雞肉怎么做不腥，2個小訣竅教做出最鮮美的土豆燉雞塊？

食材 主料 雞腿 500g 土豆 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 八角 適量 花椒 適量 香葉 適量 桂皮 適量 冰糖 適量 步驟

1.準(zhǔn)備食材。

2.土豆切滾刀塊。

3.雞腿剁小塊，放入開水鍋里焯水。

4.變色撈出洗凈。

5.炒鍋倒油，放入冰糖炒糖色。（炒糖色時小火將糖熬化，起小泡，繼續(xù)炒，炒至油糖完全融合，顏色越來越深，表面冒出些油煙即可。）

6.快速的倒入雞腿翻炒。

7.炒到雞腿均勻的上色。

8.再加少許醬油炒勻，放入土豆塊翻炒。

9.加適量花椒、八角、香葉、桂皮炒勻。

10.加適量鹽。

11.再加適量水蓋上蓋子燜煮。

12.煮到土豆變軟，大火收汁即可。 小貼士 炒糖色時小火將糖熬化，起小泡，繼續(xù)炒，炒至油糖完全融合，顏色越來越深，表面冒出些油煙，趕快放入雞肉翻炒，要不糖炒過了就不好吃了。

如何做雞胸肉簡單好吃？

雞胸肉肉質(zhì)細(xì)嫩，富含蛋白質(zhì)，易被人體吸收，所以存在于許多健身食譜，兒童食譜中。

專為健身吃雞胸肉，一般水煮，或者腌制后煎著吃。

這種做法雖然是很簡單的，但在家里做，我更喜歡將其代替瘦肉炒在菜中吃，或者涼拌，或者單炒成菜。

那在家怎么做雞胸肉既簡單又好吃呢？這里分享兩種做法：

一、涼拌麻辣雞絲——非常適合夏天

【準(zhǔn)備食材】：

雞胸肉、八角、生姜片、大蔥、大蒜、黃瓜、胡蘿卜、花椒粉

【做法】：

雞胸肉洗凈，切成兩瓣，放入碗中。

加足夠的清水，加大蔥、八角、生姜、一大勺料酒一起大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘左右至熟。

撈出煮好的雞胸肉，待冷，用手撕成細(xì)條狀。

取一小碗，放上大蒜、干辣椒、花椒粉，淋入剛燒好的熱油，激出香味。

另取一小碗，放入辣椒油、生抽、蠔油、鹽、醋攪拌均勻（也可以直接在前面那個小碗里調(diào)）。

黃瓜、胡蘿卜分別切成細(xì)放入雞絲中，倒入前面做好的兩份料汁，一起攪拌均勻即成。

【小貼士】：

花椒不建議少，很提味的，可以用現(xiàn)磨的花椒粉，味道更好。

喜歡吃辣多加點兒辣，喜歡吃酸多加點兒醋。

全部攪拌好后，放入冰箱冷藏之后口感更佳！

二、茄汁雞胸肉——酸酸甜甜的，很適合小朋友吃

【準(zhǔn)備食材】：

雞胸肉1塊、番茄醬3勺、白芝麻適量、淀粉適量

【做法】：

雞胸肉洗凈后，切成稍厚的條狀。

放入碗中，加2勺淀粉抓拌均勻，保證每條肉上裹上一層淀粉。

鍋里燒到油熱，倒入肉條炸成黃色，瀝干油，撈出。

鍋里的油倒出，用鍋邊沾的油就行，加3勺番茄醬，少許開水，一起煮開。

煮至醬汁稍微濃稠時，倒入炸過的雞肉條翻炒均勻。

灑上一層熟的白芝麻，完成。

【小貼士】：

雞胸肉一般是凍過的，買回來要多洗洗，浸泡一下，以去除異味。

白芝麻要用熟的才香。

除此之外，咱們還可以做炸雞柳啊（可以炸也可以烤），番茄炒雞片啊，味道都不錯。

最后，喜歡的朋友，別忘了點贊、關(guān)注我哦！您的關(guān)注是我最大的動力！

雞肉蛋花湯怎么做最好吃

雞肉蛋花湯怎么做最好吃雞肉蛋花湯的做法1紫菜撕碎，雞胸肉剁法互瘁就誆腳搭協(xié)但茅成泥，加入少許鹽、干淀粉和蛋白拌勻，其余的蛋打散備用。2熱水與紫菜一起入微波器皿，加蓋高火煮6分鐘后，依次加入雞肉團(tuán)、蛋液，分別用高火煮3分鐘。食用時撒上白胡椒粉即可。

風(fēng)味雞肉拌菜怎么做好吃 風(fēng)味雞肉拌菜最正宗的做法

風(fēng)味雞肉拌菜怎么做好吃 風(fēng)味雞肉拌菜最正宗的做法用料雞腿肉、元蔥、胡蘿卜適量燒烤料適量做法1.備料：雞腿肉、元蔥、胡蘿卜、燒烤料。2.胡蘿卜、元蔥切細(xì)細(xì)緝耿光際叱宦癸為含力的絲。3.雞腿去骨，肉切小塊。4.把切好的雞腿肉用水焯一下。5.焯好水的雞腿肉控干水份。6.用熱油炸一下燒烤料，像炸辣椒油一樣。7.把焯好的雞腿肉翻炒一下，炒至雞肉變色。8.將炒好的雞腿肉放在胡蘿卜、元蔥絲上。9.最后澆上炸好的燒烤料油，即可拌至食用。

雞肉怎么做最好吃簡單

雞肉怎么做最好吃簡單用料 雞腿 鹽 料酒 醬油 蔥 姜 蒜 老抽 生抽 紅葡萄酒 蠔油 蜂蜜 蜜汁雞肉的做法 雞腿去骨洗凈劃幾刀,放入鹽.料酒.醬油腌制10min蔥姜蒜切片,老抽.生抽.紅葡萄酒.蠔油放碗內(nèi),蜂蜜待用;鍋燒熱放油,炸香蔥姜蒜雞腿放入鍋內(nèi),煎至兩面焦黃,調(diào)味汁倒入鍋內(nèi),和雞腿一起煮3min蜂蜜倒入調(diào)味汁中,熬煮至粘稠,澆在雞腿上~

酪梨火雞肉卷餅怎么做最好吃

酪梨火雞肉卷餅怎么做最好吃用家里的烤箱就能烤出香美的火雞。二0磅以下的火雞解凍后用醬油、鹽、糖及一些自己喜歡的大料類在常溫下腌制一天，如果放在冰箱則要兩天；先將烤箱預(yù)熱四漆5華氏度，烤三0分鐘之后取出給火雞翻個身，并將烤盤內(nèi)的油倒出，再放入烤箱烤三0分鐘。這時，將已經(jīng)炒得半熟的糯米飯加上鳳梨、火腿、蝦干等制成的填料放入火雞肚子，將烤箱溫度調(diào)到四50華氏度，并給火雞外表抹上一點蜜糖與腌料的汁，放回烤箱內(nèi)約三0分鐘后再翻身抹汁，烤約三0分鐘即可。給火雞翻身是不容易的，但是只有這樣火雞才會熱得均勻，并且肉里有汁，還有隱約的鳳梨的香甜 烤火雞 材料：火雞一只(約一陸磅)、香料束一把(含紅蘿卜、洋蔥、芹菜、玉桂葉、百里香)二00克、栗子三00克、雞肝和雞胗四50克、面包陸片、雞高湯一鍋(做法：雞骨頭約二公斤，另加香料末束燉四小時后過濾)。 調(diào)味料：胡椒鹽一5克、紅蔥頭二5克、紅酒陸0毫升、西紅柿糊一50克。 做法：一. 雞肝、栗子、面包片（切邊，用吧0㏄牛奶泡軟）以紅蔥頭炒香，加些雞高湯燜至栗子煮爛后，放入百里香、紅酒，以中火將汁液煮干即成餡料。二. 西紅柿糊及雞高湯燉四0分鐘做成醬料，再加入雞胗片即成火雞醬汁。三. 將火雞洗凈，腹內(nèi)塞入香料束，填入餡料，外皮灑上胡椒鹽，放入烤箱以三50℃溫度烤約90分鐘（約于四0分鐘時取出，雞身外包鋁箔紙續(xù)烤）。四. 紅莓醬切成長三公分、厚0.5公分片狀(約三克)。5. 烤熟的火雞取出放在裝飾好的盤子中，淋上二.的火粻憨綱窖蕺忌告媳梗顱雞醬汁，并且搭配紅酒即可食用。 串燒火雞肉 材料 : 火雞胸肉 二00 克 [漆 安士5.5 兩] [切塊]，罐裝菠蘿 二 片 [瀝干及切塊]，西紅柿 二 個 [切塊] 腌料，豉汁 一 湯匙，熊貓牌鮮味蠔油 一 湯匙，油 一 茶匙 做法 : 一. 火雞肉與腌料拌勻。 二. 將火雞肉、菠蘿及西紅柿相隔串在烤肉簽或竹簽上，放入預(yù)熱焗爐攝氏 二00

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雞肉怎么做最好吃簡單用料 雞腿 鹽 料酒 醬油 蔥 姜 蒜 老抽 生抽 紅葡萄酒 蠔油 蜂蜜 蜜汁雞肉的做法 雞腿去骨洗凈劃幾刀,放入鹽.料酒.醬油腌制10min蔥姜蒜切片,老抽.生抽.紅葡萄酒.蠔油放碗內(nèi),蜂蜜待用;鍋燒熱放油,炸香蔥姜蒜雞腿放入鍋內(nèi),煎至兩面焦黃,調(diào)味汁倒入鍋內(nèi),和雞腿一起煮3min蜂蜜倒入調(diào)味汁中,熬煮至粘稠,澆在雞腿上~

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