蘿卜餡餃子餡做法大全(蘿卜和雞蛋能包餃子嗎)
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蘿卜素餡餃子十種餃子餡的做法?
蘿卜素餃子餡的用料:紅蘿卜或白蘿卜、粉條、蝦米、蔥末、姜末、生抽醬油、香油、花生油、耗油、料酒、鹽、十三香、花椒水等。蘿卜素餃子餡的做法:
1、蘿卜插成絲放少許的鹽淹5分鐘,出水后把蘿卜絲攥干備用。
2、蝦米用開水泡軟后攥干切成末備用。
3、粉條用開水燙軟后,撈出切成小小段備用。
4、炒勺里放油,油開后放十三香,蝦米,蔥末,姜末。
蘿卜雞蛋餃子餡做法?
材料:白蘿卜1根、大蔥1根 500克高筋面粉、水250克、雞蛋5個、鹽2克
白蘿卜雞蛋素餡餃子做法:
一,處理白蘿卜
1,把白蘿卜洗凈去皮,擦成絲,放入開水中焯八分熟。
2,把焯熟的白蘿卜用紗布攥干水分,然后放在案板上剁碎備用。
二,和面
1,500克高筋面粉倒入面盆中,加入2克鹽,倒入250克水,用手搓成雪花狀面絮。
2,把面絮揉成面團,反復揉到面團不粘手,達到面光、盆光、手光的狀態。
3,把揉光的面團放在面盆中,覆蓋保鮮膜密封醒20分鐘左右。
4,20分鐘后繼續把面團揉到表面光滑,面團中間細膩無氣泡為止,繼續蓋上保鮮膜醒面,可以利用這個時候調餃子餡。
三,調餃子餡
1、把雞蛋打散,炒熟,加入鹽3克、姜末15克、十三香2克、胡椒粉1克、白糖1克、味精2克、雞精2克、蠔油25克、生抽2克、老抽2克。
2、熱鍋涼油,油溫五成熱放入生姜片、蔥段炸黃后,放入八角、桂皮、花椒和香葉炸出香味。
3、撈出油鍋里的料渣,把熱油,放入事先準備好的白蘿卜餡。
4、把雞蛋和白蘿卜混合,最后加入2克鹽拌勻即可,這樣白蘿卜雞蛋餡就調好了,聞起來香氣撲鼻。
四,包餃子
1,把和好的面團搓條,然后切成均勻的面劑子。
2,把面劑子上撒干面粉搓勻,用手掌把面劑子一個個按扁。
3,用搟面杖把面劑子搟成餃子皮,包上調好的餃子皮,邊上一定要捏緊,餃子餡填得越多越好吃。
4,把包好的餃子下入開水鍋里,放入少許鹽,等水再次燒開后煮4分鐘左右,餃子肚皮漲大,就可以撈出來了。
大肉蘿卜餡餃子怎么做好吃
食材明細肥瘦豬肉餡適量白蘿卜適量面粉適量蔥適量姜適量咸鮮口味煮工藝廿分鐘耗時簡單難度大肉蘿卜餡餃子的做法步驟1所需材料:肥瘦豬肉餡(我提前剁好的)、白蘿卜、面粉、蔥、姜2將蔥、姜剁成末,白蘿卜擦成絲,擠去水。與肉餡混在一起。3放入約50克提前燒好并已放涼的花生油(一定要是放涼的)。開始不停的攪拌盆里的東西,要么順時針,要么逆時針,隨自己的習慣,別一會兒左一會兒右就行。邊攪邊加水,噯,這個水要注意,是剛才蘿卜里擠掉的水,這樣可以最大程度地保證蘿卜的營養少流失。直到把餡攪到發粘為止。4取一小團面劑子,把它揉成細條。記住,餃子的大小很大程度上取決于面條的粗細,如果你喜歡吃大餃子,則條略粗點,如果喜歡吃小餃子,則條略細點。切成小面團,用搟面杖搟開,要求中間厚四周薄。5開始包嘍,各有各的包法,不強求人人和我一樣,但必須包緊了,別露餡了,呵呵。6鍋上水燒開,下入餃子,用漏勺輕輕地從鍋邊推一下,防止沉底粘鍋,等到餃子全部都浮上來了再蓋鍋蓋。鍋開后加水,如此三次即可出鍋嘍白蘿卜餃子餡怎么做好吃
主料肉餡200g白蘿卜250g輔料生抽適量香油適量鹽適量蔥適量姜適量面粉適量步驟白蘿卜水餃的做法步驟11.白蘿卜洗凈擦成絲,在開水里燙熟白蘿卜水餃的做法步驟22.肉餡內加入除面粉外的配料和勻,燙好的白蘿卜剁成末后混合白蘿卜水餃的做法步驟33.面粉加適量水和成布置醒15分鐘白蘿卜水餃的做法步驟44.面團弄成劑子,杠皮包成餃子白蘿卜水餃的做法步驟55.在開水里煮3個開添3 次涼水即可小貼士白蘿卜燙好后,晾涼后擠開水分玉米蘿卜木耳山藥餡包餃子可以嗎
蘿卜和木耳很適合做餡,且很好吃,玉米山藥適合做粥,還是別做餡了吧。土豆白菜,蘿卜,肉,能不能混在一起做餃子餡
別加土豆了吧青蘿卜和豆腐能做餡包餃子嗎
可以,加點肥肉。胡蘿卜餡餃子包子高血糖能吃嗎
可以的,適量吃一點。胡蘿卜牛肉蘆筍能在一起做餃子餡嗎
能晚上吃蘿卜餡餃子會胖嗎
在個人體質 發胖的體制喝水都會變胖木耳白蘿卜香菜豬肉餡餃子
很好的搭配,非常好吃,也是我們家的最愛。胡蘿卜餡餃子能凍嗎
可以的,沒問題。99%的人還看了
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