~~[橄欖菜四季豆的做法]~~

制作原料:四季豆、橄欖菜、肉末、拍蒜、泰椒、美味鮮生抽、味精、糖;

第一步:首先把四季豆洗凈切小段，泰椒切開，拍蒜準備好;

第二步:起鍋燒油，油溫燒至六、七成油溫時，下入四季豆段，炸干水份撈出瀝油，把肉末放入炒散倒出;鍋洗凈，把四季豆放入，加些美味鮮生抽炒一下倒出;

第三步:鍋洗凈，燒熱下少許油，把拍蒜、泰椒煸炒出香味，放橄欖菜、肉末四季豆，一起翻炒，再下味精、糖、少許美味鮮生抽調味，翻炒出鍋;

~~[烹飪小貼士]~~

1:要挑選新鮮、顏色碧綠、水份足的四季豆來做菜，這樣炒出來的四季豆更美味;

2:把四季豆炸干水份后，放入鍋中加些美味鮮生抽再翻炒一下，這步最關鍵，可以使炒出來的四季豆更入味;

3:橄欖菜放入鍋中要多煸一下，煸出香味出來，然后放入四季豆一起煸炒，可以不用放鹽，因為橄欖菜巳經很咸了，美味鮮生抽要放適量，太多也會咸的;

4:炒四季豆時一定要炒熟，以免引起食物中毒，特別是用大鍋炒很多四季豆，受熱不均勻，應該多炒一會，炒熟后再倒出裝盤;

~~[四季豆的其他做法]~~

四季豆可以搭配許多食材一起做菜，例如四季豆炒豬肉、四季豆炒牛肉、四季豆炒土豆、四季豆炒辣椒等等做法，都非常美味，有些菜肴做法簡單，也是難得的下酒菜，大家都非常喜歡吃。

總之，橄欖菜四季豆做法非常簡單，操作起來也不復雜，炒出來也很美味，吃飯、喝酒都可以。如果你喜歡吃辣點的四季豆，可以多加些辣椒一起炒，味道也很不錯，喜歡吃就在家做一盤吧！