純大米面發糕的做法

做大米發糕挑選優質的大米，大米要提前用水浸泡，浸泡至用手可以輕輕地捏碎，這樣更好打碎，大米打成漿過濾一下，這樣做出來的發糕更細膩，也可以直接買現成的粘米粉。

大米面發糕的做法1大米粉面粉酵母拌勻，分次倒入清水，攪拌至黏稠的糊狀，加入糖拌勻，用保鮮膜密封，室內發酵5小時2發酵好的大米粉放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，燜5分鐘3蒸好后取出，脫模即可小貼士大米。

大米加水，用破壁機打成米漿，不用提前泡，直接打就可以。打成細膩的米漿。然后加入面粉，白砂糖，酵母攪拌均勻；等待發酵，大概2個小時，發成蜂窩狀就可以，根據狀態調整。

大米發糕怎么制作?

做大米發糕挑選優質的大米，大米要提前用水浸泡，浸泡至用手可以輕輕地捏碎，這樣更好打碎，大米打成漿過濾一下，這樣做出來的發糕更細膩，也可以直接買現成的粘米粉。

大米加水，打成米漿，不用提前泡，直接打就可以。打成細膩的米漿。然后加入面粉，白砂糖，酵母攪拌均勻；等待發酵，大概2個小時，發成蜂窩狀就可以，根據狀態調整。

制作流程 將大米粉和面粉以1：1的比例和泡打粉以及白糖混合，放入面包機中。將酵母溶于溫水中，倒入（1）中，與成面團。取出面團整理成形。取一盆底部抹油，放入面團，再將其一同放入烤箱中，啟動發酵檔。

老面大米發糕的做法?

1、加入酵母與冰糖，繼續攪拌均勻； 加上80克水，拌勻后放置溫暖處發酵1-2小時，直至體積增大且面糊變為發泡狀態，米糕老面就制作完成了。

2、流程：大米多洗幾遍，洗到水干凈清透，浸泡8小時。葡萄干泡水中，加入1茶匙面粉清洗干凈，待用。將泡好的大米瀝干水份即可。大米+白砂糖+水，放入破壁機，打成米漿。

3、大米發糕的家庭的做法如下：主料：大米250克、清水150毫升、米酒15毫升。輔料：糖50克、酵母3克、面粉40克、小蘇打2克。

大米發糕如何發酵?

米發糕具體做法如下：粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或網購都可以，也不貴。大碗中加入不超過35度的溫水，加入白糖與酵母。

大米加水，打成米漿，不用提前泡，直接打就可以。打成細膩的米漿。然后加入面粉，白砂糖，酵母攪拌均勻；等待發酵，大概2個小時，發成蜂窩狀就可以，根據狀態調整。

菜譜小貼士：面糊不能太稀，否則蒸出來的發糕太黏。

怎樣才能做出開花的大米發糕？想要做出開花的大米發糕，在米漿發酵好以后，要從模具的上方把米漿倒入模具中心，在蒸制的時候要開水入鍋并且全程大火。

大家都了解做發糕，發酵這一步很重，沒有發酵好，做出來的發糕就會不蓬松，口感發硬，做發糕米漿一定要發酵好，米漿加入酵母、白糖，攪拌均勻，放在溫暖的地方進行發酵，冬季要慢一點，夏季要快一點。

將大米粉和面粉以1：1的比例和泡打粉以及白糖混合，放 入面包機中。 將酵母溶于溫水中，倒入（1）中，與成面團。 取出面團整理成形。 取一盆底部抹油，放入面團，再將其一同放入烤箱中，啟動發酵檔。

怎么做大米發糕

做大米發糕挑選優質的大米，大米要提前用水浸泡，浸泡至用手可以輕輕地捏碎，這樣更好打碎，大米打成漿過濾一下，這樣做出來的發糕更細膩，也可以直接買現成的粘米粉。

大米洗凈泡一晚上。放入料理機，加入35度的開水，攪拌成米漿。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌勻。放入溫暖處進行首次發酵1小時，用筷子攪拌一下排除氣泡。

做大米要預備花生油、水、糖、酵母、芝麻、米粉。先把米粉、酵母、水、糖、芝麻所有放在一起攪拌成米團。攪拌好的米團，放入抹花生油的盆子里，然后在鍋內加入適量水燒開，放進米團蒸熟即可食用。

大米發糕的做法松軟又好吃的做法與配方

1、做大米發糕挑選優質的大米，大米要提前用水浸泡，浸泡至用手可以輕輕地捏碎，這樣更好打碎，大米打成漿過濾一下，這樣做出來的發糕更細膩，也可以直接買現成的粘米粉。

2、大米面發糕的做法：大米粉、面粉、酵母拌勻，分次倒入清水，攪拌至黏稠的糊狀，加入糖拌勻，用保鮮膜密封，室內發酵5小時；發酵好的大米粉放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，燜5分鐘；蒸好后取出，脫模即可。

3、其實大米發糕的做法十分簡單，而且同享的流程是另一種做法，整個過程中大家所用的工具包括材料，一般家庭都有。只要在烹飪的過程中，大家多多注意細節，然后在注意水的量，那么基本上就很難失敗了。

4、做法 米粉加入面粉。倒入水，白糖，酵母與泡打粉。攪拌均勻。模具事先涂油。將面糊倒入。醒發至表面有很多氣泡，并漲上一些。蒸20分鐘即可。

5、制作流程：大米粉適量白糖加冷水調成稀糊狀，粉水比例為1：2。隔水加熱，期間要不停的攪動，至到米糊出現顆粒狀的形態時即可。

6、大米發糕的做法與配方如下：材料：大米250克、清水150毫升、米酒15毫升、糖50克、酵母3克、面粉40克、小蘇打2克。工具：碗、料理機、保鮮膜、冰箱、筷子、蒸鍋、刷子。先來泡米，250克大米洗凈后加水泡發。