何大廚素丸子家常做法？

主料：胡蘿卜250克，豆腐250克

輔料：蔥1棵，花椒粉1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，雞蛋1個，玉米淀粉30克，面粉適量，鹽適量，油適量

做法：

1.胡蘿卜洗凈去皮。

2.擦絲。

3.豆腐碾成泥，也放入盆中。

4.加入花椒粉、胡椒粉、鹽、雞蛋、干淀粉、蔥末，用手抓勻，靜置10分鐘，讓胡蘿卜出水。

5.分次加入面粉，順方向攪成沒有流動性的稠面糊。

6.借助勺子沾點清水，團(tuán)成丸子

7.放入熱油鍋中炸。

8.炸至金黃色出鍋。

豬肉丸子的做法、簡單點的？

用料 ：豬肉（里脊肉）250克、鹽5克、雞精3克、白糖5克、木薯淀粉12克、冰水80克

1、用新鮮的里脊肉，洗凈。

2、用刀切成小塊。

3、放入破壁機，加入水70克。（留10克水放入淀粉）

4、用沙冰功能。

5、開機20秒，停。

6、然后放入調(diào)味料，開機20秒，停。

7、然后放入木薯淀粉（淀粉和10克水混合化開）

8、開機10~20秒，停。（全程一分鐘左右）

9、然后取出來肉泥放入干凈的盆中。

10、用打蛋器攪拌五分鐘左右。（打蛋器攪拌面團(tuán)的攪拌棒）

11、然后鍋里放入涼水煮50°（度）關(guān)火。（溫度可以50°~70度°）

12、用左手從虎口處擠出丸子，右手拿湯勺接住。

13、放入溫水中，全部擠完。

14、然后開中火，煮滾開約一分鐘關(guān)火。

15、撈起來。

16、提前取一個干凈盆放入涼水，把熟丸子放入涼水中降溫。

17、撈起來瀝干水分即可，放入冰箱冷凍。

炸素丸子的家常做法大全怎么做好吃

步驟油炸素丸子的做法步驟11.分別將紅蘿卜、胡蘿卜去皮，擦成絲。油炸素丸子的做法步驟22.用少許鹽拌均勻，腌10分鐘左右，腌出水分。油炸素丸子的做法步驟33.將水分?jǐn)D出，然后在蘿卜絲中打入一個雞蛋，放入胡椒粉、花椒粉。油炸素丸子的做法步驟44.再放入面粉和淀粉。油炸素丸子的做法步驟55.攪拌均勻，調(diào)成粘稠的糊狀，靜置片刻。油炸素丸子的做法步驟66.鍋中放油，油溫5成熱時，用手?jǐn)D成圓球狀，放入鍋筏埂摧忌詆渙搓惟撣隸中炸至變色浮起時即可撈出。

怎么做好吃，外焦里嫩素丸子的家常做法

外焦里嫩素丸子的做法1.胡蘿卜和白蘿卜用細(xì)擦窗擦成絲，加入鹽，十三香，雞精，蔥末姜末2.攪拌后的餡料靜止一會，會出湯，要把湯倒掉。3.用姬姬灌肯弒廄鬼詢邯墨熱水把粉條渣潑開，泡軟。泡一會把水倒掉。備用4.將準(zhǔn)備好的粉條渣倒入蘿卜絲里，攪拌均勻。5.在餡料里加入面粉。面粉一定要少加，因為我們的原料里不加水。一般一斤菜加3-4兩的面粉就可以了。攪拌好就是這樣的。稍微能成團(tuán)，然是不是稀糊的。6.攪拌好的餡料里加入一點油，這樣炸出來可以外焦里嫩7.鍋中倒入適量油，燒至5成熱就可以下鍋炸了。這個丸子要小火慢慢炸，不要急，然后丸子可以用手心團(tuán)成團(tuán)，也可以擠成團(tuán)，所以我的不適大小一模一樣哈哈。8.當(dāng)丸子一面定型后翻個面，看顏色有78熟后，改大火，這樣上下色，然后可以把油炸出來，少吃點油健康啊。最后炸好就可以成盤了，外焦里嫩非常好吃！

素菜水煮丸子的家常做法有哪些

食材主料丸子300g青菜100g輔料油適量窢功促嘉詎黃存萎擔(dān)聯(lián)鹽適量醬包1包干蔬菜1包步驟1.這是從冰箱取出來的丸子2.青菜.洗干凈.待用3.這是方便面的醬料包 醬包和干蔬菜包4.等水開了.把丸子放進(jìn)去5.煲滾開來 把醬包倒進(jìn)去6.再把干蔬菜包也倒進(jìn)去7.差不多可以起鍋的時候 把青菜燙熟即可

做法，四喜素丸子怎么做好吃，四喜素丸子的家常做法

食材明細(xì)豆腐500克雞蛋1個香菜適量姜適量蔥適量胡蘿卜適量淀粉適量八角適量芝麻油適量鹽適量胡椒粉適量小蘇打適量糖適量咸鮮口味燒工藝半小時耗時普通難度素四喜丸子的做法步驟素四喜丸子的做法步驟：1 1買回來的老豆腐（北豆腐）控凈里面的水份。素四喜丸子的做法步驟：2 2戴手套充分抓碎。素四喜丸子的做法步驟：3 3蔥姜切末剁碎。素四喜丸子的做法步驟：4 4將剁好的蔥姜與一個小號雞蛋放入豆腐泥中。素四喜丸子的做法步驟：5 5加入適量胡椒粉、鹽。素四喜丸子的做法步驟：6 6加入少許雞精。素四喜丸子的做法步驟：7 7加入適量淀粉（我放了約60克）和少許小蘇打粉（我放了約2克）。素四喜丸子的做法步驟：8 8將豆腐泥再次和勻。這時的豆腐泥應(yīng)是較松軟狀態(tài)。素四喜丸子的做法步驟：9 9鍋中油燒至五成熱，保持中小火，將豆腐泥做成大丸子輕輕放入。全部放入后，可轉(zhuǎn)中大火，這時應(yīng)輕輕晃動鍋子，以免丸子沾在鍋底。素四喜丸子的做法步驟：10 10炸至丸子表皮金黃，外殼輕按變硬。素四喜丸子的做法步驟：11 11撈出后瀝油備用。素四喜丸子的做法步驟：12 12鍋中留少許底油，放入蔥姜跡氦管教攮寄歸犀害簍蒜片與八角炒香。素四喜丸子的做法步驟：13 13加入少許許，蠔油，糖，調(diào)一下味。素四喜丸子的做法步驟：14 14炸好的丸子放入，燉煮一會后撈出。（也可不煮）素四喜丸子的做法步驟：15 15將豆腐丸撈出，加入胡蘿卜末燒開。素四喜丸子的做法步驟：16 16勾入適量水淀粉。素四喜丸子的做法步驟：17 17關(guān)火后加入芝麻油、香菜末調(diào)味。素四喜丸子的做法步驟：18 18將汁澆在丸子上即可。素四喜丸子的做法步驟：19 19上面再略點綴即可上桌開動了。

素丸子家常做法，正宗素丸子怎么做

素丸子的做法步驟11、香菜，大蔥，都要切成碎末 2、粉絲是用水泡一晚使其被軟， 3、胡蘿卜，白蘿卜比例4：1差成絲。2加鹽拌勻， 放10分鐘，把蘿卜的水分剎出。加入面粉，面粉與菜的比例是5：13將原料充分拌勻，然后加入味精，雞精，五香粉，香油，蠔油（這些調(diào)味都可以根據(jù)自己的喜好來加）。4用手將備好的料，做成丸子。然后就是炸了。5放油，燒至5袱嘗遞妒郛德店泉錠滬成熱，放入丸子炸制

蘿卜素丸子怎么做好吃，豆渣胡蘿卜素丸子的家常做法

豆渣胡蘿卜素丸子的做法1.豆?jié){機過濾出來的豆渣一小碗2.香菜洗凈后控水切碎末3.胡蘿卜去皮擦成絲4.大蔥一棵切碎末5.找一大點的容器將上述四種材料混合，打兩枚雞蛋進(jìn)去攪拌涪憨帝窖郜忌佃媳頂顱均勻6.視步驟5里豆渣混合的粘稠程度加適量的面粉進(jìn)去，加鹽、白胡椒粉和一點點的香油調(diào)味后攪拌均勻7.借助湯勺和筷子，將豆渣糊弄成球型，待油熱后即可下鍋炸制8.鍋內(nèi)放約800ml的花生油，待油五、六成熱后將丸子丟進(jìn)鍋里炸制9.保持中小火，炸3-5分鐘至丸子外表金黃即可關(guān)火撈出

怎么做好吃，素炸蘿卜丸子的家常做法

嘗埂佰忌脂渙拌惟飽隸素炸蘿卜丸子的家常做法蘿卜洗凈，擦絲備用。蘿卜最好選用北方的青蘿卜，沒有用白蘿卜也可以。豆腐用手捏碎，加入蘿卜中。拌勻加入一些十三香、鹽和味精。加入一些面粉。加入一些香油。拌勻拌勻和好。坐一鍋油，4~5成熱，將原料團(tuán)成丸子，一個個下入油鍋中火炸丸子至金黃色，撈出控油即可。裝盤。

炸素丸子的家常做法大全怎么做好吃

步驟油炸素丸子的做法步驟11.分別將紅蘿卜、胡蘿卜去皮，擦成絲。油炸素丸子的做法步驟22.用少許鹽拌均勻，腌10分鐘左右，腌出水分。油炸素丸子的做法步驟33.將水分?jǐn)D出，然后在蘿卜絲中打入一個雞蛋，放入胡椒粉、花椒粉。油炸素丸子的做法步驟44.再放入面粉和淀粉。油炸素丸子的做法步驟55.攪拌均勻，調(diào)成粘稠的糊狀，靜置片刻。油炸素丸子的做法步驟66.鍋中放油，油溫5成熱時，用手?jǐn)D成圓球狀，放入鍋筏埂摧忌詆渙搓惟撣隸中炸至變色浮起時即可撈出。

怎么做好吃，外焦里嫩素丸子的家常做法

外焦里嫩素丸子的做法1.胡蘿卜和白蘿卜用細(xì)擦窗擦成絲，加入鹽，十三香，雞精，蔥末姜末2.攪拌后的餡料靜止一會，會出湯，要把湯倒掉。3.用姬姬灌肯弒廄鬼詢邯墨熱水把粉條渣潑開，泡軟。泡一會把水倒掉。備用4.將準(zhǔn)備好的粉條渣倒入蘿卜絲里，攪拌均勻。5.在餡料里加入面粉。面粉一定要少加，因為我們的原料里不加水。一般一斤菜加3-4兩的面粉就可以了。攪拌好就是這樣的。稍微能成團(tuán)，然是不是稀糊的。6.攪拌好的餡料里加入一點油，這樣炸出來可以外焦里嫩7.鍋中倒入適量油，燒至5成熱就可以下鍋炸了。這個丸子要小火慢慢炸，不要急，然后丸子可以用手心團(tuán)成團(tuán)，也可以擠成團(tuán)，所以我的不適大小一模一樣哈哈。8.當(dāng)丸子一面定型后翻個面，看顏色有78熟后，改大火，這樣上下色，然后可以把油炸出來，少吃點油健康啊。最后炸好就可以成盤了，外焦里嫩非常好吃！