視頻:糖醋蒜怎么腌才好吃？

糖醋蒜　

材料：新蒜100頭，鹽60克，陳醋或香醋1000克（2斤），白糖800克（蒜與糖、醋，可按此比例調(diào)整）

制作：

1、將大蒜切去蒜梗和蒜須子，剝?nèi)ダ掀ぃ?/p>

2、洗凈，用清水（自來水）泡24小時，中間要換一次水；

3、.撈出控凈水，撒上食鹽拌勻腌制2到3天，一天翻拌2次；

4、.將鹽腌過的蒜放到干燥無油無水的容器中，提醒大家，腌蒜時腌出來的湯汁不要放進容器中，扔掉即可；

5、拿一個干凈無水的盆，倒入醋和白糖，攪拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制）；

6、.攪好的糖醋液倒入腌蒜中，蓋嚴即可；

7、喜歡吃辣的3天就可以吃了，喜歡腌透的需要20天左右（根據(jù)蒜頭的大小）。

糖醋蒜怎么腌制最好吃？

要腌制出最好吃的糖醋蒜，首先要選擇新鮮的大蒜，將蒜瓣剝皮后用開水焯水，去除蒜的辛辣味。然后將焯水后的蒜瓣放入熱水中煮熟，撈出瀝干備用。接下來，將白糖、醋、生抽、鹽、料酒等調(diào)料混合攪拌均勻，加熱至糖溶化。將煮熟的蒜瓣放入調(diào)料汁中浸泡，盡量使每個蒜瓣都能充分入味。最后，將腌制好的蒜瓣放入密封容器中，放入冰箱冷藏一晚，讓蒜瓣更加入味。這樣腌制出的糖醋蒜口感酸甜適中，蒜瓣酥軟可口，是最好吃的做法。

糖醋泡蒜的做法，糖醋泡蒜怎么做好吃，糖醋泡蒜的家常

糖醋泡蒜的做法，糖醋泡蒜怎么做好吃，糖醋泡蒜的家常食材主料新鮮大蒜3市斤生醋1200mI醬油400ml紅糖3大塊步驟糖醋泡蒜的做法步驟11.大蒜剝皮洗凈晾干糖醋泡蒜的做法步驟22.將醋，醬油，紅糖放鍋內(nèi)熬煮，以紅糖快化為止關(guān)火放涼糖醋泡蒜的做法步驟33.將熬好放涼的醋醬汁倒入泡怠琺糙貉孬股茬癱長凱菜壇內(nèi)，并將大蒜放入，泡一個月就可吃了

糖醋腌蒜的做法，糖醋腌蒜怎么做好吃，糖醋腌蒜

糖醋腌蒜的做法，糖醋腌蒜怎么做好吃，糖醋腌蒜原料配方 鮮蒜頭100千克 食鹽10千克 紅糖18千克 糧食醋70千克 糖精25克制作方法 1.將蒜莖切去，留有約6厘米假莖。2.將蒜頭洗凈，瀝去水分。3.將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一只缸內(nèi)，并用缸中鹽水澆灑缸內(nèi)蒜頭，使之全部濕潤腌透。4.將腌好的蒜頭撈出晾曬，每天翻曬一次。5.把半干的咸蒜頭裝入空缸中，只裝一半，留一半準備倒入糖溶液。6.將醋煮沸，再把紅糖摻入粻丁綱股蕺噶告拴梗莖，另用少許沸水溶解糖精，然后摻入糖醋液中。7.將配好的溶液倒入蒜缸內(nèi)進行泡制，缸內(nèi)放一個十字形竹篾片，防止蒜頭體積膨脹，沖出缸口。8.用皮紙將缸口糊上，上面再用豬血調(diào)石灰涂好，使缸口封閉嚴密。產(chǎn)品特點 蒜皮呈褐色，蒜肉呈黃褐色，滋味酸甜，略帶咸辣味，蒜肉嫩脆，蒜皮可食。

怎么做好吃，糖醋大蒜的家常做法

怎么做好吃，糖醋大蒜的家常做法材主料大蒜500克 輔料糖80克醋100毫升鹽50克老抽100毫升步驟糖醋大蒜的做法步驟11.把大蒜的瓣洗干凈，剝的時候可以留下一層衣，然后加入鹽糖醋大蒜的做法步驟22.用鹽腌12小時，將腌出來的鹽水倒掉糖醋大蒜的做法步驟33.把老抽、糖、乏弗催煌詘號挫銅旦擴醋燒開后冷卻糖醋大蒜的做法步驟44.把腌過的大蒜的瓣加入至干凈的容器里糖醋大蒜的做法步驟55.倒入冷卻后的糖醋水浸泡半個月以上即可

糖醋蒜怎么做好吃

糖醋蒜怎么做好吃1新蒜買來后，把外面的老皮剝掉一些，剩下一、二層內(nèi)皮；把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2厘米長；2準備一些涼開水，加點鹽調(diào)成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中間換一次水；把泡好的蒜撈出來控干水分；3按米醋和白糖3：1的比例調(diào)勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解，糖和醋的比例隨意，擔酣曹叫丨既查習腸盧喜歡甜的就多放點糖；4把控干水的蒜放到壇子或玻璃罐里，倒入調(diào)好的糖醋，量要沒過蒜。蓋好蓋子，放到陰涼的地方就行了。

糖醋蒜的做法，糖醋蒜怎么做好吃，糖醋蒜的

糖醋蒜的做法，糖醋蒜怎么做好吃，糖醋蒜的制作方法方法一制作材料主料：大蒜(白皮)800克[1] 調(diào)料：白砂糖50克，白醋400克。特色酸甜可口。制作工藝1、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水里浸泡7天，每天換水一次，然后撈出晾曬，直至表皮呈現(xiàn)皺紋時裝壇內(nèi)。2、白糖、白醋調(diào)成汁，澆入蒜壇內(nèi)，蓋嚴蓋，30天左右即成。糖醋蒜方法二一、備料 剝皮蒜頭100千克、食鹽10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。二、漂洗 姬饑灌渴弒韭鬼血邯摩把剝皮蒜頭用清水漂洗并浸泡4～6小時，除去泥沙雜質(zhì)，然后瀝干水分。三、腌漬按蒜頭總量的10%用鹽，先在缸底鋪一層鹽，然后一層蒜頭撒一層鹽，裝好壓實，裝到缸八成滿為止，最上層再撒一層鹽，蓋好缸蓋。四、倒缸腌漬時，12小時倒缸1次，使上、下層蒜頭腌漬均勻，直到缸內(nèi)蒜鹵水達到蒜頭的34高度時，可不再倒缸。一般需倒缸4～6次。五、淋鹵 在每次倒缸結(jié)束后，把腌出的鹵水淋到缸內(nèi)蒜頭表面上。腌漬和淋鹵時間總計為10～15天。六、曬蒜 將咸蒜頭撈出，鋪在席子上晾曬，其間每天要翻動1次，曬到蒜頭為原重的70%時即可。晾曬后應(yīng)將松弛的蒜皮剝?nèi)ィ⑺忸^按大、中、小分為三級分別調(diào)味。七、配制調(diào)味液 用料：紅皮蒜用食醋35千克、紅糖11千克（白皮蒜用白醋35千克、白糖11千克）。配制時，先將醋加熱到80℃，然后加入糖攪拌，使其充分溶解，備用。八、裝壇 將咸蒜裝入壇中，輕輕壓緊，裝至壇的34高度時，加入調(diào)味液，以浸沒蒜頭為宜，一般咸蒜和調(diào)味液的比例為1∶1。在調(diào)味液表面用小竹排壓住蒜頭，防止蒜頭上浮。然后用塑料薄膜密封壇口，再涂上黃泥嚴密封閉。將壇置于陰涼干燥處，4個月后即成。糖醋蒜方法三蒜頭100千克 食鹽10千克紅糖18千克 糧食醋70千克 糖精25克制作方法 1.將蒜莖切去，留有約6厘米假莖。2.將蒜頭洗凈，瀝去水分。3.將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一只缸內(nèi)，并用缸中鹽水澆灑缸內(nèi)蒜頭，使之全部濕潤腌透。4.將腌好的蒜頭撈出晾曬，每天翻曬一次。5.把半干的咸蒜頭裝入空缸中，只裝一半，留一半準備倒入糖溶液。6.將醋煮沸，再把紅糖摻入，另用少許沸水溶解糖精，然后摻入糖醋液中。7.將配好的溶液倒入蒜缸內(nèi)進行泡制，缸內(nèi)放一個十字形竹篾片，防止蒜頭體積膨脹，沖出缸口。8.用皮紙將缸口糊上，上面再用豬血調(diào)石灰涂好，使缸口封閉嚴密。糖醋蒜方法四原料配方鮮蒜頭100千克、鹽10千克、食醋0.7千克、紅糖適量、五香粉少許。方法1.選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭。去掉須根，剝?nèi)ダ纤馄ぃ磧魹r干水分。2.按每100千克鮮蒜頭用鹽10千克的比例，在缸內(nèi)一層層裝好，裝到大半缸即可，另外用同樣大小的缸一口，備用。3.每天早晚各換缸一次，這樣，蒜頭腌制均勻，腌至15天后，即成咸蒜頭。4.撈出蒜頭，在席上晾曬，每天翻動一次，曬至原重的70%為宜。發(fā)現(xiàn)蒜皮松弛者即需剝?nèi)ァ?.將咸蒜頭裝壇，輕輕壓緊，待裝到壇子34時，將配制好的糖醋液注入壇內(nèi)。裝滿后在壇中橫放幾根竹片，以免蒜頭上浮。最后用油紙或塑料布將壇口扎緊，用三合土封好，2個月后即可食用。如密封貯藏，可以長期保存。6.糖醋液配制：先將食醋加熱到80℃，再加紅糖使其溶解，酌加五香粉少許。糖醋蒜方法五材料：新蒜100頭，鹽60克，陳醋或香醋1000克（2斤），白糖800克（糖醋比例是1斤醋8兩糖，也可根據(jù)自己口味調(diào)整）。制作：1.將大蒜切去蒜梗和蒜須子，剝?nèi)ダ掀ぃ?#8230;…余下全文

蒜蓉糖醋肉的做法，蒜蓉糖醋肉怎么做好吃，蒜蓉

蒜蓉糖醋肉的做法，蒜蓉糖醋肉怎么做好吃，蒜蓉材料主料：豬肉300g；輔料：油適量、鹽適量、害單憤竿蒞放縫虱俯僵白糖適量、蒜適量、生抽適量、醋適量蒜蓉糖醋肉1豬肉洗干凈，切成小塊。2碗里放入適量的淀粉。3用筷子攪拌均勻，讓每塊肉都裹上淀粉。4鍋里倒入油，需要多一些。5待五成熱，將肉放入鍋中。6在肉炸制的過程中，將剁好的蒜蓉加入適量的生抽、醋、白糖、鹽倒入一個碗里拌勻。7待肉炸熟后瀝干倒入碗里攪拌。8讓醬汁和肉完全融合后就可以了。小貼士待肉炸熟后倒入醬汁時要趁熱攪拌，這樣每塊肉的味道比較均勻。

蒜頭怎么做好吃，糖醋蒜頭的家常做法

蒜頭怎么做好吃，糖醋蒜頭的家常做法材料蒜頭(大蒜)鹽米醋白糖做法1、蒜頭剝?nèi)ネ鈱痈善ぁ⑶腥ジ肯磧簟７?到3次裝入罐中(罐內(nèi)開水燙過曬干) ，分別每次都撒上鹽(擔饑曹渴丨韭查血腸摩自己掌握，不要過咸)。封蓋腌制10天 ，每天都晃動一下罐身，使蒜頭腌制均勻。2、倒入米醋到蒜頭的一半，封蓋腌制10天。每天晃動罐身使蒜頭腌制均勻。

糖醋大蒜怎么做簡單又好吃

糖醋大蒜怎么做簡單又好吃就平時做蔬菜方式，多了個糖和醋而已，要用陳醋和冰糖，白糖的效果沒有冰糖好

糖醋蒜苔怎么做好吃，現(xiàn)腌糖醋蒜苔的家常做法

糖醋蒜苔怎么做好吃，現(xiàn)腌糖醋蒜苔的家常做法主料蒜苔800克輔料糖適量鹽適量生抽適量醋適量步驟1.蒜苔2.有蓋玻璃瓶3.將蒜苔用濕布一根根的擦干凈，切成3厘米的段4.切好的段撒上鹽腌制5.腌制到蒜苔出水6.開始用手反復(fù)揉搓蒜苔，因為蒜苔進鹽比較慢，這樣揉搓可以讓鹽快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓時擠掉多余水份，這樣可以讓腌蒜苔的鹽份帶出來，不那么的咸。7.將生抽，醋，白糖按1：3：3的比例調(diào)好，倒入鍋內(nèi)燒開8.調(diào)料燒開后倒進碗里冷卻9.揉搓好的蒜苔裝進玻璃瓶里10.倒入冷卻的調(diào)料汁11.用勺子將蒜苔壓實12.蓋上蓋子過上一個星期就可以食用了。

糖醋蒜怎么做如何做好吃

糖醋蒜怎么做如何做好吃糖醋蒜的做法和比例沒有特定的標準，根據(jù)個人的口味不同來做，有用白糖加白醋做的，也有紅糖加香醋做的，白糖加白醋做出來顏色發(fā)藍，紅糖加香醋做出來的顏色發(fā)紅。家人很愛吃糖醋蒜，于是做了紅糖加香醋版本的，老公很喜歡那種酸甜酸甜的味道，我卻感覺我不如我做的泡蒜好吃，哈哈，這就是個人的口感不同所造成的感受不同。下面就來看看具體做法吧。”用料主料蒜750克粻跡綱克蕺久告勛梗魔輔料食鹽100克紅糖300克香醋50克水800克糖醋蒜的做法1.準備好新鮮的大蒜2.撕掉表皮，去兩條，撕皮的時候小心操作，保持干凈3.準備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開4.將剝好皮的蒜放入鹽水里泡三天5.鍋里燒水，放入紅糖和香醋6.煮至糖全部化開7.玻璃壇子消毒清洗干凈，擦干水分，放入蒜8.待煮好的糖醋水涼后倒入，蓋好蓋子，壇沿里倒入純凈水密封好9.兩個月后，糖醋蒜就做好了