四喜烤麩是怎么做的？

　　四喜烤麩是一道上海的漢族名菜，屬于蘇菜?！　≈髁希嚎钧?100克)花生仁(生)(10克)木耳(水發(fā))(5克)竹筍(10克)黃花菜(10克)調料:植物油(10克)大蔥(3克)姜(3克)八角(3克)料酒(2克)醬油(4克)白砂糖(10克)色拉油(10克)味精(3克)香油(10克)。　　做法：　　1、先將烤麩(fū)切成3厘米見方的塊，入沸水鍋煮10分鐘，取出洗凈瀝干?！　?、油鍋燒至七成熱，放入烤麩(fū)炸至淡黃色，發(fā)硬盛起?！　?、花生仁用水煮10分鐘，撈起去紅衣，木耳，金針菜去蒂洗凈，切段。扁尖筍去根，一撕二開，洗凈切段。　　4、炒鍋加入色拉油，爆香，姜，蔥，茴香，下木耳，筍段，金針菜翻炒均勻，放入烤麩(fū)，花生仁，加入調料及水，先用旺火燒開，后用小火收汁至稠厚，再用中火收汁，淋麻油，炒勻出鍋即可。

烤麩吃法？

烤麩可以涼拌，也可以熱吃，尤其是四喜烤麩更好吃。

烤麩炒黃瓜怎么做

烤麩炒黃瓜怎么做－ 準備食材 －烤麩 1塊黃瓜 1根胡蘿卜 1根木耳 適量味極鮮 適量醋 適量雞精 適量白糖 適量蒜 3瓣小蔥 適量辣椒油 適量花生碎 適量香油 少許－ 步驟 －1.干的烤麩放在水中浸泡兩小時，再用流動的水沖洗擠壓出里面的水，然后切成小塊2.胡蘿卜切絲，黃瓜切絲，黑木耳泡發(fā)3.鍋里加入適量水。放入烤麩煮至水開，繼續(xù)煮兩分鐘4.煮好的烤麩撈出瀝干水份放入冷水中洗干凈，擠干水份備用5.鍋里熱開水。放入木耳焯水，撈出備用6.蒜拍碎，切成蒜泥放入碗中，鍋里燒適量熱油，澆在蒜泥上，會聽到滋滋的響7.然后往蒜泥汁中加入味極鮮、醋、白糖、香油、雞精、小蔥攪拌均勻8.取一個大的容器。放入烤麩、黃瓜絲、胡蘿卜絲、木耳9.把蒜泥汁澆在上面10.最后加入適量辣椒油。加些花生碎，拌均勻就可以了11.撰寫制作步驟

烤麩三鮮茭白筍怎么做

烤麩三鮮茭白筍怎么做用料主料茭白325克烤麩245克輔料桂皮2克大料2克油4湯勺生抽4湯勺冰糖1湯勺鹽1勺味精0.5勺烤麩燒茭白的做法1.食材：茭白、烤麩、桂皮、大料2.將烤麩撕成塊，待用3.將茭白剝殼清洗一下4.放在案板上切開，待用5.隨后譏窢罐喝忒估閨臺酣郡，將撕開的烤麩下入清水鍋中焯開，撈出6.在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入切好的茭白和焯好的烤麩翻炒一下7.接著，擱入桂皮和大料，加適量的清水煮開8.然后，加4湯勺生抽9.加1湯勺冰糖10.加1勺鹽11.調味煮開12.最后，煮至湯汁快要收干時，加0.5勺味精13.炒勻，即可

燒八寶烤麩怎么做好吃

燒八寶烤麩怎么做好吃食材明細小麥面粉500克干酵母2克清水適量水發(fā)木耳100克水發(fā)銀耳100克水發(fā)香菇80克水發(fā)腐竹100克泡花生米80克泡核桃仁80克冬筍片80克醬油35克白糖40克精鹽3克味精3克胡椒粉適量香油適量八角3枚烹調油適量清水適量燒八寶烤麩的做法步驟1把面粉用清水和成面團。2然后浸泡在一盆清水里餳半小時。3然后把面團放在一塊紗布里包好。4用一只手攥緊紗布收口另一只手在水盆里反復按壓紗布里的面團，手法就和揉面類似但不要用力太大，面漿能透過紗布滲出就可以。5大約10分鐘后面漿基本已被洗出，而紗布包里留下的便是面筋，就和制作涼皮一樣，區(qū)別只是取面筋。6洗過的面筋水不要倒掉，靜置后潷出上面的清水沉淀下來的便是澄面，用它可以制作涼皮或制作蒸糕等美食。7把洗好的面筋去除紗布放入盆里，往面筋里放少許酵母反復揉勻。8揉勻后把面筋鋪放在一只鐵盤里蒙上保鮮膜進行發(fā)酵，待其漲發(fā)后再次揉勻使其內部發(fā)酵的洞孔均勻。9然后再稍餳10分鐘上籠蒸制。10把面筋蒸熟后取出扣在鐵架上晾涼。11晾涼后把面筋切成小塊碼入烤盤。12放入烤箱用120度爐溫進行烘烤脫水，沒有烤箱可放在竹簾上晾曬成干也可以，但味道沒有烤的好吃。13把面筋烤至完全干透后取出晾涼。14涼透后放入保鮮袋可儲存很久。15做菜時把烤麩用溫水浸泡至軟。16鍋中放底油用小火煸香八角，然后烹入醬油注入溫水燒開。17水開放入泡軟的烤麩和冬筍片燒制3分鐘。18然后倒入其他所有配料繼續(xù)燒制5分鐘。1虎單港竿蕃放歌虱攻僵9最后用少許鹽、胡椒粉、白糖和味精調味炒勻。20調好味用旺火進行收汁，湯汁收凈后淋入適量香油炒勻便可出鍋。21此菜可趁熱食用亦可作為冷盤涼吃，剩余還可晾涼后放入保鮮盒冷藏，做為喝粥小菜食用也非常好，冷藏可儲存一周。這道燒八寶烤麩便做好了。

黑木耳的做法，烤麩香菇黑木耳怎么做好吃

黑木耳的做法，烤麩香菇黑木耳怎么做好吃1. 烤麩切成小塊洗凈，黑木耳用清水泡發(fā)后洗凈2. 先把烤麩冷水下鍋煮開后撈起用流動水邊沖洗邊擠壓把里面的酸味全部洗凈3. 放入盆里加入2湯匙油拌勻4. 準備蒜片和蔥花5. 空氣炸鍋200度預熱后加入烤麩先調7分鐘再取出翻勻后再7分鐘，炸好之后我吃了一塊表面近似脆脆的口感6. 熱鍋加入底油，下入蒜片爆香7. 把黑木耳倒入煸炒均勻8虎鄲港肝蕃菲歌十攻姜. 再把烤麩加入9. 加入生抽和老抽10. 加入開水11. 加入白糖12. 蓋上轉小火燒至入味13. 打開加入雞精調味14. 加入蔥花熄火出鍋

水筍毛豆炒烤麩怎么做

水筍毛豆炒烤麩怎么做食材：毛豆、烤麩（已撕開）、水筍（已清洗切開）調料撣駭側較乇記岔席唱蘆：生抽、白糖、鹽、味精做法：（1）將毛豆剝殼、淘洗一下。（2）隨后，將淘洗好的毛豆和撕好的烤麩下入清水鍋中焯開至毛豆斷生，撈出。（3）燒鍋倒油燒熱，下入切好的水筍翻炒翻炒。（4）接著，合入焯好的毛豆和烤麩翻炒一下。（5）然后，加適量的生抽、加適量的白糖、加適量的鹽、加適量的味精調味炒勻，即成。

青椒洋蔥炒烤麩怎么做

青椒洋蔥炒烤麩怎么做用料 青椒（我選的是有點辣味的） 洋蔥 烤麩（超市買發(fā)好的） 生抽 油 青椒洋蔥炒烤麩的做法 將烤麩洗好，擠干水分，撕成小塊，青椒，洋蔥洗凈切塊將炒鍋燒熱放入油，烤麩比較吸油，可以多放一些，待油燒熱倒入烤麩塊炒一直炒到烤麩不粘鍋，表面有點脆脆的程度，直接將青椒洋蔥倒入，開中小火，用烤麩吸進去的油來炒熟蔬菜，這樣比較健康待青椒洋蔥熟了以后，倒適量生抽調味即可

醬燒烤麩的做法，醬燒烤麩怎么做好吃，醬燒烤麩

醬燒烤麩的做法，醬燒烤麩怎么做好吃，醬燒烤麩1.蔥切段，香菇泡軟后切片，金針泡軟后洗干凈，木耳泡軟后摘去蒂頭再略微撕小塊備用2.烤麩先粻饑綱渴蕺韭告血梗摩撕成小塊，再入油鍋炸至外層變硬后，起鍋瀝油備用3.鍋內燒熱2大匙油，先炒香蔥段和香菇，再加入醬油、糖和水后，放入烤麩和木耳煮約15分鐘，再加入金針繼續(xù)煮約5分鐘至熟透入味后，熄火滴入麻油拌炒均勻即可完成

什錦烤麩的家常做法大全怎么做好吃視頻

什錦烤麩的家常做法大全怎么做好吃視頻什錦烤麩的家常做法食材明細烤麩適量香菇適量金針菇適量花生適量紅燒肉適量鹽適量雞精適量姜沫適量胡椒粉適量花椒粉適量生抽適量蔥沫適量糖適量咸鮮口味燒工藝一小時耗時簡單難度什錦烤麩的做法步驟1先來處理烤麩，烤麩用水泡30分鐘。2把泡好的烤麩用水沖洗干凈，再用熱水焯一遍，沖洗干凈。備用。3香菇去梗，用熱水焯，然后切片。備用。4金針菇去梗，用熱水焯，然后切成1寸的小段。備用。5花生用水泡洗，然后用水煮熟。備用。6紅燒肉，事先做好，備用。7將炒鍋加熱，放入油燒熱，放蔥姜炒香。下入紅燒肉和烤麩翻炒，然后加入香菇、金針菇、花生，翻炒。8翻炒一會，加入水燉開鍋，加鹽、雞精、胡椒粉、花跡海管剿攮濟歸汐害摟椒粉、生抽、糖調味。然后開大火把湯汁收干。即可裝盤。

木耳雞蛋炒烤麩怎么做好吃又簡單，做法圖

木耳雞蛋炒烤麩怎么做好吃又簡單，做法圖1.先攪拌好雞蛋，加鹽和少許胡椒面，再攪拌均勻，炒好，用鍋鏟隨意切成擔跡曹克丨久查勛腸魔小塊，盛起備用2.起鍋，放幾片姜（一般廣東人炒絲瓜、水瓜等都習慣放幾片姜的），放木耳爆一小會，倒入瓜塊，爆香，加鹽（再可加少少胡椒面，也可不加），兜勻，加入蛋塊，翻幾下，上鍋。

涼拌手撕烤麩怎么做好吃，涼拌手撕烤麩的家常做法

涼拌手撕烤麩怎么做好吃，涼拌手撕烤麩的家常做法涼拌手撕烤麩的家常做法1.先把烤麩用流動水沖洗，邊沖洗雙手拿著烤麩擠壓出里面的酸水2.把適量的香芹洗凈切粒，黑木耳泡發(fā)后洗凈3.準備蒜泥4.烤麩用手撕成小塊5.鍋內水開后加入香芹粒和黑木耳焯水后撈起6.烤麩冷水下鍋7.蓋上大火煮開后肌龔冠夾攉蝗圭偉氦連再煮2分鐘后熄火撈起擠干水分8.放入冷開水里再一次洗凈后擠干水分9.碗中先倒入3調羹鮮醬油和一調羹自制辣椒10.加入適量的白糖11.用一調羹油燒至冒青煙12.淋在蒜泥上爆香蒜泥13.再把爆香的蒜泥倒入調料汁里，倒入少許甜醋拌勻即可14.把調料汁和烤麩，黑木耳拌勻撒上香芹粒即可