在寒冷的冬季，一碗熱騰騰的姜茶不僅能驅寒暖身，還能增強免疫力，而干鹽姜作為姜茶的主要原料之一，其獨特的風味和保健功效深受人們愛，就讓我們一起學習如何在家自制干鹽姜，簡單易行，既養生又美味。

干鹽姜的制作方法

1、準備材料

- 新鮮姜：500克

- 粗鹽：100克

- 食用酒精：適量

2、姜的處理

將新鮮姜洗凈，去皮，切成薄片或絲，切好的姜片或姜絲放入碗中，加入適量的食用酒精，浸泡30分鐘，以去除姜的辛辣味。

3、混合鹽和姜

將浸泡好的姜片或姜絲取出，瀝干水分，將粗鹽均勻撒在姜片或姜絲上，確保每一片姜都裹上鹽。

4、裝袋密封

將裹好鹽的姜片或姜絲放入干凈的布袋或密封袋中，封口，如果使用布袋，可以適當扎緊袋口，以便鹽和姜更好地混合。

5、陰干

將裝有姜和鹽的袋子放在陰涼通風處，避免光直射，大約晾曬3-5天，期間每天輕輕動袋子，使鹽和姜充分混合。

6、干燥完成

當姜片或姜絲變得干燥，鹽不再潮濕時，干鹽姜的制作就完成了，取出干鹽姜，裝入密封罐中保存，隨用隨取。

干鹽姜的食用方法

1、姜茶

將適量的干鹽姜放入茶杯中，加入熱水，攪拌均勻，即可飲用，可以根據個人口味添加蜂蜜或紅糖。

2、調味料

將干鹽姜作為調味料，加入燉湯、炒菜或煮粥中，為菜肴增添獨特的風味。

3、美容養顏

將干鹽姜磨成粉末，加入面膜或護膚品中，具有美白、抗皺、保濕等功效。

干鹽姜的保健功效

1、溫中散寒：干鹽姜具有溫中散寒的作用，適合脾胃虛寒、手腳冰涼的人群食用。

2、增強免疫力：姜中含有豐富的姜辣素，具有抗、抗菌、抗炎等作用，有助于提高免疫力。

3、促進消化：干鹽姜可以促進胃腸道蠕動，有助于消化吸收。

4、抗癌防癌：姜中的姜辣素具有抗癌作用，有助于預防癌癥。

自制干鹽姜簡單易行，既美味又養生，在寒冷的冬季，不妨嘗試一下這款家庭自制美食，為自己和家人帶來溫暖和健康。

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