肺片

一幅鮮紅的肺片映入眼簾，讓人食欲大增，肺片是四川省的傳統名菜，以鮮香、麻辣、油潤、味濃著稱，選用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚等部位，經過精心的腌制、煮熟、切片，再配以辣椒油、花椒油、醬等調料，口感鮮嫩，風味獨特，令人回味無窮。

麻婆豆腐

麻辣鮮香的麻婆豆腐，以其嫩滑爽口而聞名，選用豆腐、牛肉末、豆瓣醬等原料，經過炒制，使豆腐入味，牛肉末香嫩，豆瓣醬的麻辣味濃郁，是一道色香味俱佳的高檔名菜。

水煮牛肉

水煮牛肉，以其麻辣鮮香、肉質鮮嫩而著稱，選用牛肉片、豆芽、豆皮等原料，經過水煮，使牛肉片熟而不爛，豆芽、豆皮鮮嫩可口，豆瓣醬的麻辣味濃郁，是一道極具特色的高檔名菜。

宮保雞丁

麻辣鮮香的宮保雞丁，雞肉鮮嫩，花生米香脆，豆瓣醬的麻辣味濃郁，是一道色香味俱佳的高檔名菜。

回鍋肉

色澤紅亮的回鍋肉，肉質鮮嫩，麻辣鮮香，選用五花肉、蒜苗等原料，經過炒制，使五花肉肥而不膩，蒜苗脆嫩可口，豆瓣醬的麻辣味濃郁，是一道極具特色的高檔名菜。

樟茶鴨

色澤金黃的樟茶鴨，肉質鮮嫩，香氣撲鼻，選用鴨子、樟樹葉、茶葉等原料，經過腌制、熏烤，使鴨子肉質鮮嫩，香氣濃郁，是一道極具特色的高檔名菜。

龍抄手

皮薄餡嫩、湯汁鮮美的龍抄手，麻辣鮮香，選用豬肉、蝦仁等原料，制成抄手皮，再配以特制的麻辣湯底，口感鮮美，是一道極具特色的高檔名菜。

川菜名菜種類繁多，每一道菜都蘊含著川菜的精髓，品嘗這些名菜，不僅能滿足您的味蕾，還能讓您領略到獨特的飲食文化，在今后的日子里，不妨親自走進川菜的世界，品嘗這些美味佳肴，感受川菜的韻味。

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