紅燒蓮藕家常做法？

材料：蓮藕一個，花生適量，大豆蛋白適量，洋蔥一個，姜適量，生抽適量，老抽適量，五香粉適量，生粉適量

制作步驟：

1、將花生和干的大豆蛋白分別泡好，放置半個小時左右。

2、蓮藕切塊，起鍋入油小火炸透。盛出備用。

3、將泡好的花生和大豆蛋白撈出瀝干水。姜切末，洋蔥切小丁，起鍋入少許油，放入姜和洋蔥翻炒幾下。然后放入大豆蛋白繼續翻炒。

4、倒入炸好的蓮藕和花生，繼續翻炒。

5、依次添入水，生抽，老抽和五香粉，水開后轉小火燒10到15分鐘。

6、出鍋前用水調好少許生粉，勾芡。

藕怎么炒好吃又簡單的方法？

材料：蓮藕青椒火腿腸

輔料：大蒜小蔥小米辣

調料：植物油食鹽生抽雞精

做法：

1. 兩節蓮藕洗凈切去兩端，然后用工具削去外皮

2. 削去外皮從中間切開，斜切成薄片，再改刀切成細絲

3. 切好的細絲放入盆中，加入清水洗凈，然后控干水分備用

4. 火腿腸一根剝去腸衣，然后先切成薄片，再改刀切成細絲

5. 洗凈的青椒去蒂去籽切成長段，再改刀切成細絲

6. 大蒜幾粒先拍散，剝去外皮，再剁成蒜末

7. 小蔥的蔥白部分切成小段，小米辣切成絲，和蒜末放一起備用

8. 起鍋加入植物油，下入肉末進行翻炒爆香，炒出油脂加入蔥蒜，小米辣等輔料

9. 下入洗凈控干水分的藕絲，大火翻炒均勻

10. 加入生抽醬油，繼續翻炒均勻

11. 加入食鹽，蠔油翻炒均勻

12. 下入青椒絲，火腿腸絲繼續翻炒

13. 炒勻加入雞精，繼續翻炒均勻

14. 翻炒10秒左右即可裝盤享用

炒蓮藕的做法，炒蓮藕怎么做好吃，炒蓮藕的家常做法

食材明細　　五花腩適量、蓮藕適量、青辣椒適量、蠔油適量、鹽適量　　炒蓮藕的做法步驟　　　　1　　準備材料：五花腩、蓮藕、辣椒，洗干凈備用　　　　2　　五花腩放下沸水里煮5分鐘，拿起來切成方塊。　　　　3　　用湯匙刨蓮藕皮比較快，而且拿來刨姜塊也很實用。　　　　4　　刨好皮的蓮藕放進清水里泡二十分鐘，這樣子是免在炒的過程中變黑。　　　　5　　把所準備的材料都切好　　　　6　　把切好的五花腩片放在鍋里小火煎成兩面微金黃　　　　7　　煎好五花腩盛起來備用　　　　8　　剛才煎過五花腩所以鍋里還有油放蓮藕下去翻炒一下　　　　9　　放了辣椒再放五花腩下去拌炒　　　　10　　下少許鹽、豪油、醬油炒幾下就可以，不用放水。　　　　11　　炒出來的蓮藕片很爽口

的做法，炸蓮藕丸子怎么做好吃，炸蓮藕丸子的家常做法

食材明細豬肉適量蓮藕適量雞蛋一個姜末適量蔥末適量鹽適量料酒適量老抽適量生抽適量白胡椒粉適量白糖適量麻油適量咸鮮口味炸工藝一小時耗時簡單難度蓮藕肉丸的做法步驟蓮藕肉丸的做法步驟：1 1豬肉剁成肉末，加鹽，分2次加少量水攪打上勁。蓮藕肉丸的做法步驟：2 2打入一個雞蛋，攪拌均勻。蓮藕肉丸的做法步驟：3 3加入生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，白糖，姜末，蔥末攪拌均勻。蓮藕肉丸的做法步驟：4 4加入2勺麻油拌勻，加了麻油的肉餡特別香。蓮藕肉丸的做法步驟：5 5蓮藕去皮洗凈，擦成蓉狀。蓮藕肉丸的做法步驟：6 6蓮藕蓉擠去一部分水分，加入到肉餡中。擠去的蓮藕水也不要倒掉，加入燒開就是貨真價實的藕粉了。蓮藕肉丸的做法步驟：7 7將蓮藕肉餡攪拌均勻。蓮藕肉丸的做法步驟：8 8取適量肉餡，用手團成丸子狀。蓮藕肉丸的做法步驟：9 9鍋里放多點油，燒熱。蓮藕肉丸的做法步驟：10 10把肉丸放油鍋里炸，這時要中小火，避免炸糊。蓮藕肉丸的做法步驟：11 11炸好的肉丸。

紅燒肉燉蓮藕的家常做法大全怎么做好吃視

蓮藕紅燒肉的做法1.先將五花肉切成等大的小方塊2.蓮藕去皮切塊，大蔥切斷備用3.鍋中燒開適量清水，將切好的五花肉放入開水中煮變色，撈出洗凈血末瀝干待用。4.鍋中放油和白糖，開小火熬糖色。5.待糖液顏色變深時，倒入炒過的五花肉塊，翻炒均勻。6.加入料酒、生抽、老抽、干紅辣椒、大料、香葉，炒香7.炒制到圖上的顏色時，加入開水，沒過紅燒肉，放入蔥段、蓮藕開燉8.依次放入蔥段、蓮藕開燉9.大火燒開后轉小火慢燉，至少要燉30分鐘哦！中間注意觀察，不要把水燒干了。10.當肉燒軟，開蓋，加鹽調味，轉大火燒，當肉湯收濃變粘稠時即可出鍋啦。

做法，山藥炒蓮藕怎么做好吃，山藥炒蓮藕的家常做法

主料蓮藕300g山藥300g輔料油適量鹽適量蠔油適量干紅辣椒適量雞精適量步驟1.將蓮藕去皮洗凈切成小條2.將山藥用沸水煮一下用涼水鎮過之后去皮切小條3.在燒熱的鍋中放入食用油，放入鹽，放入山藥翻炒4.放入蓮藕翻炒至兩者出怠法糙盒孬谷茬貪長楷香味，中途可加少量的水5.放入干紅辣椒和蠔油翻炒均勻6.翻炒變色后，放入雞精翻炒至香味溢出即可裝盤7.接下來就是享用美味了小貼士用熱水煮過山藥，再剝起來就不會手癢。

做法，蓮藕炒牛肉怎么做好吃，蓮藕炒牛肉的家常做法

食材主料蓮藕300g牛肉150g紅辣椒1個輔料植物油50g鹽8g生抽5g雞精2g白糖2g姜3g淀粉10g香油10g胡椒粉2g步驟1.主料：蓮藕、牛肉、紅辣椒輔料：植物油、鹽、姜、淀粉、香油、胡椒粉、生抽、雞精、白糖2.把牛肉橫切薄片，用生抽、淀粉、白糖、胡椒粉拌均勻，加香油腌制5分鐘左右3.蓮藕洗凈去皮切片，用涼水姬紶灌咳弒糾鬼穴邯膜泡泡撈起4.紅辣椒洗凈切斜塊，姜切末5.熱鍋涼油，油熱8成下牛肉翻炒2分鐘左右撈起6.再次熱鍋涼油，油熱8成下姜末爆出香味，加蓮藕翻炒均勻7.加紅辣椒翻炒均勻8.加鹽翻炒均勻9.加牛肉、生抽翻炒均勻10.加雞精11.翻炒均勻即可

蓮藕煨湯骨的家常做法大全怎么做好吃

周日挑的這節泥藕，掰分的時候稠白的藕漿直爆，藕絲縷縷清香四溢，當時心里就有幾分樂，呵呵，賭的就是“它”，拎回家嘍。還是那…評分燉 咸鮮味2小時30分鐘 較低熱量初級入門 286人做過主料 3人份豬大骨頭200克、藕800克調料姜1塊、小蔥5根、花椒1小匙、食鹽適量、胡椒粉少許、料酒適量蓮藕煨湯骨步驟1將蓮藕洗凈，注意查看藕孔洞里是否干凈，斬塊（注意不是齊嶄嶄地刀切，而是將刀尖插入藕身，依次將藕斬裂成不規則大塊狀），撒上精鹽抓勻腌制約半個鐘，再將藕塊放水龍頭下清水沖洗掉鹽分塊瀝干水備用步驟2鍋內坐水，放入花椒粒，12生姜拍碎入鍋，12小蔥挽成蔥結下鍋，下剁裂的棒骨，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，撈出棒骨溫水沖凈浮沫控水備用步驟3將湯煲一次性加足清水，放入剩余的姜片、蔥結，加入棒骨、蓮藕，開鍋后將翻滾的浮沫撇清，轉小火加蓋慢燉約2個鐘，煲燉至肉酥脫骨藕塊粉糯時熄火，道酌情調入精鹽，少許胡椒粉，撒上過熱油的蔥末即可蓮藕煨湯骨成品圖烹飪技巧剁一剁再腌一腌，小竅門讓蓮藕煲湯更粉糯更鮮甜剁一剁，洗干凈的蓮藕，用剁斬的方式分塊，即不是齊嶄嶄地刀切，而是將靠近刀把的刀尖頭插入藕身，依次將藕斬裂成不規則大塊狀。這個跟手撕菜比刀切菜好吃同理腌一腌，斬剁好的蓮藕，撒上精鹽抓勻腌制約半個鐘，再將藕塊清水沖洗掉鹽分后與湯骨一同煲制。這是跟老字號煨湯館師傅學的一招，腌制后的藕煲湯更透味也會更粉。（粉即北方方言中面的意思。）

酸辣蓮藕片的家常做法大全怎么做好吃

我家是蓮藕控，蓮藕不管是炒著吃，煲著吃都好吃，也喜歡用來做涼菜，脆脆的口感也非常開胃。評分拌&#碃憨百窖知忌版媳保顱160;酸辣味15分鐘 較低熱量初級入門 309人做過主料 2人份藕350克輔料花生油適量、精鹽半勺、姜適量、蒜適量、蔥適量、雞精半勺、辣椒(紅，尖，干)1個、醬油1勺、糖半勺、醋1勺、花椒半勺酸辣蓮藕片步驟1蓮藕洗凈切片，鍋加水，放入蓮藕焯水煮熟步驟2蓮藕撈出控水步驟3姜，蒜，蔥和紅辣椒切好步驟4鍋熱油，下花椒炸香步驟5加入姜，蒜，紅辣椒爆一下步驟6關火，放入蔥，鹽步驟7加入醬油，醋，糖等調成料汁放涼步驟8加入蓮藕片步驟9拌勻即可步驟10裝盤酸辣蓮藕片成品圖烹飪技巧涼拌的蓮藕選用嫩點的比較好吃涼拌加了酸辣調味更開胃

蓮藕燜豬蹄的家常做法大全怎么做好吃

主料豬蹄1只蓮藕300g輔料油適量姜適量蔥適量料酒適量生抽適量糖適量胡椒粉適量腐乳適量步驟蓮藕燜豬蹄的做法步驟11.豬蹄洗凈清理干凈后剁成小塊。燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水。然后撈出清洗干凈后瀝干水份。蓮藕燜豬蹄的做法步驟22.蓮藕去皮切塊。蓮藕燜豬蹄肌場冠渡攉盜圭醛氦互的做法步驟33.熱鍋下油，下入蔥姜片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃蓮藕燜豬蹄的做法步驟44.調入鹽，生抽，甜面醬，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒。蓮藕燜豬蹄的做法步驟55.加入清水，沒過豬蹄，大火燒開后，轉小火，蓋蓋燜煮約20分鐘左右。最后下藕塊，收汁即可。

蓮藕餅怎么做的家常做法大全怎么做好吃

食材明細：蓮藕200克、臘腸1根、臘肉50克、香菇兩朵、芫荽3根、蔥葉適量、油30毫升、鹽3克、胡椒粉3克蓮藕餅的做法步驟1主要材料圖。2蔥和芫荽切末，用擦板擦蓮藕茸。3臘肉、臘腸和香菇切小粒。4熱鍋煎臘肉粒。5把油煎出。6煎臘腸粒。7煎冬菇粒。8將其炒勻。9放入蓮藕茸中拌勻。10加入鹽拌勻。11加入胡椒粉拌勻。12熱鍋放油。13放入蓮藕餅。14兩面煎黃。15大功告成。小竅門蝦米，即干蝦仁，又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。

鰻魚骨蓮藕湯的家常做法大全怎么做好吃視

食材主料鰻魚骨0鰻魚頭0鰻魚尾0蓮藕0適量輔料油0適量鹽0適量糖0適量蔥花0適量干貝0適量白蘭地0適量姜片0適量步驟1.把鰻魚頭尾和骨頭洗干凈，蓮藕洗干凈去皮，切塊，干貝洗干凈，把以上材料和姜片，一勺糖一起放進湯鍋里，加上足夠的水，放適量油。2.大火燒開，撇掉泡沫。加入適量白蘭地，再次燒開，轉小火燉一小時左右。3.喝前撒上蔥花和鹽