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內容導航：1、零失敗開胃酸辣芒果蝦，大廚原來這么好當2、芒果蝦怎么做才好吃，零失敗開胃酸辣芒果蝦

1、零失敗開胃酸辣芒果蝦，大廚原來這么好當

By 溪嘟涼涼

用料

斑節蝦 15只芒果 1個生抽 3勺芝麻油 1勺糖 25克白醋 25克油潑辣子 2勺蘆筍 5根小米辣 2個香菜 1根

做法步驟

1、1.萬能酸辣汁：3勺生抽、1勺芝麻油、半勺糖、半勺白醋、2勺油潑辣子，攪勻。

2、2.?一個芒果切塊、15只斑節蝦去殼開背。

3、3.?鍋中水開后放入5根蘆筍切成的段，燙熟撈出（1分鐘左右），再放入斑節蝦燙熟（1～2分鐘）備用。

4、??盤中放入芒果塊、蘆筍段、蝦仁、適量小米椒和香菜，淋上醬汁攪拌均勻。

5、開吃。

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2、芒果蝦怎么做才好吃，零失敗開胃酸辣芒果蝦

大蝦和芒果的創意吃法，做一道美味的芒果蝦，鮮美又好吃

中國的美食博大精深，不同的食材在一起就能碰撞出不同的美味，有很多的食材看上去是完全不搭的，但是如果將它們放在一起烹飪，就會發現意想不到的味道，今天要說的這道創意菜就是這樣的，這是大蝦和芒果的完美結合，做一道好吃的芒果蝦，鮮美又好吃。

蝦的營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。我家孩子就是不愛吃蝦，可能是小時候吃多了，讓她對蝦有點厭煩了，不過酸酸甜甜口味的芒果蝦他還真的很喜歡吃，米飯吃了兩碗，大半飯蝦也消滅了。

入夏后吃蝦的旺季，新鮮的大蝦搭配上 甜甜的芒果，絕對讓他們連殼都不放過，對你贊不絕口。我是一直對蝦沒有啥抵抗力的，各種做法的蝦我都愛吃。芒果甘甜中略帶著一點點的酸味，蝦肉鮮嫩，兩者結合的味道簡直不要太贊了。

如果鍋里還有多余的醬汁，那一定不能浪費，倒一碗白飯或面條拌在其中，絕對秒殺一切拌飯醬。

【菜品】：芒果蝦

【烹飪食材】：新鮮的大蝦250克、玉米淀粉適量、芒果一個、醬油適量、魚露沒有就用料酒適量、白醋一勺、白糖一勺、水適量、鹽一勺、食用油適量

【烹飪步驟】：

1、準備好這道菜要用的所有食材，將大蝦洗干凈之后去掉蝦線，然后將芒果切成小塊備用，洋蔥切成小塊。

2、將洗干凈的大蝦放入盆中，然后加入一勺魚露，要是沒有的話大家就放一勺料酒就可以了，起到去腥的作用，然后放入適量的玉米淀粉。

3、攪拌均勻之后備用。

4、鍋中加入適量的食用油，然后把做好的大蝦放入油鍋中炸制一下。

5、炸制金黃色之后撈出來放入盤中備用，大家在炸的時候要注意小火慢慢炸，不要將大蝦炸糊了。

6、大蝦炸好了之后來做一碗料汁，將醬油、魚露、白醋、糖、鹽、玉米淀粉還有適量的水攪拌均勻之后做成料汁備用。

7、鍋中再次加入少許的食用油，然后將切好的洋蔥放入鍋中煸炒一下。

8、加入剛才做好的料汁，大火煮開之后再放入炸好的大蝦。

9、放入芒果塊，煮到芒果塊已經變軟了就可以了，放入香菜翻炒均勻之后就可以關火出鍋了，這道美味就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、芒果大家最好是用熟透的芒果，甜度比較大，然后用量大家可以根據自己的口味來適當添加，要是很喜歡吃芒果的味道的話，可以多放一點芒果。

2、炸大蝦的時候大家要注意，一定要小火慢慢炸，不要急火炸糊了，因為還要再煮一下的，所以也不用炸時間太長。

3、菜品種的調味料大家按照自己的口味來決定用量。

【文案編輯】目海食王小廚

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