已解決 傳統飲食時代
來自網友在路上 11348134提問 提問時間：2023-08-10 10:24:51閱讀次數： 134
最佳答案
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我國飲食民俗的演變
傳統飲食時代
我國飲食文化自古即有悠久歷史，早在商周時期就已形成了一套完整的飲食制度。古時候，人們的主食以米、麥、豆類為主，蔬菜水果也有不少種類，飲品主要是清水、茶和酒，更有豆腐、粗糧等豐富的營養搭配。傳統美食如雞湯、魚湯、獅子頭、鹵肉等，至今仍有一定的影響。
外來文化影響時代
近代以來，隨著對外開放和文化交流，西方飲食文化走進了我們的餐桌。從披薩、漢堡到咖啡、奶茶，引進外國美食成為了中國年輕人追逐的對象。經過改良，我國的飲食文化也與西方餐飲文化結合在了一起。紅燒大蝦、麻辣火鍋、廣式早茶、烤鴨等美食成功出圈，成為了一道道食客馳騁的國際名片。同時，這一時期也受到了日本、韓國等亞洲國家的影響，例如壽司、火鍋和燒烤等，又在此基礎上創新發展，形成了屬于自己的經典美食。
健康飲食時代
現在，健康飲食成為了全球餐飲界的主旋律，我國亦不例外。越來越多的人選擇素食，減少肉類消耗；特別是隨著糖尿病等慢性病的危害日益凸顯，人們更加注重生熟搭配、膳食纖維、動植物蛋白質的比例等營養方面的平衡。水果蔬菜生吃，白開水喝多了成為了現代飲食的風尚。而一些代表性的素食美食——如佛跳墻、羊肉湯、麻婆豆腐素版等，也成為了時代新潮流的代表。
結論
回顧我國飲食民俗的演變，從傳統到現代，從文化融合到健康主義，一路走來，人們對于飲食的認知與需求不斷發生著改變。更重視營養與健康的同時，我們也能感受到身臨其境的美食熱情與文化交流的時尚風采。人類的飲食文化是一門博大精深的學問，我們仍有很多有趣的故事，有待挖掘、探索、創造。
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