在廣袤的土地上，燉菜作為一種傳統的烹飪方式，深受人們愛，家常燉菜不僅制作簡單，而且營養豐富，是家庭餐桌上不可或缺的美味佳肴，下面，就讓我們一起來盤點一下那些讓人垂涎欲滴的家常燉菜吧！

經典燉菜——排骨燉豆角

排骨燉豆角是一道色香味俱佳的家常燉菜，選用新鮮的排骨和豆角，加入適量的蔥姜蒜和料酒，燉至排骨酥爛，豆角入味，這道菜肉質鮮嫩，豆角口感軟糯，湯汁濃郁，營養豐富，是一道老少皆宜的美味佳肴。

滋補燉菜——蓮藕燉排骨

蓮藕燉排骨是一道具有滋補功效的家常燉菜，蓮藕性涼，具有清熱解毒、潤肺止咳的功效；排骨則含有豐富的蛋白質和鈣質，將蓮藕與排骨搭配燉煮，既能補充營養，又能清熱去火，燉好的蓮藕排骨，肉質鮮嫩，湯汁清甜，是一道養生佳品。

家常燉菜——土豆燉牛肉

土豆燉牛肉是一道簡單易做、營養豐富的家常燉菜，選用新鮮的牛肉和土豆，加入適量的蔥姜蒜、八角、桂皮等調料，燉至牛肉酥爛，土豆入味，這道菜肉質鮮嫩，土豆綿軟，湯汁濃郁，具有很高的營養價值。

清淡燉菜——冬瓜燉雞湯

冬瓜燉雞湯是一道清淡可口的家常燉菜，冬瓜具有清熱解毒、利尿消腫的功效，而雞肉則含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，將冬瓜與雞肉搭配燉煮，既能補充營養，又能清熱去火，燉好的冬瓜雞湯，湯汁清澈，肉質鮮嫩，是一道養生佳品。

家常燉菜——魚頭豆腐湯

魚頭豆腐湯是一道營養豐富、口感鮮美的家常燉菜，選用新鮮的魚頭和豆腐，加入適量的蔥姜蒜、枸杞等調料，燉至魚頭酥爛，豆腐入味，這道菜湯汁鮮美，魚肉鮮嫩，豆腐軟糯，是一道非常適合冬季食用的家常燉菜。

家常燉菜——茄子燉豆角

茄子燉豆角是一道色香味俱佳的家常燉菜，茄子具有降脂、降壓的功效，而豆角則含有豐富的蛋白質和維生素，將茄子與豆角搭配燉煮，既能補充營養，又能降低血脂，燉好的茄子豆角，茄子鮮嫩，豆角入味，是一道美味的家常燉菜。

家常燉菜——南瓜燉排骨

南瓜燉排骨是一道營養豐富、口感鮮美的家常燉菜，南瓜具有降糖、降脂的功效，而排骨則含有豐富的蛋白質和鈣質，將南瓜與排骨搭配燉煮，既能補充營養，又能降低血糖，燉好的南瓜排骨，肉質鮮嫩，南瓜綿軟，湯汁濃郁，是一道適合全家老少食用的家常燉菜。

家常燉菜種類繁多，營養豐富，是家庭餐桌上不可或缺的美味佳肴，在日常生活中，我們可以根據自己的口味和需求，選擇適合自己的燉菜，為家人帶來健康與美味，燉菜的制作過程簡單，是廚房新手也能輕松掌握的烹飪技藝，讓我們一起走進廚房，感受家常燉菜的魅力吧！

相關閱讀：

1、小雪美食指南，傳統美食相伴小雪時節

2、硒元素營養大盤點，健康生活，從補充硒開始

3、感冒期間營養餐單，助力健康恢復的美食推薦

4、發燒時的營養飲食指南，營養師精選恢復健康美食

5、家常秘制辣椒醬，解鎖調味新境界