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內容導航：1、怎么做包子好吃簡單的方法：早餐想吃包子別買了，試試這樣做，柔軟鮮嫩，簡單快速又營養2、怎么做包子好吃簡單的方法，5道家常包子做法

1、怎么做包子好吃簡單的方法：早餐想吃包子別買了，試試這樣做，柔軟鮮嫩，簡單快速又營養

老話說“早吃好，午吃飽，晚吃少”，早餐是一天中很重要的一餐。經過一夜的時間，昨天吃的東西基本都已經消耗殆盡，早上需要補充足夠的營養和能量，才能讓新的一天精力充沛。

對于早餐，有些人是隨便吃點湊合下，有些人吃點零食充饑，有些人甚至養成早餐什么都不吃的習慣，其實這些都是很傷身體的。

很多人會說，我也想早餐好好吃，但是自己沒時間做，外面賣的早餐天天都是那幾樣，吃一星期還有新鮮勁，但是時間一久，想想就沒胃口了，長此以往，就形成了早餐吃不好、不吃早餐的習慣。

在現代高速的生活節奏下，有時候也確實如此。但是生活從來都不缺少美，缺少的只是一顆發現美的眼睛。只要用心，自己做早餐也可以簡單快速，同時又美味營養。

我家簡單快速又營養的早餐

前幾天給大家分享了我家的一個早餐做法，東西很簡單，但是好吃又營養，很多人都喜歡，所以今天再給大家分享一個不同的早餐做法。

今天早晨我做了軟面肉包子、蒜香雞翅和山藥蛋花湯。印象中蒸包子一般都需要很長時間，做早餐怎么能來得及呢？今天給大家分享的是包子的快速做法，柔軟鮮嫩，而且不用揉面、不用搟皮，做法簡單又快速，下面一起來看看怎么做的吧！

-簡單快速又營養的早餐-

[ 食材 ]

軟面肉包：中筋面粉 400g、酵母 4g、白糖 4g、溫水 300ml

肉餡：豬肉一塊、一勺鹽、一勺胡椒粉、一勺老抽、兩勺生抽、適量蔥花、少許熱油、半碗蔥姜水（花椒、八角、蔥段用溫水泡10分鐘）

蒜香雞翅：雞翅適量、一勺鹽、一勺胡椒粉、一勺蠔油、一勺生抽、適量蒜片、蒜末、青紅辣椒

山藥蛋花湯：山藥一根、胡蘿卜、香菇、青菜、雞蛋2個、一小勺鹽、一小勺雞精

[ 食譜 ]

1.想要早上能夠快速吃上新鮮熱乎的肉包子，就要提前一天晚上把面和肉餡都準備好。400克普通面粉，再加4克酵母，4克白糖促進發酵，緩慢倒入300ml溫水。這個比例的面非常軟，不用揉面，一邊倒水一邊攪拌，攪至沒有干面粉就可以了，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發酵一夜。

2.碗中加入適量花椒、八角、蔥段，倒入半碗溫水泡10分鐘，做一個花椒水。

3.一塊豬肉洗凈切塊，攪成肉泥，然后加入一勺鹽、一勺胡椒粉、一勺老抽、兩勺生抽、適量蔥花，再淋上剛燒的熱油激發出香味，最后攪均勻。

4.肉餡攪勻以后分三次加入花椒水，每次都等肉餡吸足水份后再加下一次，這樣調出的肉餡鮮嫩不出水。把調好的肉餡蓋上保鮮膜，也放進冰箱冷藏，第二天就可以直接包了。

5.早上起來可以看到面團內部都是氣孔，說明面團就發好了。面很軟，案板上多撒一點干面粉防粘，面團不要揉，直接整理成長條狀，然后切成大小均勻的小劑子。

6.把小劑子壓扁，包入肉餡，這種包包子的方法是不是特別簡單，不用揉面，不用搟皮，不會搟面也可以做。

7.包子全部包好以后，放到擰干水的濕籠布上，溫水上鍋，先不要開火，餳面20分鐘后再開火，水開以后中火蒸15分鐘，時間到燜5分鐘再開蓋，這樣柔軟鮮嫩的小肉包就做好了。因為面非常軟，所以包子的外形不是很好看，但是自己吃口感更重要，這樣軟面的包子非常柔軟好吃。

8.包子二次餳面的時間，準備幾個雞翅對半切開，然后加一勺鹽、一勺胡椒粉、一勺蠔油、一勺生抽、適量蒜片，抓均勻腌15分鐘。

9.胡蘿卜和香菇切成小丁，一把小青菜切成小段，山藥去皮拍碎。（很多人削山藥皮時手會過敏，可以戴上一個手套）

10.平底鍋刷一點油，放入腌好的雞翅，一面微黃翻面，煎至兩面微黃時先盛出來。

11.鍋中再加一點油，放入蒜末、青紅辣椒炒香，炒香以后倒入雞翅，翻炒均勻，這樣美味的蒜香雞翅就做好了。

12.鍋中加一點油，放入胡蘿卜和香菇丁炒香，炒香以后倒入適量清水，再下入山藥碎，把山藥攪散煮開。

13.水開以后倒入打散的雞蛋液，再加一小勺鹽、一小勺雞精調味，最后加入青菜段煮軟，這樣好喝又營養的山藥蛋花湯就可以出鍋了。

柔軟鮮嫩的肉包子、開胃下飯的蒜香雞翅、配上一碗清淡營養的山藥蛋花湯，這樣我們一家人的早餐就做好了。包子的面和餡都是前一晚準備好的，雞翅和山藥湯也很簡單，所以第二天做早餐不需要花費很長時間。

大家早餐一般都吃什么呢？是包子油條八寶粥，還是手抓餅醬香餅雞蛋湯？吃膩了上面的老幾樣，大家可以試試給家人做一頓這樣簡單營養的早餐哦，滿滿的都是愛意。

如果把人生比做一串數字，健康的身體才是前面最重要的1，其他金錢、名利都只是1后面的0，0再多，沒有了1也是毫無意義。

所以要好好吃早餐哦！=^_^=

謝謝您的觀看，我們下期再見！

2、怎么做包子好吃簡單的方法，5道家常包子做法

5道家常包子做法，做法簡單易學，出鍋香味撲鼻，上桌瞬間光盤！

最近小區里新開了一家專門賣包子的早餐店，家里人早在包子鋪開始裝修的時候就一直期待著，等包子鋪開業就買個來嘗嘗鮮。趁五一假期包子鋪終于裝修完開始試營業，一向喜歡賴床的小哥起了個大早就去包子鋪提了幾個包子上來給家里人嘗。只是小哥出去時一臉欣喜又期待的樣子，回來后卻只剩下無奈。確實挺讓人無奈的，包子小小的一個，一口就沒了，20塊錢16個包子，一家人每人分4個，吃在嘴里，味道挺鮮美，但是一點都沒有覺得吃完4個包子的感覺。

想起以前上中學的時候，物理老師和他媳婦在學校門口開的早餐店，主要也是賣包子、花卷、饅頭之類的。每次上完早讀課，學生們都會擠著鬧著去搶著買早餐，物理老師家的包子是最受歡迎的，稍微慢點就搶不到了。所以上中學的時候，每次下早讀課，我都會撒歡的去和其他同學搶包子。不知是因為搶的緣故，還是因為包子本身就好吃，那包子吃在嘴里，味美鮮香，再淋上物理老師他媳婦調的汁，味道簡直絕了。不僅味道好，包子個頭也是個頂個的大，一個吃完就感覺已經飽了，像飯量大的男孩子，頂天吃三四個就會感覺到撐得慌。

今天教大家幾種包子的做法，學會在家做，想怎么吃就怎么吃。

豆沙包

【材料】面粉400克、面肥50克、豆沙餡300克、堿水適量

【做法】

將面粉和面肥、堿用溫水和成面團，發酵2小時；將發好的面團搓成條，揪成面劑子，搟成中間厚邊緣薄的圓皮，放入豆沙餡，收緊開口，雙手不停旋轉揉搓，將豆沙包生胚揉成半圓形。將生胚放入蒸籠中，用大火蒸15分鐘即可。

紅豆沙好吃又養顏，可以在超市買到，也可以自己動手做。將紅豆煮爛，瀝去水分，加入白糖，再用勺子將紅豆一點一點壓成泥即可。

小籠蒸包

【材料】自發面粉500克、豬肉餡300克、蓮白200克、胡蘿卜丁適量

【調料】鹽、味精、雞精、胡椒粉、香油各適量

【做法】

將適量自發面粉放入盆中，加入水兌勻成面團；蓮白切粒備用；豬肉餡、蓮白粒放入容器中，加入鹽、雞精、味精、胡椒粉、香油拌勻制成餡心；將發好的面團搓成條、下劑子，包入餡心制成包子生胚，在包子頂端用胡蘿卜丁裝飾，放入蒸鍋中用旺火蒸熟即可。

小籠湯包

【材料】面粉500克、豬肉餡200克、豬皮100克、蝦2只

【調料】植物油、白糖、鹽、醬油、味精、胡椒粉、蔥姜水、雞湯各適量

【做法】

將豬肉餡加入味精、醬油、白糖、鹽、胡椒粉、蔥姜汁攪拌至黏稠，放入香油、植物油拌勻，做成包子餡；豬皮洗凈、去毛、切碎；蝦洗凈，剁成蓉；將碎豬皮用沸水焯一下，放入鍋內，加雞湯燒至湯汁濃稠后，濾去渣滓，放入鹽、胡椒粉和蝦蓉，熬熟后，將肉皮湯倒入碗里，不燙后放入冰箱冷凍，做成肉皮凍；將肉皮凍切碎，放入肉餡內拌勻；將面粉加入溫水拌和成面團，稍醒一下，再搓成細長條，揪成劑子，用搟面杖搟成圓形包子皮；將肉餡包入面皮內，放進蒸屜蒸至包子口有湯汁溢出即可。

黑米仔鴨包

【材料】面粉500克、黑米面200克、泡打粉7克、酵母5克、去骨鴨肉400克、芽菜200克

【調料】鹽、雞精、胡椒粉、香油、淀粉、姜末、蔥末、植物油各適量

【做法】

鴨肉洗凈，切粒備用；芽菜洗凈，壓干水分備用；油燒至六成熱，炒香姜末、蔥末，下鴨肉粒炒至散粒，下芽菜粒，出味時放鹽、雞精、胡椒粉、淀粉、香油，盛出待冷，放入冰箱冷凍30分鐘；面粉、黑米面、泡打粉、酵母放入盆中和勻，加水揉勻成面團，搓成條，下劑子，搟皮。逐個取皮，包入鴨肉餡，捏成柳葉形，上籠蒸熟裝盤即可。

黑米蓮蓉包

【材料】面粉、蓮蓉餡心各500克，黑米面200克

【調料】泡打粉7克、酵母5克

【做法】

面粉、黑米面、泡打粉、酵母放入盆中和勻，加水揉成面團，餳1小時；將餳好的面團搓成條，下劑子，用搟面杖搟成薄厚均勻的面皮；取一張面皮，放入蓮蓉餡心，用另一張面皮蓋住壓在一起，用手攏成饅頭狀，上籠蒸熟即可。

俗話說：早吃好，午吃飽，晚吃少。包子作為常見的早餐，不僅要味美鮮香，更要讓人吃了覺得實惠才行。自己在家做的包子，無論大小多少，隨時隨地怎么吃都成。

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