關于【辣炒肥腸的做法】，爆炒辣肥腸的做法，今天涌涌小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

1、辣炒肥腸的做法

辣炒肥腸是一道由肥腸、青椒、蔥、姜、木耳等做成的美食。

原料：

蔥、姜、木耳、鹽、料汁（醬油、醋、白糖、蠔油加水調成）、雞精

做法：

1、將肥腸斜刀切成小段，在開水中焯水后撈出。

2、木耳提前泡發好，蔥、姜切末，青椒切段。

3、炒鍋上火，油熱后放入蔥末、姜末爆香。

4、倒入青椒翻炒。

5、放入調好的料汁。

6、加入肥腸一同煸炒，因為肥腸是熟的，所以不用炒很長時間，三分鐘左右就好。

7、出鍋前再放入木耳、鹽、雞精，炒勻后即可出鍋。

2、辣炒肥腸的做法，爆炒辣肥腸的做法

#「閃光時刻」主題征文 二期#辣椒炒肥腸，想必大家都不會陌生吧。這可是道實打實的美味佳肴??！下酒下飯絕對是一流?。∠憷泵牢?，光看著就能讓人直咽口水。是很多人下館子必點的一道美味！

眾所周知，近兩年豬肉的價格飆升，豬身上的所有部件，也自然的跟著水漲船高！豬肥腸自然也身在其中。但這并沒有阻止住肉食者吃它的腳步！俗話說的好啊：吃不窮，穿不窮，算計不到才受窮！

由于價格問題，平時我不太吃肥腸。但是非常愛吃，尤其是這個辣椒炒肥腸！于是今天我就狠了狠心，買了一斤熟豬肥腸，回家自己做一下，加上辣椒這么一炒，太美味了！和家人一起解解饞。

接下來就和大家分享一下，辣椒炒肥腸的制作方法，大家請簽收！

辣椒炒肥腸

豬肥腸，辣椒，蔥姜，大蒜，食油，白糖，醬油，料酒，食鹽

1.把熟肥腸切成兩公分的小段，蔥蒜切片，姜切絲，辣椒洗凈切片

2.鍋中倒入食油，油熱后加入蔥姜蒜爆香，然后倒入辣椒翻炒一會，加入醬油，再翻炒幾下，然后加入肥腸

3.加入肥腸，然后加點料酒，白糖，和辣椒一起翻炒一會，加入食鹽，翻炒幾下就可以出鍋享用了

——制作小要點——

肥腸一定要煮熟了，再和辣椒一起炒，或者用鹵好的肥腸

吃不了辣的朋友，在辣椒下鍋之前把籽給去掉，這樣就不怎么辣了

這道美味的辣椒炒肥腸，就這么炒出來！外表油嘟嘟的，搭配著辣椒的翠綠和大紅，真的是色香味俱全??！配上兩碗米飯，太享受了。下酒也是一絕！這樣的美味佳肴，大家也趕快去烹飪一番吧！

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