米飯如何做好吃？

給您支幾招：

1、提前浸泡最關鍵

淘好的米，用溫水泡半小時再煮會更加蓬松有勁道，特別是陳米，除了口味變好之外，還粒粒飽滿，可口至極。

2、加點兒醋

按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯松軟之外還易于存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。

3、加點兒油

放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。

4、加點兒鹽

此法僅限于剩米飯重蒸過程。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，就能去除米飯異味。

5、加點兒茶

用茶水煮飯，可使米飯色、香、營養俱佳，并有去膩、清口、助消化的好處。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得用綠茶，而且不要茶葉太多了，否則茶葉的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了。

臺灣黑米飯怎么做出來的？就是糯米飯團，怎樣可以讓它變色？求助，急。知道的請告訴我謝謝了。1342

332133貌似有種就叫黑米，煮了就是黑色的…還要怎么變色？

怎么自己做的海參撈飯和尊御全家福禮盒中差的那么多呢，就連米飯感覺味道都不同？

尊御海參的全家福系列禮盒，

傣族糯米飯肉片是怎么做的

用刀切的

榮事達高壓鍋怎么做米飯

榮事達的不錯，電壓力鍋都是貼牌生產的，不過質量還可以

用電磁爐怎么做高粱米飯

材料：大米一碗，水一碗半　　步驟：　　1、米水入鍋。　　2、米水放好后，用強檔（炒菜檔）蓋上蓋子。　　3甫鼎顛刮郯鈣奠水訂驚、待煮到蓋子砰砰跳時，換煲湯檔 。　　4、蓋蓋子煮15-20分鐘就好了！

排骨米飯怎么做啊，要開店鋪的

排骨米飯怎么做啊商業化的，排骨米飯做法 主料：剁成塊的大排、小排、肋排等。 配料：姜、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精（或味精）、八角（茴香）。 步驟： 一、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好，把米蒸好。 二、排骨洗好，放開水里冒一冒。 三、撈出排骨，用清水沖干凈，放進高壓鍋或沙鍋里（一般用高壓鍋）。 四、把淘米水倒進排骨里，水的多少以正好沒過排骨為佳。 五、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。 六、蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鐘左右，然后小火燉10分鐘左右即可（高壓鍋的時間）。 七、關旦梗測妓爻幻詫濰超璃火，將鍋里的氣體自然排空之后，就可以開鍋了。 八、打開鍋之后，加一匙雞精或味精。 九、裝湯碗里端上餐桌。 老滋味排骨米飯是我國傳統的飲食之一，排骨米飯是運用百年的祖傳配方，經過不斷摸索研究、反復實踐、精心制作而成，以選料精良，配料巧妙及嚴格的傳統制作工藝為基礎，終以其風味獨特、肉質酥爛、香而不膩，使人百吃不厭。 做法： 一、配料：花椒10克 八角10克 香菜籽20克 桂皮20克 良姜5克 砂仁5克 陳皮30 克 小回香30克 丁香15克（以上配料按60斤水的比例） 二：制作過程 1、 將排骨鍘成沒3個骨節一塊，在燒開得沸水中冐一下血水撈出 2、把排骨放進水中加入料包 倒入適量得醬油（草菇老抽）、加入適量得甜醬（以天津牌的最好）按個人得口味放入適量得鹽 3、蓋好鍋蓋大火燒開，燒制2個小時改為小火煮制1小時關火燜10分中即可出鍋 （備注一定不能為了節約成本用高壓鍋制作，這樣做出得口感會很柴）

黃燜雞米飯怎么做你？

魏小寶黃燜雞做法有沒有知道的？鮮雞腿 1000克 香菇 50克 鮮姜 30克 尖椒 20克 鹽 適量 生抽 40克 老抽 10克 料酒 10克 味精 5克 黃燜雞米飯做法的做法 所有工作開始之前，先準備一口高壓鍋雞塊切塊洗凈控干水分放入高壓鍋中香菇洗凈切塊放入高壓鍋中姜洗凈切塊放入高壓鍋中放入少量老抽放入生抽、鹽、味精、料酒把所有料放好后就可以蓋上蓋子放到火上燒了，燉十分鐘后就可以關火啦黃燜雞燉好后，不要急著吃哦，還差一步呢，把尖椒切塊放入鍋中，和雞塊攪拌均勻，現在才算完成了所有工作把黃燜雞盛到砂鍋中，在盛上一碗米飯，開始享受美食吧。小貼士在整個制作過程中，要保證美味需要注意兩點：第一、水不能多加，要少加水，只有水越少，出來的黃燜雞才能越香，第二、青椒不能早放，放早了清香味出不來。好了，需要注意的就這些，吃貨們開始動手吧

這是什么果，我們家做糯米飯用的，不知道普通話怎么說

求圖片，沒有圖片不知道你想問什么的哩

昨天把米飯蒸糊了沒有吃，今天可以做成炒米飯嗎？怎么去掉糊味

去除米飯焦糊味六法 ⑴用一只碗盛上冷水，放到飯鍋中間，壓 入飯里，使碗邊與飯相平，然后蓋上鍋蓋，將 爐火改小,燜一兩分鐘再揭鍋,即可消除焦味。 ⑵把飯鍋從火爐上端下來，打開蓋，將三 五根鮮蔥段放在飯上,再蓋上鍋蓋。幾分鐘后, 把蔥段取出來，飯的煳味就消除了。 ⑶一旦聞到飯的焦煳味， 可把飯鍋置于3 ～6厘米深的冷水中,或者放在潑了涼水的地面 上，約3分鐘后焦煳味即可消除。 ⑷米飯出現了焦煳味，可用一小塊燒紅的 木炭裝在碗里，置入鍋中，將鍋蓋好，十幾分 鐘后，揭開鍋蓋，取出炭碗，焦味即可消除。 ⑸飯有焦煳味時，趕快把火關掉，在米飯 上邊放一塊面包皮， 蓋上鍋蓋，5分鐘后，面 包皮即可把焦煳味吸收。 ⑹自動保溫式電飯鍋經常把飯燒焦，一個 重要原因是其雙金屬恒溫器的觸點粘在一起。 處理方法如下：先拆下雙金屬恒溫器觸頭上的 兩條銅制引線,然后將恒溫器從底座上取下來, 用鋒利的小刀沿兩觸點中間穿過，依次打磨兩 個觸點，使之平整、光亮即可。修好裝配時， 應將固定螺釘擰緊，以便導熱。燒飯時應先按 下自動開關，再插電源插頭。我們在煮飯的時候，有時煮的時間太長或放的水少了，會把米飯煮糊，吃起來焦糊味很濃。去掉這種焦糊味的辦法是用筷子把焦了的飯戳幾個洞，然后在每一花酣羔叫薏既割習公盧個洞內放進一段與飯差不多高的蔥，再把蓋子蓋好，燜上三、五分鐘再吃，焦糊味就沒有了。