夏天到了，大家是不是都喜歡吃小龍蝦呢？小龍蝦除了好吃以外，他們的營養成分你們了解嗎？下面我們一起來學習一下吧！

十三香龍蝦

1、從蛋白質成分來看，小龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高于大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優于肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯甲氨酸、纈(xie)氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸。另外，小龍蝦含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

蒜蓉龍蝦

2、小龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低很多，也比青蝦、對蝦還低很多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。