雞蛋餅的家常做法？

雞蛋餅的做法步驟

步驟 1

準備雞蛋和蔥

步驟 2

蔥切碎，加雞精，鹽，按照自己的面粉加調料。

步驟 3

加入面粉

步驟 4

水一點點加入，調成水糊狀，舀起來可以快速流動。

步驟 5

準備一塊濕布，方便用來快速冷卻鍋。

步驟 6

鍋里放少量油，均攤鍋底

步驟 7

我的放一勺面糊，量的多少依照自己鍋的大小，攤勻

步驟 8

邊緣開始卷起，面上沒有白，可以翻面。

步驟 9

打上雞蛋，把雞蛋攤勻，邊緣稍微凝固時，翻面。

步驟 10

翻面后，稍微按壓一下，讓餅可以自由移動了，餅就熟了。

步驟 11

把熱鍋放到準備好的濕布上，讓他快速降溫，接著放入面糊，重復以上步驟。

步驟 12

雞蛋餅全部完成。

煎早餐餅各種做法？

1.蔥花雞蛋餅

食材：雞蛋4個、面粉140g、蔥花、鹽適量、水適量

做法 ：

1.雞蛋加鹽打勻

2.加入面粉

3.添水，至濃稠度適中

4.加入蔥花，攪拌均勻

5.鍋內抹少許油，將面糊倒入中央

6.然后在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形

小貼士：

1.面糊的稀厚很重要，太濃稠不便于流動，太稀又容易流動速度過快。

2.鍋內的油不要太多，否則面糊會很快成熟，在還沒有轉動鍋底的時候就已經成型，無法做出漂亮的餅形。

3.鍋熱油的時候大火，煎餅的時候一定要小火慢煎，切不可著急。

2.早餐卷餅

材料：面粉、鹽、胡椒粉、火腿、雞蛋、生菜、青瓜、鹽、沙拉醬、番茄醬。

做法：

1、卷芯材料全部切成條塊狀，火腿煎熟，雞蛋打好煎成雞蛋餅，生菜青瓜均用食用水洗過。

2、面粉加入鹽、胡椒攪和后加入水，搓成面團。

3、面團搓成小塊搟平搟薄。

4、平底鍋加一點點油熱鍋，熱鍋后加入面餅，慢火煎香煎熟。

5、將煎好卷皮放平，然后按個人口味添加卷芯材料，再按個人口味加入沙拉醬或者番茄醬。

小提示：

希望健康一點，火腿可以切好后蒸熟，雞蛋可以蒸熟后再切使用。

3.薄餅早餐卷

材料：水適量，面粉適量，香腸一根，牛奶適量，陳皮適量，牛油適量，雞蛋一個，腌黃瓜蘿卜適量。

做法：

1、把適量牛奶和水加進面粉，攪拌均勻成面糊。

2、把打好的蛋液加一點進面糊，另外的煎蛋。

3、把小許蛋液和陳皮碎加進面糊攪均勻。

4、把牛油放進平底鍋，小火加熱融化。

5、把面糊倒進平底鍋，離火攤均勻，小火煎。

6、把面餅、煎蛋和其他材料以次放好。

7、用保鮮膜紙包著尾部，用手拿著吃，帶著外出也很方便。

4.土豆絲煎餅

食材：土豆，蔥，雞蛋，鹽，油。

做法：

1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末?！　?/p>

2、取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）。

3、平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型后翻面?！?/p>

4、土豆熟后即可盛盤。

6.土司卷餅

材料：土司，肉松，藍莓果醬(不添加色素及防腐劑)，番茄沙司，綠/黃獼猴桃，純牛奶。

做法：

1、土司片邊緣切掉，只要中間最柔軟的部分。

2、將土司片按壓，在里面加你所喜歡的肉松啊果醬，這樣不容易松散!

3、獼猴桃切丁。

4、在卷好的土司上淋上番茄沙司，酸酸甜甜，味道很好!

5、可以搭配純牛奶或者麥片什么的，按照個人喜好搭配。

7.香蕉玉米餅

食材：香蕉，玉米粉，面粉，蘋果，山楂糕，水果小黃瓜。

做法：

1、先取兩根香蕉（可以根據人數多少定奪，兩根香蕉做出來可以夠3、4個人吃）搗成泥。

2、然后加入玉米粉（不可加水），再加入一點面粉（加入面粉只是為了口味好一點，所以要少加）到可以揉成面團為止。

3、把揉好的面團搓成條，揪成一個個的小面團，然后把小面團趕成薄餅（因為餅要薄所以小面團不能揪的太大）。

4、把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里，因為 沒有加油所以要勤翻餅。

5、等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。

8.胡蘿卜餅

食材：胡蘿卜250克，面包125克，面包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。

做法：

1、 將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿卜，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鐘?！?/p>

2、 將面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡蘿卜放在一起，研碎，加入雞蛋液調勻，做成小餅，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾勻面包渣，備用?！　?/p>

3、 將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺，否則餅外糊里生。

9.土豆火腿早餐餅

用料：火腿適量、土豆兩小個、胡蘿卜半個、面粉適量、鹽適量、食用油適量

做法：

1.將土豆切片，放入鍋內蒸煮

2.將火腿、胡蘿卜切丁備用

3.將蒸好的土豆去皮、壓成泥

4.將火腿丁、胡蘿卜丁放入土豆泥攪拌均勻

5.放入適量面粉、鹽，和成軟軟的面團

6.鍋內放油燒熱，手掌放油，取雞蛋大小的土豆泥搓圓、壓扁，放入鍋內小火煎

7.待兩面穌黃后即可出鍋

10.圓白菜煎餅

原料：玉米粉、亞麻籽粉適量、白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法：

1. 亞麻籽粉中，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻。

2. 加入玉米面，圓白菜切細絲，加入面粉糊，攪拌均勻。

3. 不粘鍋燒熱后，滴入少許油，倒入面粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。

11.焦香糯米藕餅

原料：糯米、藕1根、油、鹽、香油、姜、十三香、白糖

做法：

1. 糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水開后大約15分鐘；藕切碎，焯水撈出；香蔥切碎。

2. 糯米飯，藕和姜放入容器，加鹽、糖、十三香、香油拌勻

3. 最好戴一次性手套，會比較容易操作，手套沾水，把材料捏成比較緊實的小圓餅。

4. 鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。

12.香煎玉米餅

原料：粘玉米3個、干面粉50克、亞麻籽粉20克、糖20克、毛豆30克、油

做法：

1. 新鮮的粘玉米，脫粒，放開水中焯熟，用涼水過涼，加糖后攪拌均勻。

2.攪好的玉米中加入亞麻籽粉、干面粉，水攪拌均勻。

3. 平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱，放入調制好的玉米粒壓實。

4. 上面放煮好的毛豆粒壓實，大火轉小火煎至金黃色，出鍋，切塊即可。

13.紅薯餅

原料：紅薯兩個，雞蛋兩個，面粉三湯匙，白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入)。

做法：

1、將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。　

2、然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋。

3、攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀?！?/p>

4、最后油鍋架上（油可以不要很多，不吃油哦），將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。

地攤小吃雞蛋灌餅的做法誰又？

雞蛋灌餅，地攤小吃準備食材案板上放上6張餃子皮抹點油，撒點椒鹽粉六個餃子皮疊在一起一枚雞蛋加點鹽打散用搟面杖搟成一張大薄餅平底鍋刷油，放入薄餅，小火煎至兩面略呈金黃色這時餅皮會稍稍鼓起～用筷子在鼓起的地方戳個小洞倒入雞蛋液繼續煎至雞蛋熟透就可以出鍋了出鍋后刷上自己喜歡的醬料碼上生菜、火腿腸等食材卷起來大功告成

雞蛋灌餅怎做法

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雞蛋灌餅的做法

雞蛋灌餅的做法材料主料：面粉，輔料：雞蛋，蔥，鹽做法1、將面粉用溫水和成面團，餳20分鐘備用，蔥切碎放入雞蛋中，加入鹽攪拌均勻；2、案板上撒上一層干面粉，將面團放置上面搟開，均勻的抹上油，撒少許鹽，卷起收成面團后再搟成圓形的餅，放入平底鍋中，烙至快熟時，挑起餅的外皮，將雞蛋灌入，再煎2分鐘即可。

青椒雞蛋炒餅怎么做好吃，青椒雞蛋炒餅的家常做法

剩餅新吃，這么做沒有了剩餅硬硬的感覺，而且覺得餅很軟很彈食材主料餅一個雞蛋一個輔料食用油適量鹽適量味達美適量青椒一個步驟1.鍋入油，放入打好的雞蛋。2.炒好雞蛋，加青椒一起翻炒。3.到入切成長條的餅翻炒。4.有一點干，加一點水、一點鹽，一點味達美。5.餅吸收了水分，變得有點軟，已經炒好了。6.很好吃的餅。香香的，彈彈的。

雞蛋灌餅辣椒醬的做法

辣椒醬的制作方法有多種，制作也簡單，非常適合家庭自制，今提供幾種做法，你可根據各人的口味選擇。同時也供大家欣賞。 ①番茄辣醬 配料：西紅柿 5斤 辣椒 1.5斤 鮮姜 1斤 大蒜 0.5斤 味精 0.2斤 食鹽 1斤 六必居面醬 1袋 做法：1，先將西紅柿、辣椒、鮮姜洗凈，晾干水分。 2，將晾干水分的西紅柿、辣椒、鮮姜、大蒜絞、剁成泥放上其他配料，攪勻封口。 ②自做辣椒醬 原料： 鮮紅辣椒1000克，西紅柿1500克，甜面醬500克，大蒜250克，花生米250克，白糖250克，食鹽250克，花生油125克，味精50克。 做法： （1）用絞肉機或者小磨把辣椒、西紅柿、大蒜、花生米壓碎，加入甜面醬、白糖、食鹽攪拌均勻。 （2）鍋內放油燒熱，倒入配好的材料翻炒，熟后倒入盆中晾涼，加入味精調勻即可。 ③自己做好吃的辣椒醬 原料：一斤黃豆四兩白糖四兩精鹽四兩白酒 四斤辣椒(最好是紅辣椒，綠的不好看，記得金庸的小說里，綠色的可吃的好象都和毒藥有關) 做法： 1、將黃豆泡發后煮熟，晾一下，老派做法還要將煮熟的黃豆弄發霉，我懶得霉黃豆，就用新派做法只將煮熟的黃豆晾一下，我覺得這樣更好吃。 2、將辣椒洗干凈，晾去水，去蒂，放在鉸肉機里鉸碎(注意不要沾上油)； 3、將黃豆、碎辣椒、鹽、酒、糖混合，放在干凈的容器里放置7—15天即可。 食用時可蒸、可炒，也可以加上許多蔥花、辣椒、蘿卜、藕、肉、什么的一起炒，都好吃。 ④辣椒醬另一種方法 原料：1、豆瓣醬 2、新下的紅辣護亥篙酵蕻寂戈檄恭漏椒，要紅色肉厚、汁多，絞成碎末 3、蘋果，姜，絞成碎末； 4、清水適量，加入鹽、味精放入鐵鍋中，小火熬，直至香味四溢。 原料：按成比例：辣椒5斤，蒜0.5斤，姜2兩，甜面醬1斤，糖1斤(可跟自己愛好來定)都要攪碎，然后上鍋熬直道熬出香味就行了。 ⑤辣椒醬的又一種方法 原料：1、紅辣椒5斤、白糖6兩、醋7兩、面醬2斤、食鹽0.5斤、蒜8兩、鮮姜5兩、味精1兩。 制作：將辣椒粉碎后，放進鍋里開鍋后小火熬制10分鐘后，拌入味精即可自制甜面醬 做法：郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜面醬200克，蠔油一勺，胡椒粉、冰糖少許，姜末、蒜末、蔥末，30克干紅辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜面醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。燒熱鍋，倒油，油要多，油熱，先下姜末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香，再將混合料倒入鍋中，然后用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。 貼士：做醬時，不能攪拌或翻炒，而是慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻小泡，香氣四溢時，放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。醬紅亮、味醇厚，等自然冷卻后，裝入瓶罐中，注意密封。 答案補充 甜面醬的做法吧，準備的東西很簡單，油、一點面粉、醬油、糖，都是家里現成的。 鍋燒熱放入少許油，五成熱的時候放入面粉，我用了不銹鋼的勺子滿滿一勺。炒勻，加醬油，以醬油為主啊，這樣顏色好看些，再加少量水，到你滿意的濃稠度，醬油比較咸的就不用放鹽了，如果你怕太淡了，就加點鹽。 然后就放很多糖，具體我說不上，自己嘗著味道滿意了就可以了。 然后，然后什么哦，起鍋了。就這么簡單。 或者： 純面粉制成，一般是首先將面粉加水揉成團，然而捏成一個個如酒盅口大小的扁平面餅，大鍋煮開鹽開水，將面餅燙熟。撈出后悶醬黃，和普通做醬就無二致了，一般都是在伏天做醬的時候，同時辟出一小塊空間，順帶進行的。發酵完成后，同樣用鹽開水下到缸中，加紗罩曝曬，只是用水份量少些，因為甜面醬是用來直接吃的。最有意思的是，在這個過程中從未放過一點糖，但是越……余下全文

蔥油薄餅的做法，雞蛋瘦肉蔥油薄餅怎么做好

食材主料雞蛋1個肉糜3勺輔料香蔥末適量鹽適量雞精適量步驟1.做餃子皮剩下的面團，醒上二十分鐘．2.面團搓成條，切段3..灑上干粉，壓成片4.桿成很薄的餅皮，，越薄越好。5.雞蛋1個，香蔥末一些，很碎的肉糜3茶匙，鹽（多一點），雞精，調在一起。6.將調好的雞蛋液抹在餅皮上。7.再蓋上另一塊餅皮在面上。8.平底鍋內放油，多一點，不然做出來的餅像烙餅。9.油熱后，放上餅。煎至兩面金黃，切片擺盤。這種餅最好即煎即吃這樣才香脆，煎好的餅不要堆著。小貼士煎的時間不要太長。

雞蛋土豆絲煎餅的做法，雞蛋土豆絲煎餅怎么做

步驟土豆絲雞蛋煎餅的做法步驟11.土豆削皮備用土豆絲雞蛋煎餅的做法步驟22.擦成絲泡在水里。土豆絲雞蛋煎餅的做法步驟33.主要食材：雞蛋、土豆、面粉、土豆絲雞蛋煎餅的做法步驟44.將以上三種食材加水調成糊狀土豆絲雞蛋煎餅的做法步驟55.再加入蔥花調勻。土豆絲雞蛋煎餅的做法步驟66.點火燒熱鍋放入少許油，等鍋燒放入調好的蛋液糊，攤平。土豆絲雞蛋煎餅的做法步驟77.攤平兩面煎熟一面。土豆絲雞蛋煎餅的做法步驟88護績篙啃蕻救戈尋恭默.在將煎餅翻過來煎另一面。土豆絲雞蛋煎餅的做法步驟99.一張可口的煎餅就制作好了。

南瓜尖雞蛋餅的做法，南瓜尖雞蛋餅怎么做好吃

南瓜雞蛋餅烘焙專家、西餐專家、生活盟主現在正是吃南瓜的好時節，有句話怎么說來：順應自然，只吃時令瓜果蔬菜。 好吧，那俺攤幾個南瓜小餅做早餐。 材料：南瓜200克、雞蛋3個、面粉50克、青蒜15克食材南瓜200克雞蛋3個面粉50克鹽適量胡椒粉少許油25克青蒜15克制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟1備好材料：南瓜200克、雞蛋3個、面粉50克、青蒜15克2南瓜去瓤，不去皮，擦絲。 注：南瓜皮可食用，擦絲時最好每一根都帶有南瓜皮和南瓜肉，最后只剩下皮就不要用了。3打3個雞蛋在南瓜絲盆里打散，并加青蒜碎、鹽和胡椒粉調味。4分幾次篩入面粉，拌拌均勻。 注：分次篩面粉容易拌均勻，并無顆粒。5象這樣稠度，并無面粉顆粒就可，過分攪拌會使得面粉起筋，口感不松軟。 注：面粉如過多，口感會硬，可以加點牛奶調節。6平底鍋里略多倒些油，油燒熱，用勺子將南瓜雞蛋糊舀入鍋里，一面煎黃，翻面煎另一面，保持中火。7食用時可配上調料汁（可用大蒜、生抽、香醋、蔥油、香油、花椒油、剁椒、清水等調配）。 成品圖欣賞8創建日期:2016-10-05小貼士1.南瓜皮可食用，擦絲時最好每一根都帶有南瓜皮和南瓜肉。 2.過分攪拌會使得面粉起筋，口感不松軟。 3.菜譜里的食材用量僅做參考，面粉如過多，口感會硬，可以加點牛奶，或雞蛋調節。

蔥花雞蛋火腿面餅的家常做法大全怎么做好

主料雞蛋 火腿 蔥花 蔥花火腿雞蛋餅的做法步驟1. 面粉加水攪伴成流動的面糊2. 雞蛋。蔥花火煺分別切未3. 放入調料丶放入雞蛋4. 攪拌均勻5. 第一次做6. 切成自己喜歡吃的大小，好了

家庭版雞蛋卷餅的家常做法怎么做好吃

醬香雞蛋餅的做法1.備好食材：雞蛋，小蔥，大蒜；2.小蔥洗凈切蔥花，大蒜洗凈切碎；3.雞蛋磕入碗里，調入適量胡椒粉攪拌均勻；4.電餅鐺刷油，啟動預熱程序；5.倒入蛋液，啟動“煎蛋薄餅”程序；6.蛋液稍稍凝固后，在蛋餅中間抹上香辣豆豉醬；我的香辣豆豉醬不太咸，如果醬比較咸，建議只放1-2小勺；7.撒入蔥花、蒜末；8.雞蛋餅煎好后，關閉電源；將雞蛋卷從一頭卷至另一頭；9.用筷子或鏟子將雞蛋卷一分為二，撒上蔥花即可。