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內容導航：1、白糖米發糕的做法：吃一次就上癮的大米發糕2、白糖米發糕的做法，在家自制米發糕做早餐簡單又營養

1、白糖米發糕的做法：吃一次就上癮的大米發糕

喜歡故鄉的白米糕，但是一直做來不好吃，今天胡亂整的結果還挺好吃。 主料粘米粉，加了中筋面粉，所以叫大米發糕。

By FL秋葉

用料

粘米粉 200克清水 200克白砂糖 30克中筋面粉 40克葡萄干 適量稀飯 155克小蘇打 0.5克中筋面粉 50克

做法步驟

1、除稀飯其它材料攪拌均勻，加入冷稀飯繼續攪拌均勻。

2、一次發酵后，感覺面糊有點稀，分兩次加入20g和30g面粉，攪拌均勻繼續發酵。

3、面糊的狀態，滴落花紋不馬上消失，放入小蘇打，攪拌均勻。

4、模具抹油，舀入面糊，八分滿，放入自己喜歡的果干。

5、發酵到面糊表面有密集的小泡泡。

6、剛剛發酵加熱的水，根據發酵狀態，選擇涼水 溫水或者開水入鍋，大火10分鐘，轉中火15分鐘，關火燜5分鐘。

7、放涼后脫模

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2、白糖米發糕的做法，在家自制米發糕做早餐簡單又營養

米粉250克，放入干凈容器中，容器最好大一點，接下來我們就來聊聊關于白糖米發糕的做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

白糖米發糕的做法

米粉250克，放入干凈容器中，容器最好大一點。

加入4勺白糖，白糖的分量可以根據自己的口味適當加減。

酵母4克加溫水130克。

倒在盆中，全部攪拌均勻，發酵1個小時。

葡萄干枸杞洗干凈瀝干水份。也可加自己喜歡的各種干果。

每個蛋撻模，用刷子刷一遍油，把發酵好的米漿裝入模中，8分滿即可。撒上葡萄干和枸杞。如果沒有塔模，使用各種小容器也行。

開水蒸20分鐘。

蒸好后，用牙簽輕輕在模具邊沿劃一圈，很好脫模。

甜甜的，軟軟的米發糕就做好了。

脫模后的發糕很好吃，一點也不粘模。

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