雞肉卷作為一種簡單又美味的家常菜，深受人們的愛，它不僅口感鮮嫩，而且制作方法簡單，非常適合忙碌的上班族和廚房新手，就讓我們一起學習如何制作一道香酥可口的雞肉卷吧！

食材準備

1、雞胸肉：500克

2、面粉：適量

3、胡蘿卜：1根

4、青椒：1個

5、洋蔥：1個

6、生姜：適量

7、蒜：適量

8、醬油：適量

9、料酒：適量

10、食用油：適量

11、鹽：適量

12、雞精：適量

13、：適量（可選）

制作步驟

1、雞胸肉洗凈，切成薄片，用料酒、醬油、鹽、雞精腌制10分鐘。

2、胡蘿卜、青椒、洋蔥分別洗凈，切成細絲；生姜、蒜切成末。

3、鍋中倒入適量食用油，燒熱后放入腌制好的雞胸肉片，兩面煎至金，撈出。

4、鍋中留少許油，放入生姜、蒜末爆香，加入胡蘿卜絲、青椒絲、洋蔥絲翻炒至斷生。

5、將炒好的蔬菜絲鋪在煎好的雞胸肉片上，卷成卷狀，用牙簽固定。

6、鍋中倒入適量食用油，放入雞肉卷，煎至兩面金黃，撈出。

7、另起鍋，倒入適量食用油，放入煎好的雞肉卷，加入適量的醬油、鹽、雞精調味，翻炒均勻。

8、撒上，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1、雞胸肉比較容易煎干，所以在煎制過程中要控制好火候，避免煎糊。

2、蔬菜絲的切法要均勻，這樣烹飪出來的雞肉卷口感更佳。

3、腌制雞肉的時間不宜過長，以免雞肉過于入味而失去鮮嫩口感。

4、翻炒雞肉卷時要小心，避免卷散。

5、雞肉卷可以根據個人口味添加調料，如辣椒粉、孜然粉等。

通過以上步驟，我們成功制作了一道香酥美味的雞肉卷，這道菜色香味俱佳，簡單易學，非常適合家庭餐桌，快動手試試吧，相信你一定能做出一道令人滿意的雞肉卷！

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