炸雞蛋醬的家常做法？

材料：

主料：東北大醬 150克 雞蛋2個

輔料：蔥花 適量

調料：油 適量

1、準備好東北大醬。雞蛋(打勻)和蔥花

2、油熱后倒入蛋液

3、用筷子不停地撥弄把雞蛋炒散

4、倒入大醬炒勻5、少放點水咕嘟咕嘟6、水收的差不多了再放上蔥花即可

雞蛋醬怎么做？

1.

蔥、蒜切碎粒備用

2.

甜面醬和黃豆醬混合均勻

3.

加入糖和水調勻備用

4.

雞蛋打入碗中，加白胡椒粉

5.

充分攪打均勻（最好打出泡沫）后加入一勺水攪勻

6.

鍋內加油燒熱倒入蛋液炒成大塊盛出備用

7.

鍋內再加油（比平時炒菜的油要多一些）小火放入大料瓣炸成紫色撈出不用

8.

倒入調和好的醬汁慢慢煮開

9.

下入蔥、蒜碎烹入料酒煮至變色

10.

重點來了，就是這個食用堿，這可是醬好吃的秘密

11.

加入黃豆粒大的一點堿面（千萬不要多，多了會發苦的）

12.

轉中小火咕嘟5分鐘（可適量加一點開水）

13.

醬色變得油亮了，加入炒好的雞蛋碎

14.

攪勻即可出鍋

雞蛋灌餅的醬怎么做才好吃。

雞蛋灌餅的醬怎么做才好吃。材料油10毫升，面粉200克，醬油30克，白砂糖50克做法1、將炒鍋燒熱放入少許油，五成熱的時候放入面粉，推勻，加醬油，再加少量的水(醬油比較咸就不用放鹽了，如果您怕太淡，就少加點鹽)2、然后把糖放入待糖融化后出鍋就OK了。做出來的醬可以炒回鍋肉，炒雜醬肉等，你想怎么吃都可以，總之很好吃哦！小訣竅1、做敞雞搬課植酒邦旬鮑莫醬時，不能攪拌或翻炒，而是要慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻的小泡，香氣四溢時，放入白砂糖拌勻即可。2、醬紅亮、味醇厚，等自然冷卻后，裝入瓶罐中，注意密封。

大餅雞蛋上的醬是怎么做的

黃豆醬辣醬都行。面餅原料： 面粉100克，鹽3克，水60克 油酥原料 面粉50克，色拉油25克 雞蛋液原料 雞蛋一個，胡蘿卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，蔥末10克 做法 1，面粉倒入容器中 2，加入3克鹽和溫水攪拌成團，醒20分鐘 3，面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。 4，雞蛋打散在碗中，倒入其他調料攪拌好5，將醒好的面團分成四份 6，取其中一份，按扁（這里按扁就可以，不用搟圓） 7，包入油酥 8，包好，收口9，將收口朝下，用搟面棍搟圓 10，電餅鐺打開電源，只開下火，將餅放入10秒鐘后翻面 11，見餅鼓起，用筷子挑起一個角 12，挑好的樣子，足夠放雞蛋了13，將雞蛋液倒入，喜歡多的就多放點，喜歡少的就少放點，我這么多面粉只放了一個雞蛋 14，灌好后的樣子 15，再翻面將兩邊烙成金黃色。有話說

怎么做好吃，蝦醬炒雞蛋的家常做法

食材主料雞蛋3個蝦醬200g輔料油適量鹽適量蔥適量花椒粉適量步驟1.雞蛋和蝦醬備用2.雞蛋攪打3.蔥花備用4.熱油鍋，放入紅辣椒炒香5.放入蝦醬炒勻6.然后放入雞蛋液7.譏腸罐段忒燈閨犬酣華快速翻炒8.加入鹽，胡椒粉9.最后加入蔥花翻炒出鍋小貼士雞蛋液下鍋之后快速翻炒，讓雞蛋炒散

雞蛋羹的醬汁怎么做

『雞蛋羹』大號的瓷碗中打入三個雞蛋，加入適量食鹽攪拌均勻(一定要攪拌均勻)，攪拌均勻后加蔥花少許，放入食用油少許，攪拌均勻，加入開水，兌滿一碗(不要太滿，免得溢出)，攪拌均勻，放入鍋中蒸，中火，在不蓋鍋蓋的情況下，把水燒開，立刻用護稜篙谷蕻咐戈栓恭兢最小火，蓋好鍋蓋蒸15-20分鐘即可。

蔥香雞蛋醬的做法，蔥香雞蛋醬怎么做好吃，蔥香

蔥香雞蛋醬的做法步驟11.事先準備好兩種醬。醬的種類可以根據自己喜歡的來選擇。蔥香雞蛋醬的做法步驟22.把蔥切成蔥花。我用了兩種蔥，一種是大蔥，一種是香蔥。蔥香雞蛋醬的做法步驟33.雞蛋放入碗中打散。蔥香雞蛋醬的做法步驟44.鍋中加入少許油，燒熱后放入雞蛋液炒熟。蔥香雞蛋醬的做法步驟55.把炒熟的雞蛋用勺子適當切碎，加窢埂促忌詎渙存惟擔隸入切好的蔥花，翻炒均勻。蔥香雞蛋醬的做法步驟66.加入事先準備好的兩種醬，翻炒至飄出醬香味。蔥香雞蛋醬的做法步驟77.出爐裝入容器中即可。

雞蛋金針菇醬油炒面的家常做法大全怎么做

用料 日式炒面專用面條 1包 卷心菜葉 3大片 雞蛋 1個 胡蘿卜 半根 培根 2片 洋蔥 14個 蟹味菇 半把（可選） 海苔絲 一小把（可選） 鰹魚花 一小把（可選） 生抽 老抽 少許 油 焼きそば（日式醬油炒面）的做法 卷心菜葉洗凈，切掉硬梗，切成寬條胡蘿卜去皮切成絲，洋蔥去皮切成細條，蟹味菇切掉根部，用手分離培根切成小塊把日式炒面專用面拆開，放在漏盆中，把煮沸的開水澆在面上，用筷子小心把面攪散開，瀝干備用鍋里倒油，因為要炒面，油量要比炒菜稍大一些，大火，按順序加入洋蔥、胡蘿卜絲、卷心菜、蟹味菇和培根片翻炒，加生抽調味炒熟后倒入瀝干的面條，為調整顏色可加入老抽，減至中火，炒至面條上色均勻，關火，裝盤干凈平底鍋，少許油，中火，打入雞蛋，慢煎至蛋白全熟后關火把溏心荷包蛋放在炒面上，旁邊撒上海苔絲和鰹魚花即可

香菇雞蛋醬怎么做如何做好吃

食材主料香菇5個雞蛋2個豬肉100g輔料蔥適量姜適量料酒適量醬油適量豆瓣醬3勺甜面醬輔琺滇貉鄄股殿癱東凱2勺郫縣豆瓣醬2勺老干媽豆豉醬2勺蒜蓉辣醬2勺開水適量食用油適量步驟1.準備好食材。2.香菇洗凈切成小丁；豬肉切成小丁放適量食用油、醬油、料酒調勻腌制一會。放五花肉更香，這塊肉有些瘦了。3.把各種醬調在碗里。4.鍋里放適量食用油放打散的雞蛋炒熟，用鏟子鏟碎盛出。5.鍋里重新放適量食用油把豬肉末炒熟后盛出。6.鍋里放適量食用油放蔥姜炒香。7.放香菇炒一會。8.把各種醬放入翻炒一會。9.放適量開水攪拌均勻，小火熬三分鐘。10.放入雞蛋、香菇。11.翻拌均勻熬五分鐘，這時候可以嘗一下味道再做調味，想吃更辣的放辣醬。12.看醬濃稠一些水分少了就好了。13.放涼后我裝在了空瓶里正好兩瓶（一個是210克，一個是340克）。這兩個瓶子是剛吃完了醬還沒扔正好派上用場了。裝瓶子里放冰箱更方便保鮮。

東北雞蛋醬的家常做法大全怎么做好吃

用料 雞蛋4、5個大蔥半棵辣椒（長、綠色、不是狠辣的那種）5、6個蔥伴侶甜面醬1袋蔥伴侶大醬1袋步驟 1雞蛋打散步驟 2辣椒切小碎丁步驟 3大蔥切末步驟 4備好醬和水步驟 5熱鍋、涼油，油稍多放一些步驟 6攤雞蛋并迅速用鏟子弄碎步驟 7放蔥末炒香步驟 8放辣椒碎，煸炒至辣椒將要出湯步驟 9把甜面醬和大醬倒入，炒勻并勤翻動，加少量水，大火咕嘟冒泡，改小火再熬五分鐘，關火步驟 10多多攪拌，以免黏鍋~步驟 11用作蔬菜蘸醬、拌面、拌飯……小貼士1、晾涼再密封，保存半個月問題不大，如果能不被吃完的話2、試過六月香的豆瓣醬，比蔥伴侶的稍咸，所以還是推薦蔥伴侶的3、原料的量都可以自行掌握，我做的這個量裝了兩個宜家的小密封瓶

雞蛋鹵炸醬面怎么做

1、打雞蛋到碗，攪拌 2、把豆瓣醬放到碗里，加水，如果醬很咸，可多加點水或者雞蛋 3、把鍋燒熱后倒入底油，油熱后放入雞蛋，注意，此時火可以小些甚至關掉 再注意，雞蛋入鍋后，勤奮地攪拌之，使其成碎花狀， 對了，雞蛋成碎花狀后，放入蔥絲、姜，待飄出蔥花香味后放入花椒面 4、向鍋中倒入碗中稀釋后的醬，略微攪拌 5、開鍋后關火 6、盛出備用面條的煮法： 大鍋放水燒開，放入掛面或手搟面，煮至面軟后閉火，撈出，用冷水過幾下，讓面冷卻。取碗一個盛入煮好的面條，放入炸好的醬，再放入黃瓜絲、香菜末，好了，一碗香噴噴的炸醬面就做好了，請大家來動手試一試。 補充一下：醬要用甜面醬(也有人愛吃干黃醬)，炒醬以30分鐘左右為宜，面一定要用手搟面。佐以撣釘側固乇改岔爽唱鯨醋，大蒜，人間美味

醬肉炒雞蛋怎么做好吃

用料主料雞蛋50克醬肉115克輔料料酒2湯勺鹽0.5勺雞蛋蒸醬肉的做法1.食材：雞蛋、醬肉2.將醬肉放在案板上切成片乏礎催飛詘讀挫嫂旦譏3.擱入盤中4.接著，加2湯勺料酒5.加0.5勺鹽6.調味拌勻，打入雞蛋7.然后，在煮飯的時候，放入電飯鍋中8.蓋上蓋插上電源，按下煮飯鍵開始蒸煮9.最后，飯熟菜也熟了