腸仔包，這款深受喜愛的面包，以其香脆的外皮和鮮美的內(nèi)餡，總能讓人回味無窮，就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何在自家廚房里制作出這款美味的腸仔包，讓你輕松變身烘焙高手。

制作工具

1. 面包機或手工揉面工具

2. 模具（無論是圓形還是方形，都可根據(jù)個人喜好選擇）

3. 刮刀、面粉篩

4. 烤箱或電餅鐺

制作材料

1. 高筋面粉：500克

2. 溫水：300毫升

3. 干酵母：5克

4. 糖：50克

5. 鹽：5克

6. 黃油：50克

7. 腸仔：適量

制作步驟

1. 將干酵母倒入溫水中，靜置片刻，待其充分溶解。

2. 將面粉、糖、鹽混合均勻，隨后倒入溶解的酵母水，用手揉合成面團。

3. 將面團置于案板上，反復(fù)揉搓，直至表面光滑且有彈性，若面團過于干燥，可適量加入溫水。

4. 將黃油切成小塊，加入面團中，繼續(xù)揉搓，直至黃油完全融入面團。

5. 將面團放入面包機內(nèi)，選擇“和面”功能，啟動面包機，讓面團充分發(fā)酵。

6. 當(dāng)面團發(fā)酵至原來的兩倍大時，取出并輕輕按壓排氣。

7. 將面團分割成若干等份，滾圓后松弛10分鐘。

8. 將松弛好的面團搟成圓餅狀，包入適量的腸仔，捏緊封口。

9. 將包好的腸仔包放入模具中，進行二次發(fā)酵，直至體積膨脹至原來的1.5倍。

10. 預(yù)熱烤箱至180℃，將腸仔包放入烤箱中層，烘烤15-20分鐘，直至表面呈現(xiàn)金黃色。

11. 烤好的腸仔包取出，待其冷卻后即可享用。

小貼士

1. 發(fā)酵過程中，注意保持面團的濕潤，以防面團干燥。

2. 面團發(fā)酵至兩倍大時即可進行下一步操作，避免過度發(fā)酵。

3. 包入腸仔時，盡量將腸仔包緊，以防烘烤過程中腸仔溢出。

4. 烤箱的溫度和烘烤時間需根據(jù)實際情況進行調(diào)整，以免烤焦或未熟。

5. 制作過程中如需揉面，可適當(dāng)加入面粉，以防止面團粘手。

6. 烤箱預(yù)熱時間不宜過長，以免影響烘烤效果。

按照以上步驟，你就能在家輕松制作出美味的腸仔包了，不妨動手嘗試一下，相信你的家人和朋友一定會喜歡這道家常美味！

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