鐵是必需的微量元素之一，對于維持健康具有重要意義，鐵是血紅蛋白的重要組成部分，參與氧氣的運輸和儲存，缺鐵會導致貧血，出現乏力、頭暈、心慌等癥狀，最好的補鐵食物有哪些呢？本文將為您一一揭曉。

紅肉

紅肉是補鐵的最佳來源之一，含有豐富的血紅素鐵，血紅素鐵是動物性食物中的鐵，吸收率較高，紅肉中的鐵含量豐富，尤其是牛肉、羊肉和豬肉，牛肉的補鐵效果最佳，每100克牛肉中含有2.3毫克的鐵。

動物內臟

動物內臟，如豬肝、雞肝、鴨肝等，是補鐵的好選擇，動物內臟含有較高的血紅素鐵，且實惠，豬肝的補鐵效果尤為顯著，每100克豬肝中含有22.6毫克的鐵。

豆類

豆類中含有豐富的非血紅素鐵，雖然吸收率不如血紅素鐵，但豆類食物富含蛋白質、維生素和礦物質，有利于鐵的吸收，常見的豆類有黃豆、黑豆、綠豆等，黃豆的補鐵效果較好，每100克黃豆中含有7.4毫克的鐵。

綠葉蔬菜

綠葉蔬菜中含有豐富的非血紅素鐵，如菠菜、芹菜、油菜等，綠葉蔬菜中的鐵含量較高，且富含維生素C，有助于鐵的吸收，但需要注意的是，綠葉蔬菜中的草酸、植酸等物質會影響鐵的吸收，烹飪時最好焯水去除。

堅果

堅果中含有豐富的鐵質，如核桃、杏仁、榛子等，堅果中的鐵含量較高，且富含蛋白質、維生素和礦物質，但堅果的熱量較高，適量食用為宜。

全谷物

全谷物中含有豐富的非血紅素鐵，如糙米、燕麥、小米等，全谷物中的鐵含量較高，且富含膳食纖維、維生素和礦物質，適量食用全谷物，有助于補充鐵質。

某些也含有一定的鐵質，如、櫻桃、蘋果等，中的鐵含量較高，且富含維生素C，有助于鐵的吸收。

乳制品

乳制品中含有一定量的鐵質，如牛奶、酸奶等，但乳制品中的鐵為非血紅素鐵，吸收率較低，適量飲用乳制品，可作為補鐵的輔助手段。

最好的補鐵食物包括紅肉、動物內臟、豆類、綠葉蔬菜、堅果、全谷物和等，在日常生活中，我們可以通過合理搭配這些食物，達到補鐵的目的，為了提高鐵的吸收率，建議在食用含鐵食物的同時，搭配富含維生素C的食物，如柑橘、西紅柿等，在補鐵的同時，也要注意均衡飲食，保持良好的生活習慣，以身體健康。

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