在我國的廣袤土地上，大自然的神奇寶庫中，蘑菇作為一種獨特的生物，以其豐富的種類和多樣的形態，成為了人們餐桌上的佳肴，也成為了科研人員探索的對象，蘑菇的種類繁多，形態各異，不僅豐富了人們的飲食文化，也展示了大自然的神奇魅力，下面，就讓我們一起來探尋一下蘑菇的種類及其特點。

食用蘑菇

1、平菇（Pleurotus ostreatus）

平菇是一種常見的食用菌，肉質肥厚，口感鮮美，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素，在我國，平菇被譽為“菌中之王”。

2、金針菇（Flammulina velutipes）

金針菇是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的食用菌，含有豐富的膳食纖維和多種微量元素，其獨特的口感和豐富的營養價值使其成為了人們餐桌上的佳品。

3、香菇（Lentinula edodes）

香菇是一種營養豐富、味道鮮美的食用菌，具有很高的藥用價值，香菇中的香菇多糖具有抗癌、抗、增強免疫力等功效。

4、雞腿菇（Tricholoma matsutake）

雞腿菇是一種珍貴的食用菌，肉質肥厚，口感滑嫩，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素，在我國，雞腿菇被譽為“菌中之寶”。

5、杏鮑菇（Pleurotus eryngii）

杏鮑菇是一種肉質肥厚、口感鮮美的食用菌，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素，其獨特的口感和豐富的營養價值使其成為了人們餐桌上的佳品。

藥用蘑菇

1、靈芝（Ganoderma lucidum）

靈芝是一種珍貴的藥用菌，具有很高的藥用價值，靈芝中的靈芝多糖具有抗腫瘤、抗、增強免疫力等功效。

2、冬蟲夏草（Cordyceps sinensis）

冬蟲夏草是一種名貴的藥用菌，具有很高的藥用價值，冬蟲夏草中的蟲草素具有抗腫瘤、抗疲勞、抗衰老等功效。

3、麥冬菇（Cortinarius speciosissimus）

麥冬菇是一種珍貴的藥用菌，具有很高的藥用價值，麥冬菇中的麥冬菇素具有抗腫瘤、抗、增強免疫力等功效。

觀賞蘑菇

1、紅菇（Rhodophyllus rhodopus）

紅菇是一種美麗的觀賞菌，菌蓋呈紅色，肉質肥厚，具有較高的觀賞價值。

2、蘑菇王（Agaricus arvensis）

蘑菇王是一種大型觀賞菌，菌蓋直徑可達30厘米，具有較高的觀賞價值。

3、鵝膏菌（Amanita muscaria）

鵝膏菌是一種色彩斑斕的觀賞菌，菌蓋呈紅色或橙色，具有較高的觀賞價值。

有毒蘑菇

1、（Amanita muscaria）

是一種有毒的蘑菇，其含有，誤食后可能導致中毒。

2、鵝膏菌（Amanita phalloides）

鵝膏菌是一種的蘑菇，其含有鵝膏菌，誤食后可能導致中毒甚至死亡。

蘑菇的種類繁多，既有美味的食用菌，也有珍貴的藥用菌，還有美麗的觀賞菌，在享受蘑菇帶來的美味和觀賞價值的同時，我們也要提高警惕，避免誤食有毒蘑菇，確保自身健康。

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