正宗麻辣小龍蝦做法？

食材清單

龍蝦 2.3斤 、 花椒 一小把 、 香葉 三片 、 桂皮 少許 、 蠔油 一大勺 、 白酒 幾滴 、 大蒜 1頭 、 香菜 少許 、 開水 適量 、 郫縣豆瓣醬 2大勺 、 麻椒 一小把 、 生姜 1小塊 、 紅辣椒 一小把 、 冰糖 10克 、 八角 5顆 、 青辣椒 1個 、 金龍魚AE純香菜籽油 適量 、 大蔥 半棵

烹飪步驟

1/12

把龍蝦去蝦線，用刷子刷干凈，洗凈控干水分；

2/12

炒鍋燒熱，倒入金龍魚AE純香菜籽油，多倒一些；

3/12

分次把龍蝦炸一下，炸至龍蝦變紅，撈出；

4/12

把炸龍蝦的油燒熱，加入姜片、花椒、八角、麻椒、干辣椒、香葉、桂皮煸出香味，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加白開水煮開，水至和龍蝦平齊；

5/12

倒入龍蝦翻炒；

6/12

加一大勺蠔油和冰糖翻炒；

7/12

出鍋前加幾滴白酒，加入蔥段、青辣椒和香菜即可。

龍蝦尾最簡單的家常做法？

1、準備300克小龍蝦尾清洗干凈、小蔥切小段、適量的熟芝麻、青紅辣椒各一個滾刀切、蔥姜蒜切好備用，白胡椒粉、韓式辣椒醬。

2、加一勺料酒、一勺蠔油、一勺醬油、適量的白胡椒粉腌制蝦尾十五分鐘左右。

3、鍋燒熱倒入適量的油、炒香蔥姜蒜花椒大料（注意不要炒糊了）

4、加2勺韓式辣椒醬翻炒（這盤蝦尾好吃的重點就在于這兩勺醬）

5、加入適量的開水盡量沒過蝦尾、半勺白砂糖（白糖有復合的口味，稍微加一點辣中帶一點甜味兒更好吃）小火開始燉蝦尾。

6、燉至湯汁呈這個程度、蝦尾基本上也完全熟了、辣椒下鍋稍微翻炒一下就可以了（韓式辣椒醬、醬油、蠔油都有咸味兒、所以我沒有再放鹽了、咸淡剛好）

7、出鍋盛盤、撒上熟芝麻、蔥花即可。

麻辣小龍蝦弄衣服上了怎么洗

用84消毒液稀釋后浸泡片刻．

麻辣小龍蝦是從奧爾良傳入中國的嗎？

我在（一個）的小說里面看到這個說法，麻辣小龍蝦最初是奧爾良地區(qū)傳開的，所以到此請問各位大神告肌丹冠柑攉紡圭尸氦建知事情真相！??！不是，中國人發(fā)明的

麻辣小龍蝦 配什么主食吃？

不知道你曉不曉得，有一種主食叫 涼面

正宗北京簋街麻小店廚師私房菜！麻辣，味足，精挑店里大個小龍蝦！ 店里零售價7元一只 微信價4元一只

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這樣的賣4塊一只不貴吧？想開個麻辣小龍蝦店！

貴兄弟

哈爾濱哪有好吃的麻辣小龍蝦！

求附上具體店名和店鋪位置！川府香辣小龍蝦。埃德蒙頓路25-17號

麻辣小龍蝦怎么做才會又麻又辣？都添加什么材料和油溫的火候？求高人指教！

小龍蝦漂水幾天，用牙刷刷干凈；去頭去蝦腸，洗干凈備用。2.青蒜和香蔥洗干凈切段備用；姜和蒜切片，蔥頭切絲備用。3.花椒一小把，干辣椒切段備用。4.甜醬1勺。5.鍋熱注油，倒入部分青蒜，香蔥，蔥頭，姜和蒜片一起爆香。6.再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。7.干辣椒約變色時，放入小龍蝦大火爆炒。8.至蝦殼變紅時，倒入一勺甜醬繼續(xù)翻炒上色。9.依次放入少許白酒炒勻。10.再放入1勺半的鹽一起翻炒。11.放入一碗水約和龍蝦齊平。12.大火燒開。13.轉小火燒約三分之一湯汁。14.再放入剩下的青蒜，香蔥和蒜片等炒勻。15法耿瘁際誆宦搭為但力.最后大火收汁，盛起裝盤即可。1.甜醬可以用豆瓣醬代替，也可以不放醬，放點糖都可以。不過醬起到點睛之筆的功效！呵呵。2.龍蝦一定要清洗干凈哦，自己做就是要確保衛(wèi)生和健康呢！

做麻辣小龍蝦放不放醬油

做麻辣小龍蝦時拾當放些生抽醬油

麻辣小龍蝦怎么做？

首先，從市場買來新鮮的小龍蝦。我一般都先浸泡，然后換水洗至水清為止。烹制飲食力求衛(wèi)生至上者可以逐個用刷子清洗、去頭之類的。由于每次都要做10多斤的蝦，我也就沒有逐個弄，并保留了蝦頭。洗龍蝦時一定要小心不要被蝦的鉗子夾到，我昨晚就光榮負傷了。 　　佐料1：姜切片，蒜剝皮，大蔥切段 　　佐料2：干辣椒、花椒、八角一個 　　佐料3：甜面醬或豆瓣醬一袋，個人覺得用哪種都差不多 　　做法： 　　步驟1氦笭份蝗莓豪逢通撫坤、開小火，放油，加入蔥、姜、蒜 　　步驟2、放入干辣椒、花椒、八角，翻炒 　　步驟3、放入鹽，因為小龍蝦有殼，比較難入味，所以放得比較多；加入甜面醬或豆瓣醬，我做的一鍋有3斤多，放了一整包醬。把所有的佐料翻炒均勻。 　　步驟4、開大火，倒入小龍蝦和佐料炒勻。注意：如果蝦多的話，就分幾次倒入，先燙死前面的再繼續(xù)倒，免得蝦爬出鍋。一定要不停的翻炒，否則醬會粘鍋。 　　步驟5、加入酒、少量白醋和適量白糖，再翻炒。 　　步驟6、倒入水，大概半鍋即可。 　　步驟7、蓋上鍋蓋煮30－40分鐘，還是用大火。期間可以試一下味道，如果味道不夠再按照個人喜好進行添加。 　　步驟8、時間到以后開蓋看湯汁，如果比較多，就開蓋在煮一會兒，等汁收得差不多了就放雞精炒勻即可啟鍋。擺上幾根香菜上桌。香辣誘人，讓你欲罷不能。好了，開幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒，吃吧

花式麻辣小龍蝦的做法，花式麻辣小龍蝦怎么做

花式麻辣小龍蝦的制作食材：小龍蝦1000克，老姜100克，花椒25克，大蒜瓣100克，剁碎的泡朝天椒10只，剁碎的郫縣豆瓣，3湯匙，(約20克)，橙子1只，香菜20克，花生油300克，雞精，蘑菇精各半湯匙。教您花式麻辣小龍蝦怎么做，如何做花式麻辣小龍蝦才好吃1.大火加熱油至5成熱,倒入花椒并用鍋鏟輕輕攪動,火力調至中火,半分鐘后加入姜絲和蒜瓣,慢慢翻炒1分鐘,再次將火力調至大火,待油溫極熱時下入龍蝦尾翻炒.待全部龍蝦尾轉成鮮紅色時,下剁碎的泡朝天椒和郫縣豆瓣,反復翻炒約3分鐘,至油色轉為暗紅色時,關火. 2.盛出一半的龍蝦尾和紅油,中火加熱鍋內剩余一半,同時加入橙肉翻炒半分鐘,加一杯清水,水量以沒過蝦尾為適度.加鍋蓋悶燒5分鐘,其間翻動兩次以使蝦尾均勻吸收湯汁,待湯汁收窢範促既詎煥存唯擔瀝至13時,加少許雞精起鍋.用筷子夾出蝦尾盛盤,表面灑上橙皮絲. 3.將另一半的龍蝦尾和紅油入鍋中火加熱,加入香菜段迅速翻炒均勻,淋少許清水并收干,加少許蘑菇精炒勻出鍋裝盤.