關(guān)于【黑咖啡和一般咖啡的區(qū)別】，今天犇涌小編給您分享一下，如果對(duì)您有所幫助別忘了關(guān)注本站哦。

內(nèi)容導(dǎo)航：1、黑咖啡和一般咖啡的區(qū)別：同樣是咖啡，“白咖啡”和“黑咖啡”啥區(qū)別？減肥不能喝哪種？2、黑咖啡和一般咖啡的區(qū)別，白咖啡和黑咖啡的區(qū)別是什么

1、黑咖啡和一般咖啡的區(qū)別：同樣是咖啡，“白咖啡”和“黑咖啡”啥區(qū)別？減肥不能喝哪種？

我是一名咖啡愛(ài)好者。記得有段時(shí)間，喝咖啡跟上癮一樣，每天都要喝上一杯，不然全天都感覺(jué)不對(duì)勁。對(duì)于“黑咖啡”，或是拿鐵、卡布奇諾、摩卡這類咖啡，我是再熟悉不過(guò)了，但是第一次聽(tīng)到“白咖啡”，卻是在不久之前。

朋友從外地旅游回來(lái)，給我?guī)Я?袋咖啡，雖說(shuō)包裝袋上看，就是咖啡的模樣，但是名字那寫的卻是“白咖啡”。當(dāng)時(shí)我就覺(jué)得很好奇，白咖啡是不是什么新品種的咖啡？或者說(shuō)泡出來(lái)的是跟牛奶一樣的白色？泡來(lái)品嘗后，我發(fā)現(xiàn)，白咖啡的咖啡味不是很重，沒(méi)有黑咖啡帶有的苦澀味，相反感覺(jué)奶味更重一些。

“白咖啡”究竟是什么品種的咖啡？跟我們平時(shí)經(jīng)常見(jiàn)到的“黑咖啡”有啥區(qū)別？對(duì)此，我特地做了一番功課。那今天，懶喵就跟大家聊聊有關(guān)咖啡的話題，一起來(lái)看看，這兩種咖啡有何不同？

“白咖啡”和“黑咖啡”啥區(qū)別？

先來(lái)說(shuō)說(shuō)這兩種咖啡在外觀上的區(qū)別。

如果大家買的是包裝好的咖啡，那白咖啡的包裝袋上，都會(huì)明確標(biāo)上“白咖啡”這仨字，或是英文單詞“white coffee”。打開(kāi)以后，里面的咖啡粉末偏小麥色，中間還會(huì)夾雜著一些深色的咖啡粉末，泡出來(lái)的咖啡，呈淡淡的奶黃色。

黑咖啡的名字里通常都會(huì)帶有“黑咖啡”這仨字，或是英文單詞“black coffee”，沖泡后呈黑褐色的液體，顏色要比白咖啡深很多。

除了在外觀上的不同外，相信大家更關(guān)心的，是它倆在原料、制法和口感上的區(qū)別，下面就逐一來(lái)說(shuō)說(shuō)。

從原料上看，白咖啡是馬來(lái)西亞的一種土特產(chǎn)，選用的原料為特級(jí)咖啡豆，以及脫脂奶粉、奶精等，可以說(shuō)，原料里不止有咖啡，還添加了其它的一些成分。黑咖啡的成分則比較純粹，是用咖啡豆萃取出來(lái)的原液，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何修飾的咖啡；

從制法上看，白咖啡采用的是中輕度低溫烘焙及特殊工藝，能大量去除咖啡因，避免了高溫碳烤帶來(lái)的苦澀味。黑咖啡則是咖啡豆經(jīng)高溫炒制后制成，喝的時(shí)候再煮成咖啡原漿；

從口感上看，白咖啡的咖啡堿含量較低，喝起來(lái)沒(méi)有過(guò)多的苦味、酸味或澀味，口感會(huì)更加柔和順滑。黑咖啡的咖啡堿含量較高，集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五味的特點(diǎn)，放涼后帶有明顯的酸味。因此，很多不經(jīng)常喝咖啡的朋友，會(huì)不喜歡黑咖啡的口感。

由上可知，白咖啡和黑咖啡，是兩種完全不同的咖啡。白咖啡主要產(chǎn)自馬來(lái)西亞，經(jīng)過(guò)特殊制法和工藝處理后，口感受眾范圍更廣，沒(méi)有明顯的咖啡苦澀味；黑咖啡的原料為咖啡豆，能充分彰顯出咖啡的原味，口感更豐富，但是會(huì)帶有明顯的苦味。

白咖啡和黑咖啡，減肥不能喝哪種？

經(jīng)常健身的朋友，應(yīng)該知道咖啡是一種很好的減肥食物。它背后的科學(xué)原理是，經(jīng)過(guò)特殊烘焙的咖啡，當(dāng)中含有的天然咖啡堿成分，能夠有效地分解體內(nèi)脂肪，將脂肪釋放在血液中，這時(shí)候進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)，就能有效促進(jìn)脂肪的燃燒。

但是，咖啡減肥有2個(gè)大前提，卻經(jīng)常被很多人給忽略掉。一個(gè)是在咖啡的選擇上，必須是沒(méi)有加任何添加劑的咖啡，這樣咖啡中的咖啡堿含量才比較高，也不會(huì)因?yàn)樘砑觿┑年P(guān)系帶來(lái)過(guò)多的熱量；另外一個(gè)是結(jié)合運(yùn)動(dòng)會(huì)事半功倍，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)可以提高咖啡堿在體內(nèi)的活躍程度，加快脂肪的燃燒過(guò)程。

如果反其道而行之，比如喝的是各種加了大量糖、香精等成分的咖啡，或是每天光躺著不動(dòng)，就指望著喝咖啡減脂，那跟做白日夢(mèng)沒(méi)啥區(qū)別。

在了解了咖啡減脂背后的原理后，我們?cè)賮?lái)看看，白咖啡和黑咖啡，是否能滿足減脂咖啡的要求。

目前市面上售賣的白咖啡，多為三合一的速溶咖啡，很難買到純粹的只加了脫脂奶粉的白咖啡。我們?nèi)绻聪逻@些白咖啡的配料表，就會(huì)大吃一驚，如下圖：

配料成分里排在第一位的，竟然不是跟“咖啡”有關(guān)的原料，而是植脂末。接下來(lái)是一長(zhǎng)串的食品添加劑，排在倒數(shù)第三位的，才是跟咖啡相關(guān)的。而從營(yíng)養(yǎng)成分表處，我們也能看出，沖泡出來(lái)的每杯白咖啡的熱量，約為708千焦，即169大卡。

再來(lái)看看黑咖啡。

同樣是速溶咖啡，黑咖啡的配料表處只有簡(jiǎn)單的一行字，冷凍干燥速溶咖啡粉。在營(yíng)養(yǎng)成分表處，我們也能看出，黑咖啡里的糖含量為0克，沖泡出來(lái)的每杯黑咖啡，熱量大概在25千焦（按規(guī)格里的2克泡一杯算），即5.9大卡。

無(wú)論是從配料表上看，還是從熱量上做個(gè)對(duì)比，相信大家對(duì)“減肥不能喝哪種咖啡”，心中已經(jīng)有數(shù)了。市面上賣的大部分白咖啡，多為加了糖和各種添加劑的速溶咖啡，一杯咖啡的熱量并不低，不太適合減肥期間喝。

【懶喵心得】

通過(guò)上面的分享，相信大家對(duì)白咖啡、黑咖啡也有了更深一步的認(rèn)識(shí)。其中白咖啡源自馬來(lái)西亞，在選用的原料和工藝上，都跟黑咖啡有所不同，喝起來(lái)咖啡味沒(méi)那么重。黑咖啡則是沒(méi)有加任何修飾的原味咖啡，喝起來(lái)帶有明顯的咖啡苦澀味。

對(duì)于想減肥的朋友來(lái)說(shuō)，原料成分里加了各種添加劑、糖的速溶白咖啡，建議還是少喝為好。此外，黑咖啡熱量雖然低，也建議大家要控制好量，畢竟過(guò)猶不及。

2、黑咖啡和一般咖啡的區(qū)別，白咖啡和黑咖啡的區(qū)別是什么

什么是白咖啡？

白咖啡并不是指咖啡的顏色就是白色的。

白咖啡是指采取上等優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，經(jīng)低溫（中輕度）烘焙及特殊工藝加工后，大量去除咖啡堿，去除高溫炭烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加任何添加劑來(lái)加強(qiáng)味道，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，顏色較比普通咖啡更清淡柔和，味道純正，故得名為白咖啡。

白咖啡是馬來(lái)西亞的土特產(chǎn)，約有100多年歷史，追溯它的歷史起源于19世紀(jì)。白咖啡含有游離脂肪酸、咖啡因、丹寧酸等營(yíng)養(yǎng)成分，富含維他命B族。能促進(jìn)代謝的機(jī)能，活絡(luò)消化器官，改善皮膚粗糙；它會(huì)使肝或腎活絡(luò)起來(lái)，將酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外，有解酒的功能；它能促進(jìn)心臟的功能，使血液循環(huán)順暢，迅速地供給全身氧氣和養(yǎng)分，并且?guī)椭闻K處理體內(nèi)廢物經(jīng)由腎臟排出體外。

白咖啡在馬來(lái)西亞市場(chǎng)上多數(shù)為35克一包，一般來(lái)講，35克的白咖啡，水量為180-200毫升。沖泡水溫應(yīng)當(dāng)保持在85~90攝氏度間，沖泡后即可飲用。同時(shí)也可加冰、熱飲或冰鎮(zhèn)。白咖啡冰凍或冷卻后口感不會(huì)變差不會(huì)變酸，而普通咖啡沖泡及冷卻一段時(shí)間后會(huì)變酸。

白咖啡和黑咖啡的區(qū)別

黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來(lái)的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點(diǎn)。黑咖啡歷來(lái)被稱為“健康使者”，享有“減肥”功效，內(nèi)含的咖啡因可以加速脂肪分解。

白咖啡加牛奶后味道濃郁，多數(shù)人都會(huì)接受。黑咖啡的味道是原味的偏苦澀，不是所有人都能接受的。

白咖啡和黑咖啡一樣能提神，但是如果熬夜工作想提神醒腦，建議還是黑咖啡比較合適。

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