關于【鲅魚怎么做才好吃】，家常鲅魚怎么做好吃，今天乾乾小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

1、鲅魚簡單又好吃的家庭做法，香辣美味，一次可以吃3碗米飯

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：鲅魚4條，生姜1塊，小米椒3個，大蒜5瓣，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，料酒2湯匙，食鹽少許

第一步：將生姜去皮，再切成姜絲，將小米椒去蒂，然后切碎，將大蒜拍扁，不用剁碎，一起裝盤備用。

第二步：將鲅魚清洗干凈，冰鮮魚建議大家盡可能的多清洗幾遍，洗好后改刀切成小段，裝盤備用。

第三步：起鍋加油燒熱，先將鲅魚放入鍋中煎，將鲅魚煎至焦黃之后翻個面，把另一面也煎至焦黃。

第四步：等鲅魚塊煎至兩面焦黃之后，用鍋鏟輕輕地將鲅魚推到一邊，再把配料放入鍋中，用煎魚的油爆香，然后輕輕地翻炒均勻，別把魚翻爛了。

第五步：等鲅魚和配料混合均勻之后，淋入半碗清水，加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入2湯匙料酒，蓋上鍋蓋，中火燜煮5分鐘，讓鲅魚吸收配料的香辣味。燜好之后大火收汁，等湯汁基本收干就可以出鍋裝盤了。

這樣一道做法簡單，好吃又下飯的【紅燒鲅魚】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

2、鲅魚怎么做才好吃，家常鲅魚怎么做好吃

用料：鲅魚2條、料酒適量、生抽適量、白糖適量、姜適量、蔥段適量、蒜片適量、辣椒段適量、鹽適量、老抽少許，我來為大家科普一下關于家常鲅魚怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

家常鲅魚怎么做好吃

用料：

鲅魚2條、料酒適量、生抽適量、白糖適量、姜適量、蔥段適量、蒜片適量、辣椒段適量、鹽適量、老抽少許。

做法：

（1）鲅魚洗凈。

（2）廚房紙巾擦干水分。

（3）去頭切斷備用，喜歡大塊切大塊，喜歡小塊切小塊。

（4）切好蔥姜蒜。

（5）干辣椒切斷。

（6）香菜切斷備用。

（7）熱鍋燒油。

（8）放上鲅魚煎一煎，兩面都要都煎一煎。

（9）放入蔥姜蒜。

（10）放入料酒，生抽，少許老抽，翻動均勻，別使勁翻炒，肉會散掉的。

（11）放入辣椒段，翻動翻動。

（12）加入水蓋上蓋子中火燉。

（13）水開后加入白糖。

（14）再加入鹽，翻動一下，在蓋上蓋子。

（15）燉的時候中間打開蓋子翻翻面。

（16）等湯汁少了放入香菜斷翻動均勻。

（17）等香菜的香味出來了就可以出鍋啦。

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