌面、炒面，不同的湯底會有不同的味道，不同的做法也會有不同的味道，無論怎么做我都喜歡吃。

而冬天的早餐我最喜歡的就是湯面，尤其是今天和大家分享的這道：“香菇肉絲湯面”，香菇因為含有獨特的香味，其味道鮮美，口感滑嫩，營養(yǎng)價值當然也很高，把它和肉絲一起做成湯料，讓營養(yǎng)更加豐富，也更加味美，用它們制作的湯料來下面條，相當不錯， 而且做法簡單，只需要幾分鐘就可以搞定，特別鮮美，孩子吃了又溫暖又營養(yǎng)，好了不多說了，下面介紹制作方法。

——【香菇肉絲面】——

【制作主料】：掛面1小把、香菇2-3個、豬瘦肉1小塊

【肉絲腌料】：蔥姜水1勺、胡椒粉1勺、鹽少許、料酒1勺、生抽1勺

【制作調料】：生姜幾片、香蔥2根、鹽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、雞精1勺

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把瘦肉切成絲放入碗中，依次放入蔥姜水1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、鹽少許、生抽1勺，抓拌均勻腌制10分鐘，同時把香菇清洗干凈切成片。

【步驟二】：生姜切成絲、香蔥把蔥白和蔥葉子分開切成末，然后分別裝盤備用。

【步驟三】：熱鍋冷油把肉絲倒入鍋中，小火把肉絲滑散炒熟，放入蔥姜炒出香味。

【步驟四】：蔥姜炒出香味，放入香菇，大火把香菇的水汽炒出來。

【步驟五】：香菇炒出水汽，放入一碗清水或者是骨頭湯都可以，然后開始調味，依次鹽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、雞精1勺，大火燒開煮2分鐘。

【步驟六】：另外取一個鍋添上清水大火燒開，這一步可以和炒料同步進行，鍋中水燒開把面條下鍋，把面條煮熟。

【步驟七】：我用的是細面條，差不多1分鐘左右就煮熟，然后撈出來放入湯碗中。

【步驟八】：把熬制好的香菇肉絲連湯一起倒入面條中、撒上點香蔥就可以開吃啦！

——烹飪小貼士——

今天和大家分享的這碗“香菇肉絲湯面”就制作完成，做好的面條勁道，味道鮮香，特別好吃，做法也非常簡單，尤其是現(xiàn)在冬季天氣寒冷，早上吃一碗渾身暖和，一上午都能量滿滿，就是制作的時候注意這幾點。

（1）制作這個面條最好選擇新鮮的面條或者手搟面條，這種面條口感勁道，沒有的用掛面，當然口感差一點。

（2）肉絲最好用前夾瘦肉或者梅花肉，這種肉炒出來口感比較好，但是要提前腌制入味。

（3）香菇一定要把水汽炒出來，這樣可以去除香菇的異味，煮出來的湯才香。

（4）煮香菇和肉絲的湯最好是骨頭湯、雞湯，這樣做成的面湯特別香。

2、香菇肉絲面的做法，香菇肉絲拌面的家常做法

，我來為大家講解一下關于香菇肉絲拌面的家常做法?跟著小編一起來看一看吧!

香菇肉絲拌面的家常做法

油加熱，方花椒面，瘦肉絲肉絲炒變色加姜絲、胡蘿卜絲和香菇翻炒至厚加醬油、耗油翻炒加水水開加面條（最好是手搟面），加鹽、煮開2-3分鐘，加油菜、蔥花、雞精，稍稍煮一下蓋上鍋蓋閉火燜5分鐘，之后裝碗開吃無水印,一人食,晚餐,午餐,鍋具,炒鍋,面條,主食,香,蠔油味,

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