在忙碌的生活中，我們常常渴望能夠享受到自己親手制作的美食，而餅干，作為一款簡單易做、美味可口的小點心，成為了許多人烘焙的首選，傳統的烤箱烘焙雖然味道純正，但過程較為繁瑣，就讓我們來了解一下如何利用微波爐來制作餅干，簡單快捷，輕松享受烘焙的樂趣。

微波爐做餅干的準備工作

1、材料準備

- 低筋面粉：200克

- 糖粉：100克

- 無鹽黃油：100克

- 雞蛋：1個

- 泡打粉：1/2茶匙

- 香草精：1/2茶匙

2、工具準備

- 微波爐

- 攪拌碗

- 保鮮膜

- 烤盤

- 餅干模具（可選）

微波爐做餅干的具體步驟

1、黃油軟化：將無鹽黃油切成小塊，放入微波爐中加熱30秒至軟化。

2、混合原料：將軟化的黃油放入攪拌碗中，加入糖粉，用電動打蛋器攪拌均勻。

3、加入雞蛋：將雞蛋打入碗中，繼續用打蛋器攪拌均勻。

4、添加干性原料：將低筋面粉、泡打粉和香草精過篩后，加入攪拌碗中，用刮刀翻拌均勻，直至形成面團。

5、分割面團：將面團分成若干等份，每份約20克，搓成圓形。

6、餅干模具印壓：如需制作形狀獨特的餅干，可以將面團放入餅干模具中，輕輕按壓成型。

7、預熱微波爐：將烤盤放入微波爐中，預熱2分鐘。

8、烘焙餅干：將餅干放入微波爐中，每面加熱30秒至1分鐘，直至餅干邊緣微黃。

9、取出餅干：用鏟子將餅干取出，放在晾晾涼。

10、裝飾餅干：待餅干完全冷卻后，可以依據個人好進行裝飾，如撒上糖粉、巧克力碎片等。

微波爐做餅干的小貼士

1、黃油軟化時間不宜過長，以免影響口感。

2、面團不宜過度攪拌，以免餅干口感過于緊實。

3、餅干和厚度可根據個人好調整。

4、餅干加熱時間根據微波爐功率和餅干有所不同，請根據實際情況適當調整。

5、烘焙過程中，請密切關注餅干顏色，避免過度加熱。

通過以上步驟，您可以在家中輕松制作出美味的餅干，微波爐做餅干不僅方便快捷，而且操作簡單，非常適合忙碌的上班族和烘焙初學者，快來嘗試一下吧，讓生活多一份甜蜜與！

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