家常土豆片做法？

香辣土豆片（材料）：

土豆、蔥青、大蒜、辣椒醬、生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油

做法：

1、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片,蔥青切斜段。

2、鍋內(nèi)放適量植物油,燒熱后放入辣椒醬炒香,放入土豆片和蒜片。

3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。

4、土豆片斷生后，烹入少量醋。

5、繼續(xù)翻炒,垣片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。

小訣竅：土豆片在清水中浸泡，多漂洗幾次,可以除去多余的淀粉,不但吃起來酥脆可口,還可以達(dá)到減肥的效果呢。辣椒醬中含有鹽分,食鹽的用量腰注意哦。

孜然土豆片（材料）：

土豆、鹽、孜然粉、蔥花、植物油

做法：

1、土豆去皮洗凈,切成較厚的片。

2、平底鍋刷油,燒熱后放入士豆片。

3、翻面煎至土豆片半熟時分次撒鹽、孜然粉。

4、繼續(xù)煎熟，撒上蔥花。

干鍋土豆片（材料）：

土豆、五花肉、郫縣豆瓣醬、蔥姜醬油、干紅辣椒、味精、鹽、油。

做法：

1、土豆洗凈,切成片狀,用清水泡洗幾次,泡掉土豆里的淀粉。

2、豬肉切成薄片,蔥切段，姜切片,干紅辣椒切碎待用。

3、炸土豆,把鍋預(yù)熱,放油,油燒熱后,把土豆片放入炸，把土豆兩面炸成黃色,裝盤待用。

4、前面切好的肉片放入第三步的鍋內(nèi)，翻炒一會，放入干紅辣椒、郫縣短瓣醬、蔥、姜翻炒,至豬肉變色。

5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入醬油、鹽、味精、翻炒-會后，噴入一點水。

6、中火燒開,待湯基本收干了的時候,起鍋即呵。

澆汁土豆片（材料）：

土豆、植物油、香油、豌豆、鹽、胡椒粉、白砂糖、番茄醬、味精

做法：

1、將土豆去皮,洗凈,切成2毫米厚的薄片,放沸水中焯一下,撈出瀝水,加鹽拌勻。

2.將炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,油燒至八成熱時改用中小火,放入土豆片,炸至金黃色撈出瀝油改裝盤內(nèi)。

3.將炒鍋內(nèi)余油倒出,鍋內(nèi)留少許油,放入番茄醬炒和下,加精鹽、白糖和少許水，開鍋后用水淀粉勾芡,加味精、香油炒勻,澆在盤中炸片,撒上胡椒粉即呵，上桌即食。

烤土豆片（材料）：

土豆,小蔥，橄欖油,辣椒粉,花椒粉,生抽，鹽,雞精，黑胡椒醬

做法：

1、土豆去皮,洗凈切片。小蔥洗凈,切好備用。

2.將所有調(diào)料放入大碗中調(diào)勻,將切好的土豆放碗中,與調(diào)料拌勻。

2、烤盤上鋪上錫紙,放上將拌好調(diào)料的土豆。放入烤箱，180度,10分鐘后取出。

4.將土豆片翻面,再刷一層調(diào)料,烤箱調(diào)至200度,再烤10分鐘，取出撒上少許蔥花即可。

小訣竅：把土豆切薄一些,可以減少烤制時間，垣地更入味。不同的烤箱,溫度時間會有點差異,建議第一次做這個菜的時候,先把烤土豆的時間設(shè)短一點，以免烤糊。最好在錫紙上先刷一層橄欖油,避免土豆片粘住錫紙。

土豆片炒肉（材料）：

土豆,豬肉,蒜,蔥,鹽,醬油，辣椒碎,料酒

做法：

1、豬肉切片后用少許鹽、料酒、醬油拌勻腌上。

2、土豆去皮切片,蔥蒜切碎。

3、熱鍋熱油,倒入肉片翻炒,至八分熟變色詬盛起，多余的油留在鍋內(nèi)。

4、剩余的油爆香蒜末和蔥白,倒入士豆片加鹽和辣椒碎翻炒。

5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時,倒入肉片、加入少許醬油繼續(xù)翻炒,起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤。

涼拌土豆片（材料）：

土豆、醬油、香油、糖、花椒、雞精、醋、蒜泥、鹽、蔥花、炒香的白芝麻

做法：

1、將土豆的皮去掉,洗凈,切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。

2、將土豆片用清水沖凈表面淀粉,浸入清水中防止變色。

3、鍋中燒熱適量的水,放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。

4、撈出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷卻,然后撈出瀝干,用佐料拌勻,裝盤,撒上蔥花和白芝麻即可。

香煎土豆片（材料）:

土豆、生抽、蠔油、糖、胡椒面、食用油

做法：

1、把土豆削皮,斜刀切成約5-8毫米的片,放在碗里,撒點水,蓋上子，放在微波爐約5分鐘,直至土豆成半熟狀態(tài)。

2、準(zhǔn)備好調(diào)料,用一小碗,放生抽、蠔油、糖、胡椒面和清水,攪拌均勻。

3、不粘鍋放適量油，油星基本能覆蓋鍋底，開中小火,放入土豆片。

4、慢慢煎，時不時看看底是否稍金黃色,如果基本成色了，就翻轉(zhuǎn)再煎。

5、兩邊反復(fù)煎,煎到兩邊都基本金黃色了,轉(zhuǎn)慢火,攪拌碗里的調(diào)料,然后在土豆片之間的間隙里淋入少許的調(diào)料,讓土豆吸收調(diào)料，煎片刻，煎完一邊后再翻轉(zhuǎn)煎另一邊,再淋入大約相等調(diào)料汁,再煎片刻即可,食用時可撒上適量干香碎,十分美味。

小訣竅：1、調(diào)料可以按自己的喜好配;

2、如果不怕較膩，用豬油煎會再香,但如果忌動物油的朋友，菜油或花生油煎也挺好的;

3、調(diào)料里兌適量水是為調(diào)料在下鍋時不會立即燒干,也可以讓短有吸收調(diào)料的時間。

清炒土豆片家常做法？

【配料】土豆2個，青紅椒各1個，蒜1個，蔥2段，生抽2勺，老抽半勺

【烹飪步驟】

1、這是一道很簡單的小炒菜，所以提前將材料都備齊了，這樣炒菜的時候會更加的便捷。其實也都是平時常見的菜，然后就是一些調(diào)味料，這樣才能炒出來好味道。

2、土豆要是大的話一個就夠了，要是小的土豆要準(zhǔn)備兩個。盡量是挑選新鮮的土豆買，然后先將土豆洗干凈，洗干凈之后再去皮，用哪個刨子將皮去掉就可以了，接著是將去皮后的土豆切成片。

3、切成片的土豆還要放在清水里面泡，因為要將上面的淀粉泡掉，要不然炒的是不夠清爽，而且泡過之后的土豆片會更加脆一點。還需要準(zhǔn)備一點肉絲，不要太多，因為是配菜，所以少許一點就可以了。肉絲洗凈切好放在干凈的碗里，要是喜歡吃就多放一點。

4、開始準(zhǔn)備蔬菜，青椒和紅椒都去籽，去籽之后要洗凈切成片。還要準(zhǔn)備一點洋蔥，不要太多，切點洋蔥片就行了，一樣是要洗干凈備用，所需要的蔬菜也不多，但是少了也不好吃，所以每樣少準(zhǔn)備一點就可以了。

5、接下來就是要炒菜了，在鍋里加少許食用油，熱鍋涼油，然后將肉絲和蔬菜先炒，可以先將肉絲放進(jìn)去，翻炒斷生之后再將蔬菜放進(jìn)去炒，炒勻之后將泡好的土豆片也加進(jìn)去。

6、土豆片加進(jìn)去之后要開始加調(diào)味料，但是要根據(jù)自己的口味來添加，添加適量的鹽和糖，糖主要是可以起到調(diào)味的作用，也不用加太多，少加一點就可以了，這樣炒出來的菜味道會更加鮮美。

7、接著是添加適量的生抽，加好之后繼續(xù)翻炒，再加一些老抽和一點清水，老抽少加一點上色就可以了，調(diào)料加好之后還是要炒勻。炒勻之后繼續(xù)將鍋蓋蓋起來，燜上三分鐘左右，要燜到差不多水干的程度。這樣就可以關(guān)火盛起來了。

片怎么做好吃，扁豆角炒土豆片的家常做法

片怎么做好吃，扁豆角炒土豆片的家常做法1.將土豆去皮、切片，用清水洗一下去粉；扁豆洗凈、去筋、掰短。2.蔥切碎、蒜切片。3怠貳糙荷孬沽茬泰長駿.燒熱油鍋，多一點油，下蔥碎、蒜片爆香。4.倒入土豆5.倒入扁豆，小火煸炒10鐘，然后加鹽、生抽、黑胡椒碎翻勻。6.再加入高湯（或清水），與菜平，小火燜至豆角熟透，最后收收水，即可。7.裝盤，再點綴蒜片，開吃。

土豆片怎么做好吃，川味土豆片的家常做法

土豆片怎么做好吃，川味土豆片的家常做法食材主料土豆2個輔料辣椒油適量麻油適量蔥適量蒜適量生抽適量白砂糖適量白醋適量耗油適量精鹽適量雞精適量步驟1.土豆切薄片。2.蔥蒜切末。3.土豆在涼水里多泡一會，下淀粉。4.鍋內(nèi)燒水，水開下土豆片煮一會，不能把土豆片煮綿了。煮好后再泡在涼水里。5.容器中放入蔥姜末，多倒些麻油辣椒油，適量生抽，耗油，精鹽，雞精，白糖，一點點白醋。6.把土豆撈出來倒入容器拌勻。小貼士如果加點炒熟的白芝麻就更完美了。

怎么做好吃，土豆片辣椒炒肉的家常做法

怎么做好吃，土豆片辣椒炒肉的家常做法食材主料土豆1個豬肉200g辣椒2個輔料鹽適量醬油適量十三香適量料酒適量蒜1粒步驟1.豬肉切片，用適量料酒，十三香，醬油，鹽，腌10分鐘。2.土豆去皮切片，用水洗去多余淀粉，備用。3.辣椒切滾刀塊，備用。4.鍋內(nèi)熱油，加適量十三香，醬油。5.下入肉片翻炒。6.翻炒敞籂搬餃植祭邦熄鮑隴至肉變色，加入土豆片翻炒，加適量鹽，適量水繼續(xù)翻炒。7.翻炒至土豆斷生，加入辣椒翻炒均勻，最后炒至肉與土豆片熟透，加入蒜米，即可出鍋。

肉末炒土豆片的家常做法大全怎么做好吃

肉末炒土豆片的家常做法大全怎么做好吃乏酣催叫詘既挫習(xí)旦盧1.材料：蔥花、肉末、土豆。2.土豆切片。3.鍋放油燒熱，肉末下鍋炒至發(fā)白。4.調(diào)入醬油、料酒、姜粉炒香。5.下入土豆片一起炒。6.滴幾滴醋，放鹽、撒蔥花炒勻就可以了

土豆片炒火腿的家常做法大全怎么做好吃

土豆片炒火腿的家常做法大全怎么做好吃食材主料土豆250g火腿腸2根輔料油適量鹽適量雞精適量五香粉適量老抽適量步驟1.火腿腸切片準(zhǔn)備2.土豆去皮洗凈，切片3.鍋中放油炸香辣椒4.放入土豆片翻炒5.土豆翻炒均勻放入火腿，放鹽 雞精 五香粉，少量生抽上色即可

紅燒土豆片兒的家常做法大全怎么做好吃

紅燒土豆片兒的家常做法大全怎么做好吃做法如下1. 土豆，青椒洗凈2. 土豆和青椒切片，蒜切粒3. 切好的土豆片放水沖洗兩遍，倒岀滴干水4. 鍋中燒油5. 油燒熱放入土豆片翻炒6. 炒至土豆變軟，放入老干媽豆豉，剁椒，青椒鹽和生抽，繼續(xù)翻炒7. 炒至青椒斷生，放雞精，翻炒均勻，盛岀8. 成品圖

錫紙燜土豆片的家常做法大全怎么做好吃

錫紙燜土豆片的家常做法大全怎么做好吃錫紙烤土豆的做法步驟：1. 土豆切片每片放上肉餡2. 平底鍋內(nèi)鋪錫紙將土豆片放入錫紙內(nèi)排好放入醬油鹽糖胡椒粉將錫紙包好3. 小火烘烤十分鐘即可主料：土豆、肉餡、調(diào)味品根據(jù)個人口味選擇。

油菜土豆片的家常做法大全怎么做好吃

油菜土豆片的家常做法大全怎么做好吃用料主料油菜100g馬鈴薯丁(脫水)50腸埂斑忌職渙辦惟暴隸g調(diào)料食鹽適量醬油適量雞精適量蔥適量植物油適量油菜土豆片的做法1.準(zhǔn)備材料。2.油菜切段。3.土豆切片。4.鍋上火，油熱放入蔥、蒜、尖椒爆香。5.倒入土豆片翻炒。6.放入醬油。7.放入油菜翻炒。8.倒入一點點清水。9.放入鹽。10.出鍋前放入雞精。

炒雞怎么做好吃，土豆片炒雞的家常做法

炒雞怎么做好吃，土豆片炒雞的家常做法步驟土豆片炒雞的做法步驟11.整雞冼凈切塊，加料酒腌制備用土豆片炒雞的做法步驟22.干辣椒提前用熱水泡（為了炒的時候不會糊掉）土豆片炒雞的做法步驟33.蔥切段、姜拍扁、蒜拍扁后備用土豆片炒雞的做法步驟44.鍋燒熱后，放油土豆片炒雞的做法步驟55.倒入腌好的雞塊土豆片炒雞的做法步驟66.炒至雞肉變色后，有香味出來時，加醬油調(diào)色，盛出備用土豆片炒雞的做法步驟77.鍋洗靜后，燒熱，加油土豆片炒雞的做法步驟88.把瀝過水的紅辣椒、蔥、姜、花椒、蒜爆香，放少許鹽、糖土豆法丹瘁柑誆紡搭尸但建片炒雞的做法步驟99.然后倒入切成片的土豆片，炒熟后，再倒入爆好的雞塊，再加入鹽、味精，味道自己滿意即可土豆片炒雞的做法步驟1010.最后加入木耳、尖青椒、再倒放調(diào)好的水淀粉土豆片炒雞的做法步驟1111.所有原料放一起后，再略炒幾分鐘，加點醬油調(diào)色，裝盤即可

空氣炸鍋版炸土豆片的家常做法大全怎么做

空氣炸鍋版炸土豆片的家常做法大全怎么做食材主料土豆1個輔料花椒粉少量鹽少量蔥花少量植物油1大勺步驟1.中等大小土豆一個2.洗凈去皮3.用擦菜板擦成片4.加入油，拌勻5.空氣炸鍋200度，預(yù)熱5分鐘6.放入土豆片7.180度，炸20-30分鐘8.5分鐘后，取出，將粘連在一起的土豆片撥開，放回炸鍋，繼續(xù)炸9.其間不時取出翻動10.炸好后，出鍋，放鹽11.撒少許花椒粉，拌勻12.用蔥花點綴