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內容導航：1、醬油雞蛋做法：做好醬油雞蛋，有色有香又有味2、醬油雞蛋做法，醬雞蛋做法

1、醬油雞蛋做法：做好醬油雞蛋，有色有香又有味

所有香料洗凈，放入少量清水煮開涼涼。另煮一份滾開水涼涼。雞蛋洗凈煮熟，趁熱流水沖涼，剝成白雞蛋。香料挑出不要，用香料水、一品鮮醬油、白開水調成顏色和味道都合適的鹵水（略微咸一點兒）。把雞蛋放入保鮮袋，倒入鹵水沒過雞蛋，擠凈袋子中空氣，扎緊，放水冰箱冷藏。吃的時候隔著袋子用開水浸熱就可以了。

2、醬油雞蛋做法，醬雞蛋做法

吃過鹵雞蛋，吃過茶葉蛋，你吃過醬雞蛋嗎？

【原料】

雞蛋2斤，青紅辣椒20克，蔥姜

【調料】

醬油120克，食用鹽10克，啤灑120克，味精5克，陳皮15克，桂皮15克，大蒜8克，花椒10克

【制作方法】

1. 雞蛋洗干凈，冷水下鍋，大火煮沸后中火煮7-8分鐘，放在鍋里燜5分鐘；

2. 雞蛋撈出來過涼水，剝去蛋殼備用；

3. 鍋里加清水，加3斤水，加姜片，蔥段，醬油（老抽和生抽都要，老抽上色，生抽提鮮），食用鹽，花椒，桂皮，陳皮，味精，蒜片，啤灑；

4. 剝好的雞蛋放在醬汁中，泡2個小時，有味道后就可以撈出來食用了；

醬雞蛋是來自北方的美食，雞蛋有醬油的鮮香，陳皮也可以解油膩，還有桂皮的香味。

醬雞蛋的好處很多，自己在家里做的雞蛋無添加劑，這一款醬雞蛋適合老人孩子食用，喜歡吃雞蛋的可以試試這一種做法。

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