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內容導航：1、爆炒龍蝦尾的做法：學會這樣炒蝦尾，再也不用下館子，鮮香爽辣，巨開胃，好吃到吮指2、爆炒龍蝦尾的做法，爆炒龍蝦尾的家常做法

1、爆炒龍蝦尾的做法：學會這樣炒蝦尾，再也不用下館子，鮮香爽辣，巨開胃，好吃到吮指

今天教大家一個不一樣的小龍蝦做法，小龍蝦和芹菜是絕佳搭配，清爽不油膩，健康又好吃。簡單易做，一學就會，超級下飯。鮮香爽辣，搭配啤酒，超級過癮。

食材：半熟蝦尾250克、芹菜一棵、金龍魚玉米油適量、大蒜2瓣、生姜適量、辣椒一個、生抽適量、雞精少許、食用鹽適量，清水適量。

制作步驟：

1.將熱水燒開，加入少許食用鹽和少許玉米油，放入芹菜焯水，撈出，瀝干水分；

2.熱鍋，在鍋中加入適量的玉米油；

3.放入大蒜、生姜和辣椒，翻炒爆香；

4.加入蝦尾，大火爆炒；

5. 加入少量的清水，燒開；

6.加入焯好水的芹菜；

7.將其翻炒均勻；

8.倒入少許生抽；

9.加入少許雞精；

10.翻炒均勻后，出鍋裝盤即可。

小貼士：

1.芹菜焯水后，口感會比較好。

2、爆炒龍蝦尾的做法，爆炒龍蝦尾的家常做法

夏天標配—小龍蝦

By Annxxxxxx

用料

龍蝦尾 適量蒜瓣 多點黃瓜條 適量麻椒 適量辣椒絲 適量小茴香 適量香葉 兩片冰糖 多點鹽 適量豆瓣醬 適量蠔油 適量雞精 少許清水 適量白酒或料酒 適量

做法步驟

1、一般買的蝦尾都是速凍的.放清水里泡會就解凍了.然后熱水浸泡十分鐘.冷水清洗兩遍基本上就沒有腥味了！

2、準備好所有的調料.開始烹飪

3、鍋中起油稍稍加熱放蒜瓣爆香.接著加入花椒.辣椒絲.小茴香.香葉.冰糖和豆瓣醬一起爆炒.快速炒出香味

4、加入浸泡好的蝦尾繼續翻炒.加入白酒（我做菜習慣性的用白酒調香去腥.當然也可以放料酒都可以的）

5、放蠔油翻炒均勻以后加入適量清水大火煮開（水不能放的過多哦.否則很難收汁.小龍蝦就沒味啦）

6、鍋開以后加入鹽.雞精.和黃瓜條一起翻炒.湯汁變濃稠就可以關火了.

7、黃瓜條鋪墊.蝦尾裝盤澆汁兒. 一份超級美味的蝦尾就完成了?

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