中國特色食品非物質文化遺產

特色食品名錄

中國特色食品非物質文化遺產名錄包括了237種食品，其中包括：北京烤鴨、蘇州月餅、寧波老酒、四川火鍋等。

傳統食品文化

中國傳統食品是中華民族文化寶庫中的珍品，具有豐富的歷史內涵和人文精神。它們不僅僅是傳統美食，更蘊藏著豐富的文化信息，比如年俗、節慶、客家文化、福建文化等。

地域性特色食品

除了傳統食品外，地域性特色食品也是特色食品非物質文化遺產的重要組成部分，每個地方都有自己的特色食品，如東北的“扣肉”、云南的“過橋米線”、河南的“燴面”等，極富地方特色。

非物質文化遺產保護

保護特色食品非物質文化遺產，既是傳承優秀文化，也是維護人民健康的需要。為保護特色食品非物質文化遺產，我國政府已出臺了許多相關政策，比如設立國家級非物質文化遺產保護名錄，注重非物質文化遺產的傳承和創新，舉辦相關的培訓、展覽等。

文化遺產與現代生活

特色食品的非物質文化遺產保護是與現代生活相結合，讓傳統文化可以更好地與現代生活融合，讓人們能夠真正領略到中華民族文化的博大精深。比如在現代餐飲中，不少餐廳推出傳統特色菜，讓更多人能夠品嘗到美味佳肴的同時更好地傳承和弘揚中華民族文化。

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