二十道簡單易做家常菜春節食譜集錦

春節是中國人最重要的傳統節日，也是享用美食的時刻。在繁忙的生活中，我們往往沒有時間準備復雜的餐飲，但是還是想要享受美味的味道。今天，我們為您分享20道簡單易做的家常菜，讓您在節日期間盡情地享受美食的樂趣。

糖醋排骨

將排骨焯水，炸香，加入糖醋汁，小火煮20分鐘即可。

紅燒肉

將五花肉焯水，燒熱油鍋，加入蔥，姜，蒜炒香，加糖炒化，加入醬油，加水煮至軟爛，放蔥姜末提香，出鍋。

宮保雞丁

將雞胸肉切成小塊，用料酒，鹽，醬油腌制30分鐘。熱鍋放油，爆香辣椒和花椒，加入泡發后的花生米和雞丁煸炒，最后加入蔥末。

水煮魚

魚片煮熟，撈出，裝在盤子里。然后熱鍋加油，放入花椒，辣椒爆香，加入豆瓣醬。燒開水，將熱水倒入鍋中，最后加入蒜，姜，蔥，香菜即可。

醋溜白菜

將白菜切成段，焯水。加入鹽，糖，醋，蒜泥，生抽翻炒即可。

魚香茄子

將茄子切成條，焯水。加入香菇，肉末，青椒，蒜和蔥末爆炒，加豆瓣醬，加少量水燒開，加醋，糖，鹽調味即可。

糖醋紅菜薹

將紅菜苔焯水，加糖，醋，鹽，蒜泥，蔥爆炒即可。

蒜香雞翅

將雞翅用鹽，料酒腌制20分鐘。烤箱預熱至200度，將雞翅擺入，邊烤邊翻面直至均勻油亮。用蒜泥，蔥末，芝麻點綴即可。

麻辣豆腐

豆腐煮熟，切塊。熱鍋加油，加入蔥姜蒜，豆瓣醬爆香，加入花椒，辣椒碎，加入少量水。燒開后，加鹽，糖調味，最后加入豆腐塊即可。

炒手撕雞

撕雞肉，加醬油，料酒，姜末腌制20分鐘。將干冬粉泡發后焯水。蔥姜蒜切末，加入雞肉煸炒，加適量鹽，糖，雞精，熱油爆香后加如蔥花即可。

香煎蘑菇

鮮蘑菇足夠新鮮，不用洗凈，直接切成片。蔥末和干蒜茸放入熱油鍋中煸炒出香味，加入蘑菇片，加調料適量，煎至雙面微微焦黃即可。

烤雞翅

將雞翅用鹽，料酒腌制20分鐘。用烤箱烤10-15分鐘至表面焦黃即可。可以搭配自己喜歡的鹵味或者專門的調料配合食用。

韭菜炒蛋

將韭菜切碎備用。把雞蛋打散，加調料攪拌均勻，平底鍋燒熱，倒入蛋液煎至半熟，加入韭菜翻炒，加適量鹽和雞精調味即可。

紅燒茄子

將茄子焯水，加入蔥姜蒜和肉末煸炒，放入醬油，加入一定量的水后小火燉煮，加適量鹽和糖調味即可。

清炒尖椒雞蛋

將雞蛋打散備用。熱鍋加油，加入尖椒翻炒，放適量鹽，糖。加入雞蛋液小火慢炒即可。

青菜蛋湯

將青菜燙熟，放入碗中。雞蛋液中加鹽，攪拌均勻倒入鍋中，攪拌成蛋花狀，盛入碗中。將開水倒入鹽，加少量雞精的鍋中，煮開后倒入蛋花上即可。

麻花

面粉，白糖，食鹽，雞蛋，油，加入清水攪拌均勻，揉成團放置30分鐘。將面團卷成細條，打結成麻花狀，放入油鍋中煎炸至金黃色即可。

紫菜蛋花湯

將紫菜撕成細條備用。雞蛋液加入鹽，打勻備用。鍋中加入清水，將紫菜和雞蛋液倒入鍋內，燒開后加入白胡椒和味精調味即可。

炒年糕

將年糕焯水，備用。熱鍋加油，加入蒜泥，姜末，炒香，加入年糕和雞蛋翻炒。加少量水燒開后加鹽調味即可。

芝麻糖

將芝麻烤香，放入碗中備用。鍋中放入白糖，加入少量水煮至糖溶解，加入烤香的芝麻，攪拌均勻后倒入烤紙上進行冷卻即可。

以上就是我們為大家整理的20道簡單易做的春節家常菜食譜，希望能給大家帶來節日美食的享受和快樂。在享受美味的同時，也不要忘記合理搭配，均衡膳食哦！

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