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1、食品最新防腐劑：面包過期一年依舊松軟不腐？知名品牌：防腐劑添加合規…………

一袋面包，過期近一年

依舊松軟不長毛還無異味？

公司竟稱，防腐劑添加是合規的......

來自天津的網友“粒粒姐是辣媽”就遇到了這樣的稀罕事。

她告訴記者，面包是一年前購買的，當時忘記在柜子里了，沒想到這幾天開柜的時候發現了，看外包裝上寫著“生產日期20220307，保質期7天”。但意外發現過期近一年的面包，竟然還是松軟，也沒有異味出現。

圖片來源：視頻截屏

視頻驚呆網友，

不少人也紛紛評論稱，

到底添加了啥，可以一年不腐？

記者聯系到了桃李面包。該公司客服表示，公司有嚴格的添加劑管控和溯源系統，不存在添加劑過量使用的情況。

面包經過高溫烘烤滅菌處理，如果保存得當，出現變質的可能性就比較小，但已經超出保質期的產品，即使未出現變質現象，但微生物含量較多，安全起見，并不建議食用。

之后，相關工作人員再次回復稱

首先該款面包屬于熱加工，包裝過程自動化，生產、包裝過程不存在被霉菌污染的可能；

其次，在流通、保存環節，如果溫度、濕度，不適合霉菌生長，也不會出現發霉長毛的情況。

不過，面包長時間放置，雖然肉眼看不到變化，但內部的菌落總數或者理化指標，已經達不到食用標準。另外，面包添加的防腐劑也都符合國家相關規定，也都經過了相關檢測。

圖片來源：視頻截屏

西南大學食品科學學院教授鐘耕在看完視頻后表示，其使用的食品添加劑符合食品添加劑使用衛生標準。對于儲存條件，鐘教授指出，如在低溫、干燥又避光且密封的情況下，面包內部水分活度又比較低，所以不太會出現發霉現象。另外，該面包添加了丙酸鈣、脫氫乙酸鈉等食品防腐保鮮劑，還有維生素C也能起到抗氧化的作用。

轉自：上游新聞

記者：朱婷、杜一萌

來源： 新聞夜航

2、食品最新防腐劑，常見食品防腐劑

之前，我也對食品添加劑行業不了解，以為配料表上的那堆看不懂的文字跟自己事不關己，現在發現跟自己息息相關，以前喜歡吃超市香腸，現在我都會跟家里說以后不要買了，真的不太干凈（當然價格貴除外）。

最近網紅揭秘食品行業黑幕鬧得沸沸揚揚，聽說行業巨頭某天巨虧幾十億，還跟一些自媒體索要賠款幾十萬，真是小巫見大巫。不過不跟青紅皂白抹黑或者黑化人家當事人來蹭流量，多少也應該負相關法律責任。

我特意去看了下行業巨頭某天的股票，某天自21年2月以來就出現下跌，截止到現在，距離股價最高點約跌幅45%左右，已經接近夭折，之前21年**，家用調味品急劇增加，估值過高，股票上漲幅度過大，現在跌回來屬于正常。距離國慶節前一段時間，即便有負面影響，人家還怒漲約8%個點，還是出乎我的意料。（不好意思，跑題了~）#創作挑戰賽#

截止到發稿10.4號

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