關于【蘿卜絲糕如何做】，今天乾乾小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

1、蘿卜絲糕如何做：做蘿卜糕時腌蘿卜的水千萬別倒了，加這種調料一起，蘿卜糕更好吃

文∣落小雨

我有個熱愛烘焙的朋友，本來因為女兒吃甜食會咳嗽，所以自己學著給孩子做蛋糕和甜品，可以控制糖的使用量，做了多次后，就成了一個小專家，還整天說著要教我。

今天下午去她家里玩，說自己買了很多粘米粉，非要給我一袋，說粘米粉的用處很多。

粘米粉，也叫秈米粉，就是用大米磨成的粉，跟糯米粉不一樣，沒有糯性，口感清淡爽口，因此是很多菜肴和點心常用的材料。

我拿回家后，復雜的肯定是不想做的，查了一下，可以做蘿卜糕，正好家里有蘿卜。蘿卜糕是廣東福建一帶一種常見的食物，正宗的廣式蘿卜糕是臘味蘿卜糕，就是制作時會加入瑤柱、臘肉、臘腸、蝦米等，家里臨時做找不齊這些東西，而且我也不喜歡那么重的口味，所以決定做純純的蘿卜糕，就是只用蘿卜和粘米粉，口感清爽。

接下來就分享一下蘿卜糕的做法。

蘿卜糕

參考份量：2人份

制作時間：60分鐘

難易程度：★★☆☆☆

食 材

白蘿卜 1根

粘米粉 150克左右

玉米淀粉 10克左右

調料

鹽、白糖-適量

做 法

1、將一個白蘿卜洗干凈去皮擦絲，如果希望蘿卜味道更濃一些可以把絲擦得粗一些，如果喜歡細膩一些就擦細一點，根據個人需求選擇。

2、蘿卜絲中加一點食鹽，腌制片刻，把蘿卜中的水殺出來，再用手擠干，擠出的蘿卜水不要倒了，加點糖后留著備用。

3、將粘米粉和淀粉混合，拌勻。

4、把蘿卜絲放入一個寬大的容器，可以是一個大盆，把粘米粉倒入蘿卜絲中，再加入擠出的蘿卜水，攪拌成干濕適合的糊糊，不是流動狀態，但蘿卜絲和粉末均勻混合，如果蘿卜水不夠，可以稍微加點清水。

5、找一個深口的盤子，或者深度不高的模具，內表面刷一層油，然后將蘿卜絲粘米粉糊糊倒入抹平。

6、上鍋蒸30-40分鐘，關火后燜5分鐘，蘿卜糕就成了。

7、趁熱的時候蘿卜糕是軟糯的，可以直接脫模后切了開吃，也可以多做一些，保存在冰箱，想吃的時候用平底鍋倒點油煎著吃，表面煎得微黃，味道非常好。

制作小貼士

1、蘿卜絲擦好擠干水分后，如果覺得粗了或者蘿卜絲太長，可以用到隨意切極端，將蘿卜絲切小一點，做出的蘿卜糕更細致一些，如果就喜歡口感清晰，就忽略這步。

2、蘿卜絲擠出的水，有人會覺得有蘿卜辣味，不好吃，其實只要在里面加點白糖，就不會有辣味了，還能引出鮮味，讓蘿卜糕味道更濃郁。

3、蒸蘿卜糕的時候，模具如果太深，裝入的蘿卜糕糊太厚，蒸的時間可以稍微延長一些，所以建議糊糊不要放太厚。

4、蒸鍋加水要多加，加夠，畢竟蒸的時間長，小心鍋燒干哦。

早上起來，煎一點蘿卜糕，熱一杯牛奶，或者加一疊小咸菜，一頓豐盛的早餐快手得很，吃得人精神抖擻，快試試吧~

2、蘿卜絲糕如何做，蘿卜絲糕做法

蘿卜擦成絲，撒鹽靜置20分鐘，然后用手擠出水份，我來為大家科普一下關于蘿卜絲糕如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蘿卜絲糕如何做

蘿卜擦成絲，撒鹽靜置20分鐘，然后用手擠出水份。

把擠中來的蘿卜水中加入粘米粉和成面糊。

最后將蘿卜絲拌入到面糊中攪拌均勻。

把面糊放入容器中。

蒸鍋中燒熱水，將蘿卜糕蒸上1小時40分鐘。

蒸好的蘿卜絲糕倒扣取出，放涼。可以直接切塊食用。

也可以放在冰箱中冷藏，吃時用油煎制。

本文關鍵詞：蘿卜絲蒸糕怎么做，蘿卜絲糕點，蘿卜絲糕如何做才好吃，蘿卜絲糕的做法，蘿卜絲糕如何做好吃。這就是關于《蘿卜絲糕如何做，做蘿卜糕時腌蘿卜的水千萬別倒了》的所有內容，希望對您能有所幫助！更多的知識請繼續關注《犇涌向乾》百科知識網站：！